Opskrifter fra verdens køkkener

Stjernen i denne mexicansk-inspirerede quinoaskål er mango-chipotle vinaigretten. Den giver retten en fyldig smag med søde, krydrede og røgede noter. Tilsæt den tilberedte...

Malpua er en af ​​de mest populære desserter i Indien, tilberedt under Holi-festivalen. Det er en pandestegt pandekage overtrukket med en krydret sirup med safran og kardemomme. Denne opskrift er leveret af...

Det kræver ikke at bruge en masse tid på at forberede en kalkun til ferien. Et bryst er nok til 6-8 personer, og det tager meget kortere tid. En anden måde at gøre arbejdet lettere på er...

Giv vintergrøntsager en sommerlig smag ved at simre dem i kokosmælk med aromatiske krydderier og frisk koriander. Sødmen fra græskar og sød kartoffel i denne opskrift balancerer perfekt den jordagtige smag af shiitakesvampe...

Hvis du planlægger en julemenu og vil have frigjorte hænder ved at lave noget på forhånd, så overvej at lave kalkunsovs. Du kan hælde det i en pose og fryse det, og efter optøning...

Denne søde og syrlige tranebærsauce med figner er perfekt til stegt kød, kylling eller kalkun. Lav den i forvejen og frys flere portioner ned i poser for nem adgang...

"Hvem elsker ikke vafler, især velsmagende vafler? Ideen til denne opskrift, ligesom de fleste af mine opskrifter, kom til mig en aften," deler kok Dave Mechlowitz. "Jeg tænkte på to ting, mine...

Makaroni og ost med kødboller er en ret, som hele familien vil elske. Den er lækker og hurtig at lave. Kødbollerne formes af rå pølse, tages ud af tarmen, bages i ovnen og serveres med...

Maamoul er en blød småkage, der er populær i arabiske lande og fyldt med dadler, tørret frugt eller nødder. Den bages typisk under store religiøse helligdage, men den er så lækker, at det er svært at...

Tilsæt en strimmel citronskal og spidskommenfrø til risen, mens den koger, for at give den en dejlig, forfriskende og krydret smag og aroma. Når risen er færdig, drysses den med skivede mandler...

Porrer er lækre ikke kun i retter, men også som forret eller tilbehør. Efter et par minutters kogning mister deres smag sin skarphed og bliver blødere og sødere, og...

Porrer kan være en lækker forret i sig selv – det handler om den rigtige dressing. Blancher porrerne, skåret på langs, i kogende vand og server med en smøragtig vinaigrette...

Den hemmelige ingrediens i disse latkes (Hanukkah kartoffelpandekager) er selleri. Det giver latkesene sin livlige smag og gør dem mere saftige. Den delikate indre...

Ris med rejer (spansk: arroz con camarones) er en populær ret i det latinamerikanske køkken. Ved hjælp af disse grundlæggende ingredienser tilberedes mange variationer af "arroz con camarones", der varierer i...

Stjernen i denne lasagne er agnolotti fyldt med "Fire oste" (ligner ravioli). De erstatter traditionelle lasagneplader, og når de kombineres med mozzarella og parmesan, gør de denne ret til en drøm for alle...

Her er den perfekte måde at bruge rester af lasagnenudler på! Nudlerne koges i meget sødt vand og rulles derefter til rør, hvilket erstatter traditionelle cannoli-skaller.

Denne ret med oksekødsshort ribs menes at have sin oprindelse i Los Angeles, hjemsted for et stort koreansk samfund, deraf navnet. Galbi grilles oftest, indtil den er sort, men med...

Hvis du er frisk på at eksperimentere, og dine smagsløg længes efter nye oplevelser, så prøv denne koreanske pizza med kimchi, surkål og stegt bacon. Krydret kimchi bruges som...

Kimbap er koreanske ruller, der i modsætning til japansk sushi og ruller ikke indeholder rå fisk. I stedet tilbyder de en række forskellige fyld, der giver et strejf af livlige smagsoplevelser. Disse ruller er lavet af en klæbrig...

"Jeg lavede denne hvidløgsret til mine svigerforældre, som normalt ikke kan lide smagen, men de spiste hver eneste bid! Min mand var så glad for at se sine forældre ENDELIG acceptere..."

Ved du, hvordan man blander hakket kød korrekt, så kødbollerne bliver lette, saftige og næsten luftige? Du skal gøre dette med tænderne på to gafler og forsigtigt fordele ingredienserne uden...

Peberbøf er en kinesisk-amerikansk wokret, hvor møre stykker oksebøf og sprøde peberfrugter er overtrukket med en velsmagende, let sød sauce. Til...

Denne wokret med kyllingestykker, søde og stærke peberfrugter er tilsat fantastiske smagsnuancer af citrongræs, hvidløg, ingefær, spidskommen og koriander. Lige den rette mængde varme og krydderi, den passer perfekt til neutral...

Start din morgen med en sund morgenmad rig på protein, fibre og vitaminer, der giver dig langvarig energi. En ideel mulighed er en omelet med svampe, grøntsager og ost, serveret med...

Queso fundido er måske en fjern mexicansk slægtning til schweizisk fondue, men det er mere end bare smeltet ostesauce. Udover osten er den fyldt med et rigt fyld af stegt hakket kød og...

London broil steak er en ret sej udskæring fra okselår, men når den tilberedes og serveres korrekt, smelter den bogstaveligt talt i munden. Mariner kødet i tequila med krydderier og urter, helst...

Hvordan kan du gøre en blød, karamelsmagende blondie endnu mere lækker? Tilføj to populære salte snacks: chips og saltede sugerør. Alle børn elsker dem! Og for at have det sjovt med...

Bag lækre, bløde muffins fyldt med chokoladestykker med dine børn, som du kan tage med i skole som snack eller dele med venner. Med tilsætning af havregryn, naturlige...

Denne nemme opskrift på jordbærkage er et sjovt kreativt projekt til børn til en fødselsdagsfest eller i klasseværelset. De lagdelte kiks og jordbær kan tilberedes på forhånd, og flødeskummet er nemt...

Khichdi (eller kichari) er en indisk vegetarisk ret lavet med basmatiris og røde linser, der simres med en række forskellige urter og krydderier, indtil den når en grødlignende konsistens. Khichdis smag er særligt intens...

Denne lækre og sunde asiatisk-inspirerede salat er rig på fibre og protein. Den imponerer med sine fyldige teksturer af saftig grønkål, radiser, sprøde jordnødder, edamamebønner og en delikat vinaigrette.

Forkæl dine kære med en lækker irsk middag. Oksemørbrad simrer i en fyldig Guinness-baseret sovs med vilde svampe, løg og gulerødder, indtil den er mør og saftig. For at jævne saucen...

I Japan refererer udtrykket teppanyaki til fisk og skaldyr, der tilberedes på en varm, flad stegepande kaldet en teppan. Til denne opskrift kan du bruge en almindelig tykbundet stegepande eller en wok. Steg...

En lys, saftig lime vil give lammeribben et nyt look, samtidig med at den balancerer deres fyldige smag. Friskpresset limesaft bruges til at lave den franske gastrique-sauce. Noget af den bruges til at glasere gulerødderne...

Denne ret, fyldt med alle smagene fra en Cæsarsalat, laves fra start til slut i én gryde, hvilket gør oprydningen til en leg. Pastaen koges direkte i mælk, som derefter toppes med...

Hvis du er nybegynder inden for jicama og ikke ved, hvor du skal begynde, så prøv denne enkle forret, der kan serveres med drinks eller som tilbehør til din hovedret. Jicama...

Jicama er en rodfrugt, der stammer fra Mexico og Mellemamerika, og den minder meget om en majroe eller radise. Den er perfekt til at lave saftige og forfriskende lette salater. Denne opskrift...

Forvandl mexicanske nachos til en livlig, caribisk-inspireret forret. Tortillachips serveres under et lag af strimlet grillet jerk pork, friske ananasstykker og smeltende, velsmagende ost...

Kyllingelår simres i en stegepande med brunet andouille-pølse, selleristænger, timian, allehånde og jalapeño, hvilket giver dem den livlige smag af caribisk jerk chicken. Før...

Disse tacos er meget populære ved indianske festivaler i USA. De opstod i slutningen af ​​det 19. århundrede i det sydvestlige USA takket være de indfødte amerikaneres opfindsomhed med at bruge tilgængelige ingredienser...

Med denne opskrift behøver du ikke bekymre dig om, at dine sunde, magre kalkunkoteletter bliver tørre. Tilsæt blot lidt revet zucchini til det hakkede kød! Det tilføjer saftighed uden at overdøve de andre smagsvarianter...

Denne frittata med grøntsager er perfekt til både brunch og aftensmad. Den er kødfri, men tilsætningen af ​​kartofler gør den meget mættende, og salsaen, jalapeños og de salte...

Lav hakket oksekød i stroganoff-stil med stegte svampe i en fyldig, cremet sauce. Det er hurtigere end traditionelle oksekødsudskæringer. Kog pastaen til pynt på samme måde...

Denne velsmagende franske galette minder om pizza, men du behøver ikke at arbejde med gærdej. Opskriften bruger mørdej (tærtebund). Du skal blot placere...

Denne tærte, lavet med en smuldrende hjemmelavet skorpe, er fyldt med et delikat ægfyld med estragonsmag, toppet med stykker skinke og camembert. Perfekt til en søndagsbrunch, denne quiche...

En vidunderlig salat til julebordet. Skiver af stegt andebryst vendt med endivie, appelsiner, hindbær og pekannødder i en syrlig sherrybaseret vinaigrette. Alt...

Spaghetti med kødboller i en fyldig tomatsauce er en traditionel italiensk ret, der ofte tilberedes til en stor søndagsmiddag. I denne opskrift laves saucen fra bunden og simrer i...

Tilbered en lækker og hurtig caribisk middag. Kyllingebryst uden skind gnides med jamaicansk jerk-krydderi, steges på panden, indtil det er sprødt og krydret, og serveres med en side af stegt...

Det er meget nemmere at lave lækker, krydret grillet kylling, når man bruger jamaicansk jerksauce. Grillning over indirekte varme på en udendørs grill sikrer, at kyllingebrystet forbliver saftigt indeni og ikke...