34 bedste opskrifter på kyllingebrystmiddag

Når du har travlt med aftensmad, så find kyllingebryst. Disse nemme og idiotsikre opskrifter på kyllingebryst vil garanteret glæde alle.

De bedste ovnbagte kyllingebryster

Den største ulempe ved de fleste opskrifter på kyllingebryst er den lange ovntid, hvilket får det magre kød til at tørre ud, før det er helt gennemstegt. Denne opskrift løser dette problem med et par hemmelige tricks. Først tilsættes hvidvin til bagefadden, hvilket skaber damp (vinen kan erstattes med bouillon eller endda vand). Dernæst dækkes kyllingen med et stykke bagepapir for at bevare fugtigheden under bagningen. Resultatet er de bedste udbenede kyllingebryst uden skind, fyldige og saftige, med minimal forberedelsestid. En flok persille og citronbåde tilføjer en forfriskende smag. Der tilsættes også et par krydderier, men de er neutrale nok til, at kyllingen kan bruges i andre retter. Server den med grøntsager og korn, tilsæt den til supper, tacos eller salater.

Stegte kyllingebryst i rasp med ost

En dobbelt dosis parmesan gør denne ret dobbelt så lækker. Først bankes kyllingebryster, rulles i parmesan og steges på pande, indtil de er gyldne og sprøde. Derefter pensles de med hjemmelavet tomatsauce og toppes med mere parmesan og mozzarella, og grilles derefter hurtigt i ovnen, indtil osten er gylden og klistret. Server med pasta eller en grøn salat i en let dressing.

Sprøde panerede kyllingekoteletter (Ket Diet)

Selv på en lavkulhydratdiæt er der ingen grund til at opgive din yndlings sprøde panerede kylling – så lækker og læskende. Du skal blot erstatte hvedebrødskrummerne med mandelmel og tilberede det på den klassiske måde. Kyllingebrystkoteletter drysses let med mandelmel, dyppes derefter i sammenpiskede æg, overtrækkes med en blanding af mandelmel, revet parmesan, paprika og hvidløg og steges på pande, indtil de er gyldne og sprøde. Indmaden er utrolig saftig. Du kan lave julekyllingparmesan efter samme princip.

Wok med kylling og svampe

"Wok med kylling og broccoli er en af ​​vores yndlingsretter i Kina herhjemme," deler Vivian Chan. "Det er så lækkert og altid saftigt! Hemmeligheden bag supermørt kyllingebryst er 'fløjlsagtigheden', den hurtige stegning af det marinerede protein i varm olie. Jeg besluttede at genskabe de samme smagsvarianter og teksturer, der findes i kinesiske takeaway-restauranter derhjemme, men på et budget. Et par friske grøntsager, masser af krydderier og bare ét kyllingebryst giver et lækkert måltid til fire. Kyllingen er så godt tilberedt, at rester, der genopvarmes dagen efter, stadig vil være saftige."

Saftig kyllingebryst i ovnen (uden optøning)

Du har sikkert glemt at optø kyllingebryster, inden du er klar til at lave mad til aftensmad. Selvfølgelig kan du lægge dem i en pose i varmt vand, men det tager stadig tid. Med denne opskrift kan du bage kyllingebryster direkte fra fryseren, og de bliver saftige og sprøde med en raspskorpe. Husk blot: frys dem i et jævnt lag, et ad gangen, i en pose eller husholdningsfilm. Denne opskrift fungerer ikke med store frosne klumper.

De bedste grillede kyllingebryster

Hvis dine grillede kyllingebryster altid bliver tørre, så er denne opskrift noget for dig! Marineret i 30 minutter og grillet i kun 10 minutter, bliver kyllingebrystene utroligt saftige og møre. Alt dette takket være yoghurt og citron, de vigtigste ingredienser i marinaden, som mørner kødet en smule uden at gøre det gummiagtigt, som det kan ske med nogle alt for syrlige marinader. Yoghurten klæber også til brystets overflade, hvilket skaber en sprødere skorpe, der også hjælper med at bevare saftigheden. Grillede kyllingebryster passer perfekt til grillede grøntsager og alle typer kartofler, og de kan tilsættes salater eller supper.

