Mac and cheese i æblesauce med pølser
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Selv børn ved, at makaroni og ost bliver endnu mere lækkert med tilsætning af pølse. Denne mac 'n' cheese laves som en gryderet med stegte kyllingepølsestykker i en æblemos. Alle ingredienserne giver retten en fantastisk, alsidig smag, der perfekt balancerer de salte og søde noter. For at undgå alt for søde retter og for at sikre en delikat æblesmag, skal du bruge naturlig æblejuice uden tilsat sukker. Mac 'n' cheesen tilberedes på komfuret og bages derefter i ovnen under et lag af knuste kiks og revet ost, hvilket skaber en lækker sprød skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g pasta med mellemstor skal
- 4 spsk usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden med
- 0,5 kop hakket løg
- 170 g kyllingepølser med æble, skåret i 1 cm tykke skiver.
- 1 spsk sennepspulver
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1/4 kop mel
- 3 kopper æblejuice
- 450 g revet Monterey Jack-ost (4 kopper)
- 220 g revet skarp cheddarost (2 kopper)
- 0,5 kop cremefraiche
- 35 små smørkiks (1 pakke Ritz), knuste
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, cheddarost, Monterey Jack-ost, pølse, sennepspulver, stødt cayennepeber, æblejuice, cremefraiche, kiks
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 2,5 liter.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog; tilsæt pastaen og kog den al dente, cirka 6 minutter. Hæld vandet fra og sæt pastaen til side.
- I mellemtiden smeltes smørret i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt pølsen, sennepspulveret, cayennepeberen og 1 tsk salt, og steg under omrøring, indtil pølsen er brunet, ca. 3 minutter. Tilsæt melet og steg under omrøring, indtil det er let brunet, ca. 2 minutter. Tilsæt æblejuicen og steg under omrøring, indtil det er let tyknet, ca. 8 minutter mere.
- Rør gradvist ca. 3/4 af Monterey Jack- og Cheddar-ostene i og bland, indtil blandingen er glat, ca. 2 minutter. Tag gryden af varmen. Rør pasta og cremefraiche i. Hæld blandingen i det forberedte ildfaste fad. Drys med knuste kiks og den resterende ost. Bag, indtil det bobler, 25-30 minutter. Lad det hvile i 10 minutter, og server derefter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
