Avocado- og agurkesalat
Stemmer: 5
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
I denne enkle, sunde salat passer den møre avocado smukt sammen med saftige, sprøde agurker og rødløg. Ligesom enhver anden avocadosalat ligger dens skønhed i dens cremede konsistens, selv uden en cremet eller mayonnaisebaseret dressing. Alt dette takket være en lille mængde most avocado blandet med olivenolie, honning og friskpresset limesaft. Et strejf af spidskommen tilføjer ekstra smag. Vend forsigtigt salaten med dressingen og den friske persille, helst i hånden for at undgå at knuse de møre stykker, og server straks som forret eller tilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Salat
- 2 umodne avocadoer
- 2 spsk. revne friske persilleblade
- 1 mini agurk, tyndt skåret
- Et halvt lille rødløg, tyndt skåret
Tankning
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk. honning
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- Saft af 1 lime (ca. 2 spsk)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, agurker, limesaft, spidskommen, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Salat:
Skræl avocadoen, skær den i 2 cm tykke stykker, og læg dem i en stor salatskål. Læg to stykker til side i en lille skål til dressingen. Tilsæt persille, agurk og løg til avocadostykkerne i den store skål. Krydr rigeligt med salt og peber. - Tankning:
Mos de to afskårne avocadoskiver med en gaffel, indtil de er glatte. Tilsæt olivenolie, honning, spidskommen og limesaft, og bland, indtil det er glat.
Dryp dressingen over avocadosalaten og vend den forsigtigt med hænderne, så den fordeles jævnt. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
