Giada De Laurentiis braiserer escarole med hvidløg, skalotteløg, oliven og rosiner som en simpel, lækker og sund tilbehørsret. Escarole bruges i vid udstrækning i italiensk køkken og har en let bitter smag, der er perfekt afbalanceret af andre ingredienser. læs mere

• Krydret grillning af blandede nødder
• Salat

Saftig og sprød, sød og salt, denne salat giver en ubeskrivelig oplevelse med hver bid. Dens stjerne er den velsmagende hjemmelavede nøddegrillad, der passer perfekt til stegt bacon og saftige æbler. Denne salat er perfekt som en... læs mere

Denne lette, men mættende suppe er perfekt til det evigt skiftende forårsvejr. En af ingredienserne er escarole, en ofte overset grøntsag, der er nem at tilberede og tilføjer en sund dosis fibre til ethvert måltid, samt... læs mere

Denne solide og lækre tærte vil blive værdsat af dem, der er på en glutenfri diæt. Den minder om en quiche uden skorpe, men er lidt tættere. For at tilberede den skal du bruge en støbejernspande, der kan flyttes fra den ene side til den anden. læs mere

Navnet på denne italienske suppe er ikke relateret til en bryllupsceremoni. Minestra maritata (ægteskabssuppe) refererer til, hvor godt ingredienserne passer sammen. Der findes mange variationer af denne suppe, men de mest traditionelle, som... læs mere

Italienske rollatini er tynde kyllingekoteletter rullet sammen med forskelligt fyld. Der findes mange variationer. I denne opskrift pakker man for eksempel en strimmel brød og provoloneost ind i et kyllingebryst, og ruller det derefter sammen. læs mere

Hvis du elsker pizza, men gerne vil skære ned på kulhydraterne, så prøv at bage den på en blomkålsbund! Den bliver lige så gylden og sprød, og den fyldige topping af artiskokker, tomatsauce og ost vil tilføje et lækkert touch. læs mere

Escarole er en mør, bladrig grøntsag, som mange undervurderer. Et par minutters stegning på panden er nok til at blødgøre bladene, samtidig med at de bevarer deres vitaminer. I denne opskrift tilsættes rødløg og vineddike... læs mere

Hvis du har færdiglavet eller færdigkøbt kyllingebouillon og en dåse dåsehvide bønner ved hånden, vil denne italienske suppe være på bordet på få minutter. Sammen med bønnerne tilsættes escarole og brunet naturlig pølse til suppen. Og hemmeligheden er... læs mere

En italiensk version af gnocchi-suppe: mincetrone, rig på grøntsager, er lavet med kartoffelgnocchi. Parmesan-skallen er valgfri, men den giver en fyldigere og dybere smag til suppen. Glem ikke at fjerne skallen. læs mere

Blot et strejf af prosciutto giver denne italienskinspirerede suppe en fyldig, kødfuld smag, der yderligere forstærkes af tilsætningen af ​​en pocheret æggeblomme. Spelt tilføjer en nøddeagtig note, og sammen med escarolen tilføjer det en fyldig, jordagtig smag. læs mere

Kombinationen af ​​friske æbler og naturlig alkoholfri æblecider gør denne ret til den perfekte efterårsmiddag, alt sammen lavet i én gryde! Honeycrisp- eller Pink Lady-æbler er bedst til denne opskrift. De har den perfekte... læs mere

En vidunderlig sommerret på en bageplade. Varme, ristede grøntsager og bulgur serveres med frisk escarole, hvilket blødgør smagen og teksturen, mens balsamicovinaigrette tilføjer en afsluttende sød note. Hvis du har travlt, kan du bruge færdigkøbte... læs mere

Denne vintersalat er rig på vitaminer og fibre og ser helt sommerlig ud! Sprød og saftig endivie, escarole og selleri suppleres perfekt af søde og syrlige Granny Smith-æbler i en forfriskende æblevin-vinaigrette. læs mere

I stedet for traditionel braiseret kål, tilbered en tilbehørsret af sauterede, tætte grøntsager. For en mere smagfuld tilbehørsret, brug flere varianter, såsom grønkål, schweizisk bladbede og escarole. Smid ikke de seje stilke væk; de er lige så nærende og... læs mere

