Chicago-style pizza med spinat
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Chicago-style pizza med spinat - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pizzadej
- 450 ml vand
- 3,5 g gær
- 14 gram salt
- 900 gram. brødmel
- 1/4 kop olivenolie
- 1/4 kop majsmel
Fyldning
- 1/2 kop revet spinat
- 1/2 kop skivede svampe
- 2 kopper dåse eller hjemmelavet tomatsauce
- 2 spsk. grofthøvlet mozzarella
- 1/2 spsk. revet pecorino romano-ost
- 1/2 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomatsauce, gærdej, brødmel, majsmel, mozzarellaost, Parmesanost, Pecorino Romano-ost, svampe, spinat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mixerskål blandes vand og gær, indtil gæren er opløst.
Tilsæt mel, olivenolie og salt, og begynd at blande ved lav hastighed med dejkrogen på. Når dejen begynder at danne en kugle, øges mixerhastigheden til medium og æltes i 1-2 minutter, indtil dejen er glat og elastisk. Tag dejen ud af skålen og læg den i en skål smurt med olivenolie.
Lad den hvile i cirka 4 timer. Når dejen har hvilet, lægges den på en flad overflade og drysses med majsmel. - Forvarm ovnen til 220 °C. Form dejen i hånden i et dybt ildfast fad eller en dyb pizzaform. Fordel den i bunden af formen, og lad der være nok dej rundt om kanterne til at danne en 1,5 cm høj kant.
- Start med et lag tomatsauce, og fordel det i bunden af skorpen. Tilsæt mozzarellaost, svampe, Pecorino Romano-ost, spinat og parmesanost. Bag i ovnen i 30-40 minutter, indtil pizzaen er gylden og sprød. Server direkte fra ovnen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
