Opskrifter på hovedretter

En traditionel fransk ret med oksekød braiseret i en fyldig sauce lavet med oksebouillon og Bourgogne-rødvin, sammen med hvidløg, gulerødder, løg og svampe. Boeuf bourguignon er kendetegnet ved sin...

Når du vil imponere dine gæster med en sofistikeret, let forret, så prøv ceviche. Denne peruvianske salat er lavet med rå fisk og skaldyr marineret i citrussaft og serveret med grøntsager.

Denne hurtige ret vil tryllebinde dig med sit eksotiske udseende og fantastiske smag. Sprød paneret hvid fisk serveres med en caribisk salsa. Den perfekte panering til snapperen er...

Denne nemme vegetariske ret er fyldt med de lækre smagsoplevelser fra det levantinske køkken. Couscous dampes i kogende vand, løsnes og serveres med stuvede grøntsager og marokkansk pesto. Til...

Denne lækre og saftige vegetariske lasagne laves på komfuret i en stegepande og kræver ingen bagning. Du skal bruge specielle pastaplader, der ikke kræver kogning eller bagning. Resten...

Opskriften bruger marinerede artiskokbunde. Deres skålformede form gør dem til en fremragende base for fyldet. Artiskokkerne arrangeres i et ildfast fad, drysset med rasp...

En forfriskende salat af saftige nektariner og tomater, hvis sødme står i smuk kontrast til den syrlige olivenolie- og hvide balsamicoeddikedressing og den salte fasthed...

Denne muntre salat kombinerer kogt pasta med butterfly-motiv og regnbuefarvede grøntsager: grønne edamamebønner, gul majs, rød peberfrugt og friske orange gulerødder. Alle ingredienserne...

Disse fladbrød er lavet med masa harina-mel, der er lavet af specielt forarbejdet majs. Dette mel bruges i vid udstrækning i latinamerikanske lande, især Mexico, til forskellige bagværk,...

Lav en velsmagende relish med sorte bønner, som er en god forret til en hovedret. Den kan også smøres på brød, bruges i sandwich eller pakkes ind i...

Israelsk agurk- og tomatsalat er en simpel kombination af friske, saftige grøntsager, der er populær i mange køkkener verden over og kendt under mange navne. Den er lavet af...

I det sydlige USA er chow chow en slags syltede grøntsagsrelish. En af de lækreste variationer er chow chow med tomater. Denne opskrift bruger en række forskellige arvestomater, herunder forskellige sorter og farver.

Grønne bønner koges i et par minutter og lægges straks i iskoldt vand for at bevare deres saftighed og lette sprødhed. Bønnerne vendes derefter med en interessant...

Tilbered en udsøgt let middelhavsret. Store kammuslinger vendes i saltet mel og steges på pande i en blanding af olivenolie og smeltet svinefedt...

Til denne ret dampes laksefilet og nye kartofler. Kartoflerne dampes først i det nederste rum af dampkogeren, og fisken tilsættes det øverste rum 8 minutter før den er færdig. Server med dryp af...

Topblade-steak er et udskåret stykke fra skulderen af ​​en tyrefilet med et langt ribben, der løber ned langs midten. Når det grilles, bliver ribbenet mørt, hvilket gør bøffen næsten lige så mør og saftig som filet mignon...

Nyd den traditionelle engelske ret med fish and chips uden besværet med at stege, da denne opskrift bager begge ingredienser i ovnen i stedet for at friturestege dem. Velbekomme...

Denne møre, fløjlsbløde omelet steges på fransk manér, men i modsætning til den traditionelle version foldes den ikke sammen før servering, men står åben – en god base for en saftig salat.

Denne opskrift bruger hele syltede kyllinger, som steges hele og serveres som halve. Dette giver retten et mere formelt udseende, perfekt til særlige lejligheder.

Denne opskrift panerer kyllingelår og bager dem i ovnen, hvilket resulterer i et lækkert og supersprødt resultat ligesom friturestegte kyllingelår. Mariner dem først i en blanding af...

Saftig, sød vandmelon kan være en vidunderlig ingrediens til en velsmagende salat, når den kombineres med livlige ingredienser. Krydret rucola er for eksempel et perfekt valg...

Svinekam med ben er mørt, hurtigtkogt kød, perfekt til både hverdags- og festmåltider. De er perfekte til grillning. Læg svinekamret i blød på forhånd...

Denne ret er en Cajun-ret, der traditionelt tilberedes i det sydlige USA. Rejer pocheres i en krydret bouillon og serveres med en remouladesauce lavet med krydret kreolsk sennep og...

Denne forret bruger søde kartofler, som sælges i skiver og er klar til friturestegning. Bag eller steg dem i henhold til anvisningerne på pakken...

Majskolber grilles, indtil de er brunede, og serveres straks med en klat urtesmør, smuldret cotija-ost og hakket frisk koriander. Disse tilbehør...

