Vegetariske opskrifter

Opskrift på wok-stegt okra med krydret asiatisk chilipasta, sambal oelek.

Opskrift på okra ratatouille...

En simpel opskrift på dampet okra...

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Disse pandekager med kikærtemel egner sig til mange middelhavs- eller mellemøstlige fyld, såsom en simpel yoghurtsauce: prøv at blande græsk yoghurt med citronskal,...

Detaljeret opskrift med fotos.

Fyld crepes med en italiensk blanding af tre oste, top med pastasauce, og bag indtil osten er smeltet, og saucen bobler.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Bønner er rige på plantebaseret protein og kan bruges til at lave en bred vifte af sandwichpuréer. Vælg og bland de grøntsager, dine børn kan lide, og du vil have lækre vegetariske...

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Pitachips er især lækre dyppet i kold tzatziki-yoghurtsauce. Denne populære græske dipsauce indeholder tyk yoghurt, cremefraiche og revet agurk.

Prøv at lave falafel, disse kikærtebøffer pakket ind i et fladbrød, og du vil tilføje endnu en sund ret til din kost....

Pitabrød toppet med tomater og oliven grilles med ost som en pizza og toppes med friske rucolablade.

Brug en blender til at lave en cremet puré af hvide bønner – og du har ikke bare en forret, men også en bønnedipssauce, der traditionelt serveres med pitabrød. Steg til de er gyldenbrune...

For at lave dejen skal du bruge aktiv tørgær, sukker, varmt vand og mel med højt glutenindhold. Lad dejen hæve i 1 time og 30 minutter; i løbet af denne tid vil fugtigheden fremskynde...

En rå salat, der kun tager 6 minutter at lave og kun kræver et par ingredienser. Denne ret fra Giada De Laurentiis indeholder rå svampe, friske krydderurter og...

For en dobbelt dosis fyldig ingefærsmag rører Ina Garten tørret, krystalliseret ingefær i en melassebaseret svampekagedej og drysser derefter mere krystalliseret ingefær på en glat, citrusagtig...

Denne lette vegetariske ret til en afslappet middag har et utroligt højt proteinindhold takket være bønner, æg, grønkål, ost og fuldkornsbrød. Den er også rig på C-vitamin, calcium og jern.

Selv kødelskere vil sætte pris på denne vegetariske gryderet, med stykker af majroe, gulerødder og vegetariske koteletter, der gør fyldet meget mættende.

Opskrift på cremet suppe med kyllingebouillon og pureret græskar....

Emeril Lagasse serverer denne krydrede chili med ris og topper hver skål med cremefraiche og bløde avocadostykker.

Olivenolie og hvidløgsstykker giver denne bladgrønne hovedret en klassisk italiensk smag.

Denne salat, lavet med lige dele quinoa og linser og klædt på med en Dijon-sennepsvinaigrette, er høj i protein og utrolig mættende.

Denne enkle, højt vurderede cheesecake-opskrift indeholder cremefraiche. For at skære et pænt stykke foreslår Alton Brown at dyppe kniven...

Dette brød kombinerer fyldig græskarpuré med æblecider, rosiner og sprøde valnødder. Det giver en lækker dobbelt portion brød.

Hver skål af denne solide suppe fra Alton Brown indeholder et udvalg af friske grøntsager. Disse inkluderer kartofler, grønne bønner, tomater og endda majs. Et skvæt citronsaft inden servering fuldender retten...

Ina Garten maskerer ikke denne grøntsags naturlige smag med forskellige aromatiske tilsætningsstoffer. Alle kan tilberede lækre asparges efter hendes opskrift; alt du behøver er olivenolie og et par krydderier.

Ina Garten bruger kun få ingredienser til sin gryderet, overtrækker dem med en smøragtig sauce og topper dem med friske rasp og ost for en fyldig og lækker skorpe.

Grill zucchinistrimler i et par minutter, indtil de er bøjelige, rul dem derefter sammen og fyld dem med gedeost, citron og persille. Denne mini-forret vil helt sikkert...

De lidt faste stykker af soltørrede tomater i Giada De Laurentiis' parmesanpestosauce gør den endnu mere lækker. Bare bland saucen med pastaen, og på 25 minutter har hele familien...

Rosenkål, vand og salt er alle ingredienserne i Alton Browns opskrift. Det er en klassisk opskrift, der garanterer, at du får...

For at lave en lækker sød kartoffeltærte hurtigt (på bare 40 minutter), skal du bruge en færdiglavet shortbread-bund, som bages og fyldes med et fyld af mosede søde kartofler, piskefløde...

"Nacho" er klar til at spise på bare 30 minutter og er en dristig, kødfri version af den mexicanske forret, der er et vidunderligt supplement til et vegetarisk måltid. Men da retten indeholder...

Ellie Krieger foreslår at tilføje variation til din kost ved at lave chips med parmesanskorpe af frisk zucchini til snacks.

Det unikke ved Alton Browns velafprøvede opskrift er, at den kun bruger en håndfuld ingredienser, såsom avocado, koriander og limesaft. Saucen serveres bedst ved stuetemperatur...

Hvad med at lave den bedste salat nogensinde, med en simpel opskrift fra Rachel Ray. Den er klar på bare et par minutter: bland salatblade med bær og...

Ristede løg, peberfrugter og zucchini – Giada De Laurentiis sørger for, at disse grøntsager tilføjer et sødt præg til hendes kødfri bagte pasta. Toppet med en klassisk marinarasauce og cremet...

Efter at have kølet blancherede asparges af i iskoldt vand, forklarer Alex Guarnaschelli: "Prøv at sikre, at der ikke kommer vand i salaten – det er den bedste måde at maksimere smagen på." Dette...

Alton Browns opskrift på denne populære salat består af to trin. Den første dag hakker han de kogte og skrællede kartofler, sætter dem derefter i køleskabet natten over, og den næste...

Alton Browns salat af frisk broccoli og tomater blandes med en simpel citron-sennepsdressing i stedet for mayonnaise, hvilket gør den til en "sundere" version af den klassiske ret.

Med blot et par ingredienser vil Alton Browns opskrift hurtigt give dig en lækker ret med en cremet, glat sauce, der minder om den i dit yndlingsmadlavningsprogram.