Kødboller lavet af en blanding af hakket svinekød og sød italiensk pølse er lette, men alligevel meget velsmagende og smagfulde. Tilsætningen af ​​escarole til sidst giver suppen en tekstur og friskhed, som man ikke kan opnå med spinat eller andre mindre krydrede... læs mere

Rester af røget kalkun kan bruges til at lave en solid salat, kombineret med kogte sorte bønner og friske, saftige grøntsager. Kombinationen af ​​krydderier spiller en nøglerolle i denne salat. Hvidløg, timian, sennep, cayennepeber og saltlage fra syltede agurker... læs mere

Brug dine basisvarer til at lave denne gryderet, inspireret af den klassiske italienske pasta e ceci (kikærtepasta). Ved at bruge dåsekikærter og færdigkøbt marinarasauce bliver opskriften meget nemmere, og den er ret hurtig til at lave. læs mere

Escarole er en behagelig bitter grøn suppe, der hurtigt koger, så hvis du vil bevare noget af teksturen i suppen, så tilsæt bladene til sidst, så de lige visner. Start suppen ved at brune kyllingen. Den smeltede saft vil blandes med... læs mere

• Minestrone
• Toasts

Denne opskrift giver en stor gryde suppe. Du kan spise den hele ugen eller fryse noget ned til en anden gang. Hvis du gør det, så tilsæt ikke pastaen med det samme, da det ellers vil gøre suppen til mos. Tilsæt også en skorpe parmesanost, når du koger minestrone. læs mere

En komplet tilbehørsret med kylling og grøntsager kan tilberedes i ovnen med grillfunktionen på få minutter! Du vil især elske teksturen af ​​stegt escarole: bladene er møre nogle steder, visne andre steder, saftige andre steder og sprøde, når de steges. læs mere

Sprødstegt laksefilet serveres med en solid salat med escarole og vilde ris. Udover disse hovedingredienser indeholder salaten også soltørrede tomater, knuste saltede pistacienødder og smuldret gedeost. Smagen er fyldig og... læs mere

Pastaen er bagt i en fyldig tomat-ricottasauce med stegt italiensk pølse og pocheret escarole, alt sammen under et lag smeltet mozzarella. Du kan bruge enten sød eller krydret rå italiensk pølse, afhængigt af din præference. læs mere

For at få escarolesalat til at se imponerende ud på bordet, server den i fire dele, bundet i bunden, ved at skære bundtet på langs i fire stykker. Steg bådene i ovnen, indtil de ydre blade er let brunede, så indersiden bliver sprød. læs mere

Bag sprød pancetta og stegt escarole med pasta, mozzarella og parmesan i en tomatsauce. Pancettaen (italiensk bacon) vil give gryderetten en utrolig smag og aroma, der ikke vil efterlade nogen ligeglade, og escarolen vil læs mere

Saftig, let bitter escarole er perfekt til braisering. Kombineret med hvidløg, rød peber, oregano og tomater bliver smagen mere kompleks med salte, krydrede og søde noter. Og glem ikke kirsebærret på toppen - en håndfuld revet... læs mere

Denne opskrift forvandler den ydmyge, men mættende og sunde rødbede til en sofistikeret forret. Skiver af kogte rødbeder kombineres med krydrede salatblade, valnødder og gedeost i en vinaigrette, hvilket skaber en utrolig buket. læs mere

Lav en hurtig og lækker vegetarisk pasta, der er fyldt med sunde fibre og protein. Til denne ret anbefaler vi at bruge spiralformet pasta, såsom fusilli eller gemelli, som vil bevare alle de lækre safter. læs mere

En lækker kombination af mac and cheese og kylling Cæsarsalat! Den er utrolig mættende og lækker, da mac and cheese-saucen er tilsat alle smagene fra en traditionel Cæsar-dressing. Denne ret kan tilberedes på forhånd og samles i et ildfast fad. læs mere

Escarole er en populær ingrediens i middelhavskøkkenet, især det italienske køkken. Den har en let bitterhed, der balancerer smukt med andre stærkt smagende ingredienser, såsom salt feta i denne opskrift. Tæt, bred - læs mere

En af hovedingredienserne i denne frittata er naturligt røget Gouda-ost. Den giver den en så lækker aroma og smag, at alle vil elske den, selv dem der ikke er vant til at spise en omelet uden pølse. Den er ikke kun lækker, men også... læs mere

