Opskrifter fra verdens køkkener

"Turon (banan lumpia) er en populær filippinsk sød og sprød stegt bolle lavet med dej og fyldt med jackfrugt og saba-bananer. Da jeg var lille, lavede min bedstefar dem med mere..."

Denne lækre og behagelige asiatiske ret er perfekt til en nærende hverdagsmiddag. Den mætter meget, spises på få minutter og er et hit hos både voksne og børn. Og croutonerne...

Gurkemeje, der er meget udbredt i Sydøstasien, tilføjer en karakteristisk farve, aroma og smag til både søde og salte retter. Denne opskrift kombinerer den med græskartærtekrydderi (med...

Rebujito er en traditionel andalusisk cocktail lavet med sherry og citronsodavand, en vidunderlig forfriskende sommerdrink. Denne rebujito-opskrift erstatter sodavand med cava, en spansk mousserende vin, og...

Pico de gallo salsa laves typisk med tomater, men i højsæsonen for vandmelon kan du prøve at erstatte tomaten med vandmelon. Det er en forfriskende forret, der perfekt kombinerer...

Snapper fyldt med citroner og frisk basilikum bages hel i ovnen, hvilket resulterer i en fantastisk saftig og mør afslutning. Serveres med poblano chili fyldt med smør-sauterede...

Snapper med Veracruzanasalsa er en traditionel ret fra den mexicanske stat Veracruz, der afspejler en række kulinariske påvirkninger. Da staten og havnebyen Veracruz lå ved et krydsfelt...

Røgede gedehalse i asiatisk stil er en af ​​de bedste opskrifter på gederetter. Halsene marineres først i sojasauce med en buket aromatiske krydderier og ryges derefter i flere timer over egetræsspåner. Dernæst...

Røget oksebryst er et kærlighedsarbejde, et seriøst diskussionsemne for enhver erfaren eller håbefuld pitmaster. Der er mange meninger om den rigtige rygetemperatur, hvordan...

Mexicanere ved, hvordan man bekæmper den ægte varme, og har opfundet agua fresca, en forfriskende drik lavet af vand og frisk frugt. Kombinationen af ​​vandmelon, mynte og lime er især forfriskende. Agua fresca er ikke...

Der er intet bedre end en hel røget fisk, frisk fra grillen. Ligesom kød med ben bevarer fisk sin saftighed bedst, når den tilberedes hel. Chris Hart og Andrea Pyenson, forfattere...

For en lækker kyllingsatay bør marinaden indeholde salt, sød, syrlig og krydret smag. Kyllingebryststrimler marineres i kokosmælk med sojasauce, brunt sukker, limesaft og...

Spansk romescosauce er lavet af tomater og peberfrugter med en række forskellige nødder, men det er valnødderne, der giver den en unik, fyldig og sommerlig smag, der tilføjer et strejf af klasse til enhver ret.

Denne venetianske cocktail med frisk fersken, ferskensnaps og champagne betragtes som en af ​​de mest populære i Italien. Den er nemmest at lave derhjemme i en blender. Server...

Prøv denne friske grøntsagssalat med en asiatisk-inspireret peanut butter dressing. Fast grønkål, saftige radiser, agurk, gulerødder og peberfrugter passer smukt sammen og...

Disse lækre jordnøddesmør- og cornflakesbarer er lige den rette mængde søde, lækre og seje. Toppet med et lag chokolade blandet med smeltet toffee og drysset med...

Bagte broccolini-kviste serveres med en sød og velsmagende sauce lavet med jordnøddesmør og honning. Du kan dryppe med sriracha-sauce, hvis det ønskes. Broccolini kan serveres som forret i...

"Søde kartofler er et must-have i min kost," siger opskriftsforfatter Jerome Grant. "Denne lækre rodfrugt er rig på næringsstoffer og har en fyldig smag. Til en sød kartoffelpuré i..."

Denne kage serveres nøgen, så du kan se dens forskellige lag i al deres pragt, i stil med napolitansk is. Hvert lag is – chokolade, vanilje og jordbær – er klemt ind...

Denne solide middagsret på én plade med kylling, grønne bønner og kartofler vil gøre rengøring og opvask til en leg. Italiensk urtedressing...

Denne vegetariske middag for to kombinerer lidt panzanella og lidt caponata, hvilket sikrer, at du oplever de bedste middelhavssmage. Mens ciabattaen, auberginen og peberfrugterne bager...

Nu kan du nyde den fyldige smag og aroma af denne klassiske vietnamesiske suppe meget oftere, da den er klar på under en time. Du har sikkert allerede ingredienserne...

Forvandl smagen af ​​klassisk kartoffelmos ved at tilsætte broccoli og røget chipotle. For en luftigere og mere jævn kartoffelmos, pres den gennem en kartoffelmoser eller...

Rester af røget kalkun kan bruges til at lave en solid salat, kombineret med kogte sorte bønner og friske, saftige grøntsager. Kombinationen af ​​krydderier spiller en nøglerolle i denne salat. Hvidløg,...

Denne ret med brune ris, sorte bønner, røget pølse og grøntsager kombinerer to sydstatsklassikere: jumping john og jambalaya. Tilføj jerk-krydderi for en dybere smag og...

