Grillet chorizo- og salsapizza
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 750, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 27 G., kulhydrater 65 G., fiber 4 G., kolesterol 73 mg, natrium 1885 mg, sukker 6 G.
Kalorier 750, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 27 G., kulhydrater 65 G., fiber 4 G., kolesterol 73 mg, natrium 1885 mg, sukker 6 G.
Grillet pizza er en lækker og hurtig forret, når den laves med færdiglavet dej. Dejen pensles med olivenolie, strækkes tyndt i hånden og grilles direkte på grillen. Når pizzabunden er vendt over grillen, kan du tilføje toppings. Denne version af pizzaen er lavet i mexicansk stil. Bunden smøres med en grøn tomatillo-salsa og toppes med revet ost og en stegt blanding af mexicansk chorizo (et meget krydret hakket svinekød) med grøntsager og majs. Grillede rødløg tilføjer en fyldig smag. Drys med frisk koriander og server straks.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 450 g kølet pizzadej
- 1 lille rødløg, skåret i 1 cm tykke ringe.
- 170 g rå chorizopølse, uden tarm
- 1 stor poblano peber, uden kerner og skåret i 1/4-tommer tykke ringe.
- 2 majskolber, kerner fjernet (ca. 1 1/4 kop)
- 0,5 kop physalis salsa
- 1 kop revet Monterey Jack-ost
- 0,5 kop smuldret queso fresco
- 0,5 kop frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, rødløg, chorizo-pølse, poblano peber, kupaty (stegte pølser), majs, salsasauce, Monterey Jack-ost, queso fresco ost, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Smør en bageplade med 1 spiseskefuld olivenolie. Læg pizzadejen i olien og vend den, så den dækkes med olie. Læg rødløgringene på bagepladen og vend den, så den dækkes med olie. Sæt til side, indtil den skal grilles.
- Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie og chorizoen; steg den, mens du deler chorizoen med en træske, indtil den begynder at blive brun, ca. 2 minutter. Tilsæt poblano-peberfrugterne og steg, indtil peberfrugterne begynder at visne, og chorizoen er helt brunet, ca. 3 minutter. Tilsæt majsene og steg dem møre, ca. 2 minutter. Krydr med lidt salt.
- Arranger løgringene på den ene side af grillen. Grill dem, vend dem, indtil løgene er let brunede og sprøde og møre, 8 til 10 minutter.
- I mellemtiden strækkes pizzadejen ud på en bageplade, og den formes til et rektangel på 25 x 30 cm med hænderne. Læg dejen på grillen (det er okay, hvis den strækker sig lidt). Grill dejen, indtil den er gyldenbrun, og der er grillmærker, 3-4 minutter. Vend dejen med en tang. Fordel salsa, revet Monterey Jack og chorizoblandingen ovenpå. Dæk grillen til, og grill den, indtil den er gyldenbrun i bunden, 3-4 minutter.
- Læg pizzaen over på et skærebræt med en stor spatel. Skær de stegte løgringe groft. Drys pizzaen med løg, queso fresco og koriander. Skær i firkanter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