Pandestegte kyllingebryst med mozzarella og tomater (ingen optøning nødvendig)

Denne opskrift gør aftensmaden til en leg: ingen optøning nødvendig! Steg blot kyllingen på panden, indtil den er gyldenbrun (bare rolig, der sprøjter ikke), og top derefter med friske tomatskiver og ost, når brysterne er delvist optøet, for at bevare deres saftighed. Smagen af ​​denne ret er inspireret af den klassiske italienske caprese-salat med tomater, mozzarella og basilikum. Brug kun kyllingebryster frosne fladt, enkeltvis.

Kylling katsu

Med et let, sprødt yderlag og saftigt kød indeni er katsu en lækker japansk ret, når den er bedst. Traditionelt lavet med svinekød, fungerer denne metode også godt med kylling. Stegte kyllingebrystkoteletter overtrukket med japanske panko-rasp serveres typisk med strimlet kål og en katsu-sauce med krydrede, søde og salte noter. De serveres dog også med ris (katsu don), med karry (katsu curry) og som sandwich (katsu sando). For at sikre, at din kylling katsu får et supersprødt yderlag, så modstå fristelsen til at erstatte klassisk panko med almindelige rasp (panko kan findes i supermarkeder i den asiatiske madafdeling eller online). Og sørg for at opretholde en ensartet olietemperatur, mens du steger kyllingen.

Kyllingebryst i Marsalasauce

Denne ret er perfekt til en hurtig og mættende middag, og den er også et godt valg til at overraske gæster. Prosciutto, svampe og Marsala giver kyllingen deres smag og skaber en perfekt kombination. En ret, der er værdig til de fineste italienske restauranter, kan nemt tilberedes i dit eget køkken. Den passer godt til pasta, ris eller kartoffelmos.

Kyllingefajitas på en bageplade

Mexicanske fajitas adskiller sig fra lignende burritos eller tacos ved, at alt fyldet er lagt individuelt på bordet, og gæsterne kan tilføje, hvad de ønsker, til deres tortillas. Dette er en god løsning, hvis du holder en husfest og har travlt med madlavning. Saml alle omkring bordet, centreret omkring guacamole, cremefraiche, revet ost, saucer, salsa og en stor bageplade fyldt med ovnstegte peberfrugter og kylling. Denne ret tager ikke mere end en halv time at tilberede. For at fremskynde rengøringsprocessen kan du beklæde bagepladen med folie på forhånd.

Kylling Piccata

Vend hurtigt kyllingen i mel og steg den, indtil den er gennemstegt, og Giada De Laurentiis' nemme italienske kyllingebrystmiddag, toppet med en klassisk fyldig citron-kaperssauce, er klar.

Kyllingefingre i sprød panering

Du skal lave dine egne rasp til denne opskrift. Det tager lidt længere tid, men resultatet er det værd – rasp med krydderurter og parmesan er perfekt til lækker stegt kylling. Kyllingebrystet skæres i strimler, overtrækkes med rasp og steges på pande, ikke friturestegt. Kyllingefingrene bliver saftige indeni og sprøde udenpå. Server som hovedret med tilbehør eller som forret med en dipsauce.

Stegt kyllingebryst med smør og krydderurter

Giv grillet kyllingebryst et nyt look ved at dryppe det med duftende olivenolie tilsat frisk persille og røde peberflager. For en komplet og mættende middag, kombiner kyllingen med en bagt kartoffel og saftige salatblade. Perfekt til en hurtig og lækker middag midt på ugen.



Vi anbefaler

Pandestegt kylling med champignonsauce

Denne ret med kalorielette stegte svampe og soltørrede tomater er både mættende og sund. Et strejf af smør i saucen giver en cremet tekstur og fylde.

Paneret kylling

Dette er en sundere version af stegt kylling med en yoghurtmarinade. Et lag knust Melba-toast og risgrød giver en sprød skorpe.

Grillet kyllingefilet med honning og sennep

Ree marinerer kyllingebrystet i cirka 24 timer i en simpel, smagfuld blanding af olivenolie, citronsaft, Dijon-sennep, honning og salt.

