Frittata med ricotta og tomatsalat
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 381, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 20 G., kulhydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 381, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 20 G., kulhydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Frittata med ricotta og tomatsalat - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 store æg
- 1/4 kop mælk
- 1/3 spsk. revet parmesanost
- 2 mellemstore tomater, hakket
- 3 spiseskefulde hakket frisk basilikum
- 3 spsk. olivenolie
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 bundt forårsløg, skåret i ringe
- 1/2 lille radicchio med hoved, grofthakket (ca. 4 kopper)
- En knivspids sukker
- 1/2 kop frisk ricotta
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, Parmesanost, tomater, basilikum, forårsløg, radicchio, ricottaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en bageplade midt i brødristerovnen, 10-15 cm fra varmeelementerne, og forvarm den. Pisk æg, mælk og ost sammen i en stor skål. I en anden skål blandes tomater, basilikum, 1 spiseskefuld olivenolie, 1/2 tsk salt og peber efter smag.
- Varm en ovnfast stegepande med nonstick-belægning op med 1 spiseskefuld olivenolie ved middelhøj varme.
Tilsæt forårsløg, radicchio, sukker, salt og peber efter smag. Steg under omrøring, indtil radicchioen er blød, ca. 3 minutter, og hæld den derefter over i skålen med æggeblandingen og rør rundt. Tør panden tør. - Kom 1 spiseskefuld olivenolie i en stegepande og varm den op ved middelhøj varme, mens du fordeler olien i bunden af panden. Hæld æggeblandingen i panden og steg den uden omrøring, indtil bunden begynder at stivne, cirka 30 sekunder.
Drys med ricotta; sæt frittataen i ovnen og bag indtil midten er stivnet og overfladen er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Løsn kanterne med en gummispatel; overfør frittataen til et fad og skær den i stykker. Server med tomatsalat.
Kategorier:
Lignende opskrifter
