Opskrifter på hovedretter

Flajole er en umoden bønne, der høstes, mens den stadig er grøn, og tørres i skyggen for at bevare dens farve og alle dens gavnlige egenskaber. Ud over dens høje indhold af mikronæringsstoffer og...

Kammuslinger i laurbærbladet er paneret i et tyndt lag mel og stegt på pande i smør, indtil de er gyldenbrune på ydersiden og møre og søde indeni. Et par minutter før...

Hemmeligheden bag stegte svampe er, at de er meget mere lækre stegte i smør. Brug vilde svampe, og du får en utrolig smagfuld ret fyldt med fyldige...

En opskrift på hakket kød til mexicansk chorizopølse, ikke at forveksle med dens mere populære spanske fætter. I Spanien er chorizo ​​en tilberedt, tørret pølse med...

Varm polenta blandet med revet parmesan og smør skaber en fantastisk cremet tekstur og delikat smag. Server den på italiensk vis med braiseret sennep og et pocheret æg. Og...

En proteinrig quinoa-tilbehørsret bliver endnu sundere, mere velsmagende og saftig, når den kombineres med bagt zucchini med hvidløg. Zucchinien skæres i tynde skiver og bages i ovnen, hvorefter...

Steg store kartofler i ovnen, og kartoffelmosen får en fyldigere smag af bagt kartoffel. De indeholder også mindre vand end kogt kartoffelmos, så når de kombineres med fløde og...

Frisk escarole er en vidunderlig base for lette, saftige og vitaminrige salater. Dens pikante bitterhed er et plus, når den parres harmonisk med andre livlige ingredienser, såsom æble (eller...

Tilbehør med grønne bønner er utroligt sunde; deres lange bælge ser altid festlige ud, og for at undgå at bønnesmagen bliver kedelig, kan du eksperimentere uendeligt med dressinger. I denne asiatiske...

Røræg med grøntsager er en sund og nærende ret, der er perfekt til både morgenmad og aftensmad. Den er endnu mere lækker, når grøntsagsbasen er en kombination af alle ingredienserne...

En pragtfuld ret med kylling, perleløg og æbler i en æblesauce med fyldige efterårssmag. Den bruger den lækreste del af kyllingen - kyllingelårene, en favorit til...

Fransk grøntsagstian er en sund sommerret med grøntsager, der stammer fra Provence. Du skal bruge løg, kartofler, zucchini, tomater og krydderurter. Grøntsagerne skæres i lige store...

Coq au vin (fransk for "hane i vin") er en klassisk fransk ret, der kræver forberedelse, tid og tålmodighed, men resultatet er det hele værd. Du får en særlig, festlig...

Hvis du gerne vil give din Halloween-fest en ordentlig fornøjelse, så lav nogle solide nudler og kødboller og server dem i form af en uhyggelig hjerne. Følg opskriftens instruktioner, og lav en foliehjerne...

Hvis du vil glæde dine gæster, så forkæl dem med crème brûlée. Denne klassiske franske dessert glæder altid, og det er usandsynligt, at nogen kan modstå den fløjlsbløde vaniljesmag...

Navnet confit stammer fra en gammel fransk teknik til konservering af kød, som involverer at salte det og derefter simre det i lang tid under et lag fedt. Men i modsætning til traditionel confit...

Den klassiske franske gratin dauphinois er populær over hele verden, og det er ikke så mærkeligt: ​​kartofler bagt i en cremet, hvidløgssmagende sauce under en lækker ostebund er...

Kartoffeltærten "Potato Anna" er en klassiker fra det franske køkken. Den blev opfundet under Napoleon III og bestod udelukkende af kartofler, masser af smør og salt. Med...

Lav disse fiskepinde af torskefilet i en sodavandsdej for et fantastisk resultat: pindene vil være dækket af en luftig, sprød gylden skorpe, under hvilken der venter...

Tysk spaetzle, en krydsning mellem pasta og dumplings, er en lækker tilbehørsret, som både voksne og børn vil elske, ikke kun for dens smag og tekstur, men også for dens interessante tilberedningsmetode: blød...

Svinemørbrad steges gyldenbrun og braiseres derefter med svampe, selleri og løg i kyllingebouillon med et stænk hvidvin. Frisk...

En hurtig og lækker tysk ret til en hverdagsmiddag. Tynde, naturlige svinekoteletter steges i blot et par minutter på hver side. Tilføj smag ved at drysse dem med paprika inden stegning.

Denne frittata er ikke kun tilberedt ved hjælp af den traditionelle kinesiske wok-teknik, men er også fyldt med lækre asiatiske smagsoplevelser. Svinekød wokkes i en stegepande ved høj varme under hyppig omrøring...

Migas er en populær morgenmadsret i Spanien og Latinamerika, typisk tilberedt på en stegepande med daggammelt brød, friske grøntsager og æg. Migas, tilberedt i Tex-Mex-stil...

Italienske gnocchi er kartoffeldumplings, der er perfekte til at lave solide og lækre hovedretter, der kan suppleres med en bred vifte af ingredienser, som i denne opskrift. ...

Disse vegetariske nudler med shiitake-svampe, kål og tofustykker er fyldt med protein og sunde fibre, nemme at lave og en favorit blandt asiatiske madelskere.

Når du ikke har travlt, kan du forkæle dig selv med en særlig mexicansk huevos rancheros eller æg fra landstil. Denne ret består af spejlæg...

Forvandl en simpel morgenmad med bacon og æg til en fantastisk asiatisk-inspireret ret, der tilfører den søde og krydrede smagsoplevelser. Æggene steges på panden med tomater og forårsløg ved hjælp af...

Med den rette kombination af krydderier bliver almindelige gulerødder en fantastisk festlig tilbehørsret til kød. Skær dem tyndt på skrå og sauter dem i smør med en...

Couscous og stegte svampe er en lækker, og vigtigst af alt, hurtig pilaf, perfekt som en selvstændig vegetarisk ret eller som tilbehør til stegte...

Saftig grønkål simres i en delikat kokosmælkssauce, som sammen med krydderierne giver denne vegetariske tilbehørsret asiatiske smagsoplevelser. Den søde kokosaroma er en perfekt ledsager...

En stor bagt kartoffel med fyld er en favoritret for både voksne og børn. Den er lækker, mættende og præsenteret på en unik måde. For at tilberede den skal du bruge store kartofler. Og for at gøre den hurtigere...

Server din pandestegte hellefiskfilet med en lækker tilbehørsret af stegte kartofler, rosenkål og finthakket sød-syrligt æble for ekstra smag. Serrano-peberfrugter vil give grøntsagerne et pift...

Denne ret indeholder alle ingredienserne til en god italiensk risotto – rejer, grønne ærter, fennikel, parmesan, citron og krydderier – men risen er erstattet med hurtigtkogt perlebyg, som...

Kylling stuvet med græskar og aromatiske krydderier er en solid og varm ret fyldt med efterårssmage. Kyllingelår uden skind bruges for at undgå, at stuvningen bliver for fyldig.

Tilbered en solid og lækker asiatisk-inspireret morgenmad. Højdepunktet er pandekager vendt med japansk teriyakisauce og forårsløg. For at gøre pandekagerne ekstra luftige og...

Sommeren er det perfekte tidspunkt at skifte fra tunge, kaloriefyldte tærter til lettere bagværk fyldt med et væld af frugter og bær. Amerikanske chips er et sådant bagværk. For at tilberede dem...

Krydret røget pepperonipølse blandet med pandekogte kartofler giver dem en uimodståelig smag på få minutter. Perfekt som tilbehør eller til morgenmad.

Et stykke oksekød tilberedes langsomt i 7 timer i en lækker asiatisk sauce med en kompleks smag, der inkluderer hvidløg, ingefær, umami, tomatsyrlighed og endda et strejf af anissødme –...

Mør laks, dækket med et lag aromatiske urter og bagt i ovnen med saftige zucchini, er en vidunderlig let ret sprængfyldt med sommersmage. Fisken tager mindre end 10 minutter at bage, så...

Saftig okseflanksteak opnår den perfekte smag og tekstur, når den bankes og grilles medium-rare. Inden kødet lægges i panden, gnides det med paprika og...

Denne lækre pasta i en vodkasauce med tomater og fløde, fyldt med sund schweizerblad, er perfekt til både en hverdagsmiddag og en festlig frokost. Dens fordel er, at alle ingredienserne...

Fisk og skaldyrsris er en typisk ret fra det traditionelle Cajun-køkken i det sydlige USA. Og hvis du elsker stærk og krydret mad, vil du ikke blive skuffet. Det, der adskiller den fra de fleste lignende opskrifter, er dens fantastiske...

Hvad kunne være mere lækkert end hjemmelavet makaroni med ost? Alle vil elske de bløde skaller omgivet af en fyldig, cremet ostesauce, fyldt med smag takket være pimento-peberfrugter, tunstykker og...

Før grillning pensles svinekoteletter med ben og et drys af små peberfrugter med en glasur af ferskenmarmelade, ketchup og sojasauce, som giver kødet og grøntsagerne dens...

Hvis du gerne vil forvandle en simpel kyllingeret til en festlig godbid med minimal indsats, så vælg en kylling med sylteagurk. Serveret hel eller skåret i halve, ser det ud...

Denne salat bruger kogte, naturlige skinkebøffer, som kun behøver en let grillning for at varme dem igennem og give dem endnu mere smag. Udover skinken...

Sund quinoa bliver endnu mere lækker, når den simrer i kyllingebouillon med søde cherrytomater og derefter blandes med masser af revet cheddarost til allersidst. Grøden bliver...

Faste, let sprøde rejer i en delikat, cremet sauce smagt til med dild ligger oven på et stort stykke saftig isbergsalat. Denne forret er meget nem at tilberede, men ser original og imponerende ud.

Stykker af gulerødder og grønne bønner kombineres i én gryde for at skabe en lækker, sund og livlig tilbehørsret, der perfekt supplerer både festligt kød og hverdagsmiddage. Kog...