Frittata med ost og asparges
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 137, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 9 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 196 mg, natrium 350 mg, sukker 1 G.
Kalorier 137, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 9 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 196 mg, natrium 350 mg, sukker 1 G.
Frittata er en italiensk omelet med forskellige fyld. Selve navnet kan oversættes fra italiensk til "stegt". En traditionel frittata steges dog blot på pande, indtil æggene begynder at stivne, og færdiggøres derefter i ovnen. Lav en simpel, men lækker aspargesfrittata med Monterey Jack-ost og frisk koriander. Osten tilføjer en fyldig smag, og kombinationen af asparges og koriander skaber et fantastisk resultat. Start din dag med en frittata; denne morgenmad vil forbedre dit humør og din energi.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 store æg
- 0,5 kop revet Monterey Jack-ost
- 1 tsk groft salt
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1 spsk (15 g) smør
- 450 g asparges, renset og skåret diagonalt i 0,5 cm store stykker (ca. 3 kopper)
- 3 spsk grofthakkede friske korianderblade
- Grøn salat til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, Monterey Jack-ost, asparges, bladsalat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand, og placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen.
- I en stor skål piskes æg, ost, salt og friskkværnet sort peber sammen. Varm vegetabilsk olie og smør op i en stor ovnfast stegepande ved middelhøj varme. Når olien skummer, tilsættes aspargesene, krydres rigeligt med salt og peber, og steges under omrøring, indtil de er møre, ca. 5 minutter. Rør koriander i.
- Skru ned for varmen, hæld æggeblandingen i, og kog, indtil ægget er stivnet inden for 2,5 cm fra kanterne, ca. 3 minutter (midten af frittataen vil stadig være flydende). Sæt panden på grillen og grill, indtil æggene er stivnede og gyldenbrune, ca. 2 minutter. Skær i skiver og server med en grøn salat. Frittataen kan serveres varm eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