Langsom rygning er nøglen til denne farsbrøds fantastiske smag. Den indeholder tre typer kød - oksekød, svinekød og kalkun - for saftighed og smag, plus majschips med grillsmag i stedet for...

Til din næste husfest, lav en tyk chili con queso (chili med ost) dip lavet med fire typer ost og toppet med frisk pico de gallo salsa. Smelteost, cheddar, Monterey Jack og...

Fyld bagte søde kartoffelhalvdele med en nem chili con carne af oksekød, dryppet med cremefraiche og toppet med revet cheddar. Denne opskrift indeholder en hovedret baseret på kød...

En chilidog er en hotdog dækket af en tyk, kødfuld chili con carne-sauce. Det er en perfekt godbid til hjemmefester. Du kan lave kødsovsen i en slowcooker og holde den der på et minimum...

Disse lækre og sunde bøffer, rige på protein og fibre, er en krydsning mellem mellemøstlig falafel og mexicansk chili med bønner. Udover bønner bruger de også bulgur...

Disse burgere blev inspireret af en opskrift på chile rellenos, mexicanske fyldte peberfrugter. Resultatet er en chile relleno på en bolle: en tyk oksekødsbøf overtrukket med en krydret mexicansk...

Giv denne italienske dessert et latinamerikansk twist. Blød vaniljeis blandes med chili og kanel, toppes med varm espresso og garneres med flødeskum.

Chiffontærter er kendetegnet ved deres delikate, luftige tekstur, der opnås ved at tilsætte flødeskum og gelatine til fyldet. Denne version af græskartærte, med duftende krydderier og en sprød...

Brug dine basisvarer til at lave denne gryderet inspireret af klassisk italiensk pasta e ceci (kikærtepasta). Denne opskrift bruger dåsekikærter og færdigkøbt marinarasauce – det er en lækker...

Hvis du nogensinde har spist grahamkiks smurt med jordnøddesmør, vil du aldrig glemme den vidunderlige smag. Denne kage gengiver den perfekt og forvandler en hurtig snack til en luksuriøs oplevelse.

Det er uretfærdigt, at en af ​​de lækreste retter i universet – croque monsieur – betragtes som en brunch-godbid. Prøv at bryde reglerne og forvandle den klassiske franske sandwich til en osteagtig dip...

Steg hash browns i en stor tærte uden at spilde tid på individuelle bøffer. Kom blot den revne kartoffelblanding i panden og steg, indtil den er stivnet. Vend tærten...

Når auberginen er bagt, bliver dens smag rig og robust, mens en glasur af koreansk gochujang-pasta, honning og mørk sesamolie tilføjer et strejf af syrlighed, sødme og en nøddeagtig note.

Koreansk gochujang-pasta balancerer smukt den krydrede smag af butternutsquash, som bages i ovnen, indtil den er mør. Vend blot pastaen med olivenolie, inden...

Koreansk gochujang-pasta giver den perfekte mængde krydderi til disse møre kødboller i en lækker asiatisk glasur. Pastaen tilsættes både kødbolleblandingen og glasuren,...

En krydret sauce lavet med koreansk gochujang-pasta giver en overkommelig flanksteak en fyldig smag. Pensl kødet med den, mariner i et par minutter og grill indtil...

Denne asiatiske ret er en sand eksplosion af smagsoplevelser i én skål, og den er klar på få minutter. Wok rejer med selleri, cashewnødder, ingefær, hvidløg og røde peberflager, toppet med...

Selvom denne wokret er tydeligt inspireret af pad thai-nudler, mangler den tamarinden, der giver den traditionelle ret dens karakteristiske syrlighed. I stedet bruger den røde peberflager...

Tilbered rejer og broccolini i en let jordnøddesauce med jalapeño og ingefær til en lækker asiatisk-inspireret middag. Saucen er lavet med jordnøddesmør. Vælg den sprøde version (med...

Shepherd's pie er, på trods af navnet, en komplet hovedret: et kødfyld og en tilbehørsret af kartoffelmos, alt sammen i én pande. Til denne opskrift skal du bruge en pande, der er egnet til...

Denne opskrift er perfekt til en lækker og sund morgenmad, rig på protein og fibre, der vil holde dig kørende i lang tid. Røræg er lavet med chorizo, grøntsager, bønner, ost...

Denne jordnøddesauce med cayennepeber er fantastisk til varme eller kolde asiatiske nudler eller som dip til kyllingespyd. Med blot få ingredienser leverer saucen en fyldig smag...

Placer saftige stykker grillet jerk pork på tortillachips, top med ananas og revet ost. Bag nachosene for at smelte osten, og nyd denne klassiker...

Kuller er en blød, fast hvid fisk, der minder om torsk. I denne opskrift bages den perfekt oven på en sauce af søde cherrytomater, salte kapers og oliven. Server med...

En hurtig, krydret marinade af limesaft og røgede chipotle-peberfrugter giver disse svinekødstacos en velsmagende, røget smag, der er særligt velkommen, hvis du griller dit svinekød på en...