Opskrifter fra verdens køkkener

En guddommeligt blød chokoladebrownie toppet med en sød, sprød pecan-tærtebund er ren lykke for elskere af brownies, nødder og chokolade generelt. For at holde lagene sprøde,...

Disse småkager får deres vidunderlige mintsmag fra pebermynteekstraktet, der er tilsat dejen, og pynten af ​​knuste pebermyntejulestokke. Bræk dem i stykker,...

Den populære sydkoreanske varme ret pu-dae-jigae (eller hærens solyanka) opstod i årene efter Koreakrigen, da mad var knappe, og de lokale lavede solyanka af forarbejdet kød,...

Denne enkle, lette sommerpasta får et strejf af smag fra saltlage rejer, søde peberfrugter og et generøst stænk rosé. Et stænk piskefløde gør saucen mere cremet og fyldig, og...

Syltede kirsebærpeberfrugter og Kalamata-oliven giver denne braiserede broccoli med kikærter en hel buket af smagsoplevelser, mens en ristet rasp-topping tilføjer en dejlig sprødhed. Pynt...

Hvem kan modstå en saftig burrito på farten? Det er en fantastisk måde at introducere sunde grøntsager og salater til børns kost, som de måske ikke ville nyde i traditionelle omgivelser. Burritos med brune ris, bønner...

Sangria er den perfekte drik, hvis du er vært for en stor sammenkomst og har brug for at forberede den på forhånd. Jo længere den står i køleskabet, desto mere intens bliver smagen. Prøv denne forfriskende...

Denne makaroni og ost kan laves i forvejen og grilles eller ryges, mens du er færdig med andre retter, hvilket gør den til den perfekte tilbehør til grillmad. Bare en skefuld sauce...

Til denne opskrift er det bedst at bruge store, hele kyllingevinger, uskårne, så de kan trække ind i den røgede smag uden at tørre ud. Vingerne marineres i flere timer i en blanding af saft...

Nyd den naturlige røgede smag af denne røgede kikærtehummus. Du skal bruge et metaldørslag til at grille kikærterne. Desuden...

Friterede sesamboller er en populær dessert i Kina, der serveres som dim sum på restauranter og sælges af gadesælgere. Bolderne er lavet af rismel med et sødt fyld, rullet i...

Kinesiske cha siu bao-boller fyldt med krydret svinekød dampes traditionelt, men denne ovnbagte version er lige så populær. Disse luftige boller er fyldt med stykker af bagt...

I denne opskrift bliver rejescampi i en duftende smørsauce med hvidløg og friske krydderurter en del af en delikat risotto. For at sikre en blød, næsten cremet risotto er det vigtigt at bruge...

Navnet på denne Louisiana-sandwich kommer fra det engelske ord "poor boy". Opskriften menes at være opfundet af brødrene Benny og Clovis Martin, som i 1929...

Panzanella, en klassisk italiensk brødsalat, er en fantastisk måde at nyde modne sommertomater i al deres pragt. Denne version er forbedret med sprøde agurker, grøntsager, kikærter og lyse...

Denne salat er lavet med de grundlæggende ingredienser fra mexicanske fajitas: løg, peberfrugter, frisk koriander og aromatiske krydderier. I stedet for oksekød tilsættes stegte rejer. De tilberedes meget hurtigere...

Rejerne serveres med en forfriskende gazpacho-sauce lavet med friske tomater, hvidløg og chilisauce. Blend blot alle ingredienserne og server med kogte eller grillede...

Denne enkle reje- og kartoffelsuppe er tyk og mættende, og stegte baconstykker tilføjer en diskret røget smag. De små, tyndskrællede kartofler behøver ikke at blive skrællet, så dine...

Prøv makaroni i en luksuriøs, silkeblød sauce lavet med tre typer ost (cheddar, flødeost og amerikansk), tilsat i lige store dele. Hvid peber og sennepspulver giver et let...

Ananasboller (eller bo-lo-bao på kantonesisk) er et klassisk kinesisk wienerbrød. De kan variere i sødmen af ​​toppingen, såvel som bollens form, størrelse og blødhed. Denne version har en blød og luftig...

Kinesiske dampede bao-boller fyldt med vaniljecreme er den perfekte kombination af en varm, luftig krumme og et sødt, cremet fyld. Navnet "nai wong bao" oversættes fra kantonesisk til "mælkegul...".

Alabama barbecuesauce er ulig nogen anden barbecuesauce, du nogensinde har prøvet. For det første er den hvid, ikke rød, og lavet med mayonnaise i stedet for tomat eller frugt. Saucen...

Stjernen i denne grøntsagstilbehør er arbol chili peber, eller "fuglenæb". Den har en moderat krydret, fyldig smag og en stærk aroma. De små bælge kan tilberedes hele, og så kan din ret...

Lav lækre tacos fyldt med hakket oksekød simret i en krydret tomatsauce med chili, koriander og spidskommen. Top kødfyldet med revet isbergsalat, revet ost og...

Giv denne varmende fiskesuppe et nyt look med stærke skotske peberfrugter, en fast bestanddel af mange caribiske og afrikanske retter. Lav et lille snit i suppen og lad det simre i...

Den forfriskende Margarita-cocktail bliver endnu mere forfriskende med tilsætning af agurkepuré og hjemmelavet krydret jalapeñosirup. Hold en mexicansk-temafest og nyd...

Chipotle-peberfrugter og pikant pepperjack-ost giver majsbrødet et syrligt spark, mens de saftige majskerner i dejen hjælper med at blødgøre smagen. Brødet er luftigt og blødt med en sprød...

Smagfuldt majsbrød har aldrig været så lækkert! Poblano-peber og stødt koriander blødgør varmen fra cayennepeber og sort peber. Hæld dejen i en varm støbejernspande for at...

Kombiner kyllingelår med karrypulver, allehånde og timian, og lad det simre i kokosmælk med grøntsager, krydderurter, krydderier og cayennepeber for en livlig og mættende gryderet.

Denne søde og krydrede snack med et røget strejf af chipotle-peberfrugter vil appellere til alle, der ønsker at træde ud af boksen med traditionelle saltede jordnødder og udforske en ny smagskombination. Fremragende...

Denne krydrede Tex-Mex-ret er en unik måde at bruge færdigkøbte panerede kyllingenuggets (eller -fingre) på. Ved at blende dem i en foodprocessor og tilsætte lidt majsstivelse,...

Søde plantains er det perfekte supplement til saftig stegt kylling gnidet ind i krydret caribisk jerk-krydderi. For en mere kontrastfuld smag, top retten med en ingefær-ananassauce...

Kombinér agurk, moden melon og kirsebær med chilipeber, allehånde, forårsløg og frisk ingefær for en livlig sommersalat med de rige smagsoplevelser og aromaer fra det jamaicanske køkken. Denne frugtagtige...

Rig oksekød tilsættes smagen af ​​oregano og spidskommen i en trykkoger, hvilket skaber en lækker gryderet inspireret af den cubanske ret ropa vieja. Oksekødet serveres med ristede peberfrugter,...

Tostones er en snack lavet af mosede, gyldenstegte plantains, der sælges af gadesælgere i hele Latinamerika. Det er svært at modstå disse sprøde, hvidløgsagtige stykker.

Denne superforenklede version af den berømte Punjabi-ret, palak paneer, laves i én pande. For et hurtigere måltid kan du købe færdigskåret paneer og frossen hakket spinat. Selvom...

I denne vietnamesiske skål serveres nudler med stegt svinekød og grøntsager ikke i en skål, men i tætte Boston-salatblade, der ligner kopper og holder godt på fyldet. For at fremskynde...

Dette er en hurtig vegetarisk tagine, der, på trods af manglen på kød, er fyldt med fyldig smag. Grøntsager simres med krydderier og kikærter, indtil saucen tykner, og serveres med kogte...

"Kartoffellatkes er en af ​​mine yndlingsgodter til Hanukkah, den jødiske lysfest," deler opskriftsforfatter Dana Beninati. "Som barn tilbragte jeg timer i køkkenet med min bedstemor,...

Til denne pizza, fyldt med fortryllende indiske smage og aromaer, behøver du ikke at ælte dejen: brug naanbrød som bund! Top den med stegte kyllingestykker,...

Japansk mælkebrød, shokupan, er det perfekte hvide sandwichbrød: super blødt og luftigt med en let sødlig note. Denne version bruger yugong (en type sojamælkebrød) som forret...

I Japan nydes stegt svinekotelet, kendt som tonkatsu, mellem tykke skiver luftigt mælkebrød toppet med juliennekål og tonkatsusauce. For at forhindre brødet i at...

Rejer marineres i et par minutter i en krydret olivenolie med chili, spidskommen og paprika, grilles derefter og serveres på varme tortillas med en forfriskende cremefraiche coleslaw...

Smørmochi er en populær lækkerbisken til hawaiianske fester. Desserten er lavet med japansk klæbrig rismel og kokosmælk og er elsket for sin søde, smøragtige smag og tætte tekstur.

Denne tykke kikærtepuré med toscanske tomater er fyldt med lækre smagsnuancer af citron, hvidløg og krydderurter. En generøs portion parmesanost tilføjer et strejf af umami og gør den lækkert sej. Velbekomme...

"Det er en af ​​mine yndlingssupper, fordi suppe i sig selv er den perfekte comfort food for mig," indrømmer Ree Drummond. "Så jeg laver toscansk kyllingesuppe, en vidunderlig klassisk suppe med...

Bønner er en god base for lækre og sunde dips, som kan serveres som forret med grøntsager eller toast. Lav en dip i toscansk stil ved at vende hvide bønner med aromatisk olivenolie,...

Denne lækre og sunde toscanske perlebygsuppe er fyldt med en række forskellige grøntsager, herunder zucchini, schweizisk bladbede og pastinakker samt mager kalkunpølse. Nærende og varmende, den er super nem at...