Opskrifter på hovedretter

Denne luksuriøse ret i restaurantstil er nem at tilberede og tager kun en halv time. Naturlige svinekoteletter, tyndt skåret fra mørbraden, marineres i en blanding af rødvin, ingefær og instant...

Denne ret i fransk stil er hurtig og nem at tilberede, men dens livlige kombination af ingredienser gør den virkelig festlig og perfekt til både en hverdagsmiddag og en familiefest. I...

Lækre hjemmelavede vareniki med et unikt svampefyld og æblemos er perfekte til morgenmad eller en hurtig aftensmad, hvis du laver dem i forvejen og fryser dem ned. Udover svampene og...

Quiche Lorraine er den klassiske version og forløberen for alle de franske quiche-variationer, der findes i dag. Tærten har fået sit navn fra Lorraine-regionen i Frankrig, hvor den...

Gratineret med fisk og skaldyr er en mere festlig version af den traditionelle gryderet. En blanding af rejer, hellefisk og krabbekød giver retten en dejlig aroma. Denne opskrift serverer fire...

Kogte italienske gnocchi serveres med en fantastisk ragout med vilde svampe, der giver retten en rig og alsidig smag. Denne opskrift bruger færdigkøbte eller færdigkogte gnocchi...

Denne risotto er sprængfyldt med fyldige smagsoplevelser af majs og shiitakesvampe. Kortkornet arborioris suger den tørre hvidvin og majsbouillon op som en svamp og giver den en subtil sødme og...

Karamelliserede hele skalotteløg er en lækker forret og tilbehør i fransk stil. Til denne opskrift er det bedst at bruge mindre skalotteløg. De sauteres først i smør...

Denne opskrift er en forenklet version af den franske gryderet cassoulet, som kan tage op til en halv dag at tilberede. Traditionelt består cassoulet af flere ingredienser: bønner, pølse, fjerkræ, bacon,...

En ret som fransk cassoulet er perfekt, når det er køligt udenfor, og du har lyst til noget mættende, varmende og smagfuldt. Det er en fyldig blanding af hvide bønner, stegt kylling,...

Laksen, sammen med stegt fennikel, halvkogte kartofler, skalotteløg, krydderurter, en klat smør og lidt hvidvin, er forseglet "en papillote", det vil sige i...

I modsætning til de fleste kartoffelsalater med mayonnaisedressing er denne franske salat ret let og fyldt med en forfriskende, fyldig buket af smagsoplevelser. Kogte små kartofler...

Det franske køkken er ikke kun berømt for sine kulinariske lækkerier, men også for den enkle, men populære varme sandwich croque-monsieur, hvis navn kan oversættes til "Monsieur Crunch". Sandwichen...

Beurre blanc-sauce (fransk for "hvidt smør") tilføjer et strejf af fransk flair til enhver simpel ret. Denne fløjlsbløde sauce er lavet med smør og en reduceret blanding af hvidvinseddike og...

Meuniere er en fransk metode til at stege fisk efterfulgt af en sauce. Traditionelt bruger denne ret fileter af rødspætte eller søtunge. Fisken vendes i mel og steges ved svag varme...

Coq au vin, eller coq au vin, er en tidløs klassiker, der altid glæder med sin festlige smag og luksuriøse udseende. Kyllingestykker, stegt til de er sprøde og gyldenbrune...

"En papillote" er en metode til at bage fisk og grøntsager i en bagepapirforet indpakning. Det er ikke kun en sund tilberedning, men også en meget original præsentation. Denne ret ser spændende ud, når man...

Hvide bønner tilberedt på provencalsk vis med et udvalg af aromatiske urter, gulerødder, løg og selleri er en vidunderlig tilbehørsret til ethvert kød. Inden tilberedning, læg bønnerne i blød i vand og lad dem stå i...

Den klassiske franske bøf au poivre (eller peberbøf) er et saftigt stykke filet mignon, der er overtrukket med en tyk skorpe af sort peber og stegt på pande. Til peberskorpen bruges sorte peberkorn...

En simpel version af den klassiske franske ret, Coquille Saint-Jacques, med kammuslinger i en cremet champignonsauce med et strejf af karry, toppet med en sprød skorpe af rasp og ost.

En spansk tortilla er en luftig kartoffelomelet, der serveres i Spanien til aftensmad eller morgenmad, som en tapas-snack med drikkevarer eller mellem to skiver brød til takeaway.

Denne opskrift beskriver, hvordan du laver en lækker, saftig burger med hakket kød selv, ikke fra købt kød. Dette er afgørende, hvis du vil opleve den ægte smag...

Fløjlsblød italiensk risotto er fyldt med den friske, cremede smag af parmesanost og forfriskende citrusnoter fra citronsaft og -skal. For at sikre, at risottoen bliver helt perfekt...

Denne gyldne kylling, tilsat aromaer af middelhavsurter, er et sandt højdepunkt på ethvert julebord. Hemmeligheden bag dens supersprøde skind er at tørre skindet grundigt inden stegning: skroget...

Spaghetti Bolognese er en italiensk klassiker, du vil have lyst til at spise igen og igen. Denne opskrift giver en generøs portion bolognese-kødsovs, nok til flere middage. Du skal blot kombinere...

Grillet oksekød serveres med en kikærte- og gulerodssalat og en forfriskende korianderpestosauce. Denne opskrift bruger flanksteak, et billigt, men lækkert stykke fra bugen.

Den nemmeste måde at tilberede fisk lækkert og smukt på er at bage den hel i ovnen og fylde hulrummet med citron og krydderurter. Fisken skælles først, finner fjernes og indvolde fjernes, og...

Du behøver ikke kød for at lave en lækker og mættende sandwich. Røræg gør din sandwich lige så mættende. Læg dem på en ristet bolle skåret over i halve,...

Denne ret består af stegt kylling, grøntsager og kartofler, alt sammen tilberedt i én pande. Det ser ret festligt ud og tager ikke lang tid. Kyllingelårene steges på panden, indtil de næsten...

Enhver ølelsker vil sætte pris på denne forret. De sprøde løgringe er ikke kun et behageligt tilbehør til en kold, skummende drink, men de er også fyldt med maltsmag. Alt takket være dejen...

Grillet pizza er en lækker og hurtig snack, når den laves med færdiglavet dej. Dejen pensles med olivenolie, strækkes tyndt i hånden og grilles direkte på grillen. Når...

Denne ret passer godt til enten færdigkøbte frosne ris eller rester af kogte ris fra dagen før. Varm den op i en stegepande sammen med stykker af stegt tofu, grønne bønner og...

Bucatini pasta, kogt al dente, blandes med stykker af frisk tun sauteret i olivenolie. Alt toppes med en lækker sauce af cherrytomater simret i hvidvin...

Tilbered en let caribisk middag. Reje- og cubanellepeberspyd serveres med plantain. Vælg modne plantains – gule med mørke pletter – og de vil ikke tage lang tid at...

Makaroni, smeltet ost og kylling er en ret, der er et hit på alle tider af dagen, uanset om det er en solid morgenmad, frokost eller aftensmad. I sidstnævnte tilfælde fordobles rettens værdi, fordi den er tilberedt...

Kyllingelår steges på panden, indtil de er gyldenbrune, og bages derefter i ovnen på en bund af blommer og ferskner, der simres med honning, timian, citronskal, skalotteløg og hvidløg. Alle ingredienser...

Flanksteak er en stor, mager udskæring af oksekød, der ikke er kendt for sin møre tekstur, men når den tilberedes korrekt, er den saftig, ret mør og lækker. Flanksteak trives i marinader og...

Selv børn ved, at makaroni og ost bliver endnu mere lækkert med tilsætning af pølse. Denne mac and cheese-gryde er lavet med stegte kyllingepølsestykker i en...

Denne sunde burgermulighed vil appellere til alle, især fastfood-elskere. Den tilberedes som spaghetti og kødboller og er fyldt med alle smagene fra en solid burger. Kogt pasta...

En nem tilbehørsret, der passer godt til enhver hovedret. Nye kartofler koges med skræl, hvilket bevarer alle de gavnlige mikronæringsstoffer, der findes i knolden og skrællen, og...

Ristede skumfiduser giver traditionel vaniljecrème brûlée en fyldigere, karamelliseret smag. For at lave denne dessert røres ristede skumfiduser i cremeblandingen over åben ild eller i ovnen...

Gulerødder er ikke en populær tilbehørsret, men at riste dem med svampe tilføjer et strejf af elegance og et festligt præg, mens hvidløg, timian og kommenfrø tilføjer en unik aroma og...

Denne skalotteløgsvinaigrette er perfekt til enhver bladsalat eller blandede grøntsager, da den giver dem en fyldig smag. Skiver af skalotteløg lægges i varm eddike og lades trække, indtil...

Mør tilapiafilet har en neutral smag, der passer smukt til alle slags krydderier. For at gøre stegt fisk til en sand delikatesse, gnid den ene side af fileten med en paprikablanding,...

Denne lækre kylling med en sprød, krydret skorpe er et must-have til enhver fest eller familiemiddag. Giv den ekstraordinær smag ved at marinere den natten over i en blanding af øl og...

Det smukke ved en italiensk frittata er, at du kan fylde den med masser af sæsonens grøntsager, hvilket gør omeletten ikke kun nærende, men også saftig, sund og lækker. Og for at forbedre smagen...

Denne solide tilbehørsret kombinerer dampede hvide ris med saftige ananasstykker, babymajskolber og et spejlæg, mens gurkemeje tilføjer en lækker, solrig farve og løfter...

Lav en usædvanlig tilbehørsret med almindelige ingredienser ved at koge kartofler og rødkål og mose dem med smør. Din tilbehørsret vil få en lilla farvetone og vil ikke kun...

Disse lækre kødboller i en lys rød sauce vil glæde alle, især børn. De får en særlig pikant smag fra den krydrede pepperonipølse, hakket og blandet med oksekød...

Forbered en sofistikeret fransk middag for to med en cote de boeuf-bøf toppet med smeltet smør og duftende krydderurter, sauterede brombær med timian og ristet hvidløg. En cote de boeuf er ikke...