Klassisk kylling parmesan

Denne ret, der er populær på italienske restauranter, er meget nem at tilberede derhjemme og vil helt sikkert glæde alle.

Ovnbagte kyllingebryst med rosmarin

Denne elegante ret er perfekt til en simpel fredag ​​aften. Dryp kyllingeskiver med en duftende vin-, rosmarin- og skalotteløgssauce, og server derefter med citronsauteret spinat.

Bagte kyllingebryst med svampe og couscous

En hverdagsmiddag kunne ikke være enklere eller mere lækker. Bagt kyllingebryst med svampe og krydderier – server denne smagfulde og nemme ret med couscous.

Pulled chicken i en slowcooker

Selv hvis du ikke har noget gemt til aftensmad, kan du lave saftig pulled chicken på under en time. Frosne kyllingebryster tilberedes hurtigt og nemt i en slowcooker.

Kyllingebryst bagt i citronsauce

Denne populære ret fra Aina er lækker. Hun hælder citronsauce i bunden af ​​panden og tilsætter kyllingen ovenpå – dette sikrer, at kødet bliver perfekt brunet.

Pandestegt kylling med spinat- og pinjekernepesto

Grillet kylling er den perfekte base for denne rets livlige, friske smagsoplevelser. Giada topper hvert stykke med en pikant spinat- og pinjekernepestosauce inden servering.

Kyllingebryst fyldt med skinke og ost

En hverdagsmiddag kan være enkel og elegant, og denne opskrift beviser det. Tilføj lidt grønt til sidst for et strejf af farve.

Stegte kyllingebryst med urte- og ingefærsauce

Denne ret kombinerer stegt kylling, ingefær, basilikum og mynte i én pande. Bedst af alt, det hele er klaret på bare 25 minutter.

Grillet kyllingebryst med krydret ferskenglasur

Bobby supplerer stegt kylling med fersken, en af ​​sommerens bedste frugter. Før grillning pensles kødet med en nem ferskenglasur.

Pandestegt kyllingebryst marineret i krydderurter

Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag. Mariner kyllingebrystene i weekenden og frys dem ned. Dagen før tilberedning tages kyllingen ud og lades tø op.

Kylling i en let bouillon med dild og dumplings

Denne fedtfattige version af kyllingedumplingsuppe er sjælemad, når det er bedst. En enkelt portion er fyldt med masser af grøntsager: butternut squash, ærter, løg og selleri.

Kylling fyldt med flødeost og pakket ind i bacon

Kyllingebryster uden skind og ben bevarer deres saftighed og smag, når de bages indpakket i bacon. En flødeostfyldning med løg, hvidløg og Worcestershiresauce giver kødet et rigt og smagfuldt indre.

Kyllingebryster fyldt med svampe og spinat

Rachel bankede kyllingebrystene, inden hun fyldte dem for at fremskynde tilberedningen. Når kyllingen er færdig, laves en hurtig, lækker sauce med hvidvin og kyllingebouillon.

Risotto med ost og kylling

Tilsæt parmesan og fontinaost til risottoen, og top derefter med stykker af røget kylling for et sofistikeret måltid i én gryde. Rester kan bruges til at lave sprøde risbøffer den næste dag.

Krydret kyllingebryst på ristet fladbrød med hvid bønnehummus og rucolasalat

Bobbys femstjernede ret tager kun en time at tilberede. Smør kyllingen ind i en krydderiblanding, og steg den derefter let, indtil der dannes en skorpe. Mens kødet bager i ovnen, tilbereder Bobby en simpel rucolasalat.

Grillede kyllingebryst med tomatsauce

Hvad er hemmeligheden bag Melissas fantastiske kylling? Hun pensler kyllingebryster ved stuetemperatur med hvidløgs-infunderet olivenolie for at sikre jævn tilberedning og en delikat smag.

Kyllingruller med krydderurter

Disse fyldte kyllingeboller kan samles på forhånd og steges inden servering. Bedst af alt, de kommer i individuelle portioner, hvilket gør dem nemme at servere.









Kategorier: