Stegt Tilapia med Black-Eyed Bean-salat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 397, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 42 G., kulhydrater 24 G., fiber 8 G., kolesterol 90 mg, natrium 440 mg, sukker 0 G.
Kalorier 397, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 42 G., kulhydrater 24 G., fiber 8 G., kolesterol 90 mg, natrium 440 mg, sukker 0 G.
Mør tilapiafilet har en neutral smag, der passer smukt til enhver krydderiblanding. For at gøre stegt fisk virkelig lækker, gnid den ene side af fileten med en blanding af paprika, spidskommen, salt og sort peber. Stegning i olivenolie skaber en lækker skorpe og en moderat krydret smag. Server tilapiaen med en solid, saftig salat af dåsebønner med sorte øjne, revet kål og salat i en unik cremefraiche-dressing med salsa verde. Et stykke frisk majsbrød er et vidunderligt tilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 tilapiafileter, 170 g hver.
- 1 spsk paprika
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 1/3 kop dåsesalsa verde
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 2 spsk cremefraiche
- 3 spsk. olivenolie
- 4 kopper færdiglavet strimlet kålsalatblanding (400 g pose)
- 1 dåse (425 g) skyllede sorte bønner
- 6 kopper revet romainesalat (1 lille hoved)
- Majsbrød, til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tilapia, hvidkål, sortøjede bønner, salsasauce, romainesalat, spidskommen, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes paprika, spidskommen og 1/4 tsk salt og sort peber. Gnid den ene side af fiskefileten med krydderiblandingen.
- Bland i en stor skål salsa verde, eddike, cremefraiche, 1 spiseskefuld olivenolie, 1/4 tsk salt og sort peber efter smag. Tilsæt coleslaw-blandingen og bønner og vend det sammen. Kom salaten i skålen, men vend den ikke.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt 2 tilapiafileter med den krydrede side nedad, og steg dem, indtil de er brunede, 3-4 minutter. Vend forsigtigt fisken, og fortsæt med at stege, indtil den er fast, yderligere 2-3 minutter. Læg den over på en tallerken, og hold den varm. Gentag med den resterende spiseskefuld olivenolie og 2 fiskefileter.
- Vend salaten og krydr med salt og peber efter smag. Server fisken med salat og majsbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
