Stegt kylling med peberfrugter i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 611, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 38 G., kulhydrater 20 G., fiber 3 G., kolesterol 169 mg, natrium 243 mg, sukker 0 G.
Kalorier 611, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 38 G., kulhydrater 20 G., fiber 3 G., kolesterol 169 mg, natrium 243 mg, sukker 0 G.
Denne ret består af stegt kylling, grøntsager og kartofler, alt sammen tilberedt i én pande. Det ser ret festligt ud og tager ikke lang tid. Kyllingelår steges på panden, indtil de er næsten færdige, derefter steges søde og syltede peberfrugter og løg i den samme pande sammen med forkogte kartofler. Når alle ingredienserne er tilberedt, lægges kyllingestykkerne på en bund af grøntsager og kartofler, og panden sættes i ovnen, hvor kyllingen brunes smukt på grillen. Denne ret er perfekt til både særlige lejligheder og familiemiddage på hverdage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 små kyllingelår med skind og ben (ca. 1 kg)
- 1 kartoffel, skrællet og skåret i tern på 2,5 cm.
- 1 topspsk tørret oregano
- 3 spsk. olivenolie
- 1 mellemstort løg, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 1 stor sød grøn peberfrugt, skåret i 4 cm store stykker.
- 6 fed hvidløg, knust
- 4-6 syltede kirsebærpeberfrugter, uden kerner og tyndt skåret + 1/3 kop saltlage
- 1/4 kop grofthakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, kartoffel, sød peber, chilipeber, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Kom kartoflerne i en mellemstor gryde, dæk med vand, og tilsæt 1 spiseskefuld salt. Bring det i kog, og kog det, indtil det er mørt, ca. 8 minutter. Hæld vandet fra. Dup i mellemtiden kyllingen tør, og drys med oregano, salt og peber efter smag.
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor støbejernspande ved høj varme. Tilsæt kyllingen og steg den, indtil den er gyldenbrun, ca. 5 minutter på hver side. Læg kyllingen over på en tallerken. Tilsæt kartoflerne til panden og steg under omrøring i 3 minutter. Tilsæt løg og peberfrugt og steg, indtil de er bløde, ca. 1 minut. Skru ned for varmen til medium; tilsæt den resterende 1 spiseskefuld olivenolie og hvidløg og steg i 2 minutter. Tilsæt cherrypeberfrugter og lage og steg, mens du skraber bunden af panden med en træske, i ca. 1 minut. Tag panden af varmen.
- Kom kyllingen tilbage i panden og drys med persille. Rør med en tang, og læg derefter kyllingen med skindsiden opad oven på grøntsagerne. Grill, indtil skindet er sprødt, 2-3 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