Forkæl dig selv og dine kære med gyldne hushpuppies med en sprød skorpe og en luftig, velsmagende krumme. Disse donuts er hurtige og nemme at lave. Denne snack er mest populær i det sydlige USA, hvor...

Frisk squash skæres i halve på langs, fyldes med Tex-Mex-fyld og bages i ovnen. For at forberede fyldet tages squashkødet ud og steges i...

Fedtet, der friteres under stegningen af ​​baconen, er fuld af smag og en rig, røget aroma. Alene det er nok til at erstatte både vegetabilsk olie og krydderier i en dressing med grønne bønner. Og...

Amerikansk ranchdressing betragtes som den bedste dressing til rå grøntsager. Den er lavet af en blanding af mayonnaise, surmælk, hakkede friske krydderurter og krydderier. Denne dressings surmælkssmage komplementerer perfekt...

Squash fyldt med italiensk pasta er en solid tilbehørsret, der også er perfekt som forret. De halve squash uden kerner ristes først let i ovnen ved medium varme...

Fyldte zucchini er hurtige og nemme at lave, og ser meget festlige ud selv til en almindelig hverdagsmiddag. De kan serveres som en fingermad-forret,...

Romainesalat er en let og sund sommertilbehørsret, der passer godt til ethvert måltid. Selv bladene alene, uden ekstra grøntsager, er en lækker forret. For at gøre dette...

For en unik borddækning kan du servere salaten i individuelle zucchinibåde. Zucchini, skåret i halve på langs, fjernes fra kernerne og dampes kort for at...

Denne amerikanske tilbehørsret er klar på bare 15 minutter med majs, tomater og grøntsager. Alle ingredienserne kombineres i en stegepande, hvilket skaber en fantastisk smagskombination. Bedst lavet med...

Kok Mark Murphys hurtige og nemme opskrift på majskolber. Fjern ikke skallerne, når du griller majskolber; bare del kolben op og brug skallerne til at lave et håndtag...

Til denne salat anbefaler vi at bruge glatskrællede engelske agurker, der ikke skal skrælles. Skær dem i skiver, krydr med salt og afdryp dem. Vend derefter salaten...

Dette duftende, luftige amerikanske majsbrød kan serveres som tilbehør til ethvert måltid eller tages med på farten som en lækker og mættende snack. Det er bagt med lige dele...

Salaten er lavet med fintrevet kål, blandet med løg og revne gulerødder og serveret med en syrlig dressing. For at gøre den ikke kun lækker, men også smuk, blandes den i...

Bagte kartofler er måske mange menneskers foretrukne campingret. Det er dog ikke så nemt at tilberede dem, som det måske ser ud til, og kartoflerne ender ofte med at blive brændte på ydersiden, mens indeni...

En let, vitaminrig salat lavet med friske grøntsager bør være en del af ethvert sommermåltid. En af de enkleste og lækreste muligheder er en tomat- og peberfrugtsalat. For at lave sådan en simpel forret...

Pintobønner er en almindelig ingrediens i mexicansk køkken. Den enkleste version simres i kyllingebouillon med løg, chilipulver og bacon, hvilket giver retten en rig og kompleks smag.

Denne vegetariske ret bruger fast tofu, der er egnet til stegning på pande. Fjern så meget væske som muligt på forhånd. Den afdryppede tofu steges derefter i...

Retten er hurtig og nem at tilberede, men den er lækker, i høj grad takket være saucen, der dryppes over den stegte fisk på en bund af frisk spinat. Tilapiaen er vendt i mel og stegt på...

Svinekød braiseres på en stegepande med nye kartofler i en tomat- og champignonsauce. Denne opskrift tager meget lidt tid, hvis du forkoger kartoflerne i mikrobølgeovnen og...

En let sommerret, der er hurtig at tilberede og ser udsøgt ud. Mør svinemørbrad bages hel i ovnen og bevarer al sin saftighed. Kødet...

I denne opskrift kan du erstatte de kinesiske chow mein-nudler med spaghetti; det vil være lige så lækkert, fordi hovedingrediensen i denne ret er en asiatisk sauce lavet af jordnøddesmør, riseddike, sojasauce,...

I denne opskrift deler kok Mark Murphy madlavningstips til helstegt gris. En hel gris på 45 kg steges på La Caja China Roaster – en stor...

Mange vælger i stigende grad kylling til grillning på grund af dens tilgængelighed, overkommelige priser og relativt korte tilberedningstid. Men kylling kan også tilberedes på en måde, der ikke kræver...

Opskriften bruger kyllingebryster penslet med en blanding af balsamicoeddike, olivenolie, ketchup og Dijon-sennep og grillet. Aromaen og smagen er...

I denne opskrift deler kok Mark Murphy en hurtig og nem måde at tilberede muslinger til en stor gruppe. Den bruger minimale ingredienser, men smager præcis som en restaurantret.