Det smarte ved slowcooker-suppe er, at du blot smider alle ingredienserne i, tænder den og glemmer alt om den i et par timer, mens du går i gang med din dag. Ved slutningen af ​​cyklussen har du en lækker middelhavsinspireret linsesuppe, der venter på dig. læs mere

Disse fyldte svinekamskoteletter ser festlige ud og er utroligt nemme at lave. Svinekødet er forudblødt i lage, derefter skæres en dyb lomme i siden af ​​hver kotelet og fyldes med smeltet ost. læs mere

Glutenfri pasta smager bedst, når den koges i en olivenoliebaseret sauce, som ikke tykner for meget, hvilket resulterer i en lettere pasta. Pasta med kikærter og krydderurter er en traditionel ret fra den italienske region Puglia. Denne... læs mere

Denne lækre, sunde og nærende italienske suppe er klar på få minutter. Den er perfekt til både vinter og sommer. Hvide bønner på dåse simres i kyllingebouillon med hakket escarole, krydderier og... læs mere

Udbenet svinekam skæres i tykke bøffer, krydres med salt, sort peber og hakket frisk rosmarin og grilles, indtil de er færdige og brunede. Rosmarinen giver det grillede kød sin... læs mere

Saftig og sund escarolesalat har en naturlig bitterhed, som ikke alle nyder. Men med denne opskrift får salatbladene en rig, krydret smag og den pikante varme fra rød peber, hvilket gør dem særligt lækre. Lad escarolen simre i hvidløg - læs mere

Torskefilet grilles i ovnen og bliver mør og saftig indeni, dækket af en sprød gylden skorpe. Og alt dette uden overskydende fedtstof. Før stegning, paneres fisken med en krydret mayonnaise-sennepssauce og rulles i en blanding af store mængder... læs mere

Escarole-blade har, på trods af alle deres sundhedsmæssige fordele, en bitter smag, som i denne opskrift er perfekt afbalanceret af stegt pancetta, en italiensk type bacon. Steg pancetta-stykkerne, og varm derefter den hakkede bacon i det smeltede fedtstof. læs mere

Højdepunktet ved denne italienske pasta er den saftige escarole-topping i en livlig ansjos- og Dijon-sennepdressing, serveret over pastaen. Pastasaucen er lavet af purerede dåsetomater med oregano, chili, oliven og... læs mere

Ristede tomater giver denne pasta i en tomat-vodkasauce en rig og fyldig smag. Mascarponeost, tilsat i stedet for traditionel piskefløde, gør saucen mere cremet, mens vodka hjælper med at bevare teksturen og forbedre smagen. læs mere

Denne kartoffelsuppe vil tryllebinde alle med sin vidunderlige aroma, med antydninger af rosmarin, hvidløg og laurbærblad. Escarole tilføjer endnu mere smag, farve og masser af sunde fibre. Smid den i gryden i allersidste øjeblik. læs mere

Denne tykke, fyldige og nærende suppe er fyldt med fibre og gavnlige mikronæringsstoffer takket være bønnerne, den saftige escarole og kødbollerne (eller frikadeller). Du kan bruge rester af kødboller fra dagen før til at lave den. læs mere

Frisk escarole er en vidunderlig base for lette, saftige og vitaminrige salater. Dens pikante bitterhed er et plus, når den kombineres harmonisk med andre livlige ingredienser, såsom æble (eller pære, hvis du foretrækker en sødere smag), fennikel og valnødder. læs mere

Saftig escarole med en let bitterhed er en almindelig tilføjelse til sunde italienske salater. Et par ekstra ingredienser kan tilføje en ny dimension til smagen. Cherrytomater tilføjer sødme, oliven et strejf af syrlighed, og mynte... læs mere

Italiensk panzanellasalat er en let og lækker forret, der helt sikkert bør stå på din sommermenu, da den er fuld af modne friske grøntsager (tomater, agurker, krydderurter) i en syrlig dressing af rødvinseddike og olivenolie. Den er læs mere

Escarole-salat indeholder flere vitaminer og mineraler end mange andre bladgrøntsager. Inkluder det i din kost, hvis du vil opretholde en sund kost. Escarole har en let bitter smag og er fremragende til både - læs mere

Gem den traditionelle lagdelte lasagne med kødragou og masser af ost til kolde vinteraftener, og om sommeren kan denne pasta bruges til at lave en lettere ret fyldt med sunde, saftige grøntsager. Lasagneplader brækkes i mellemstore stykker og - læs mere

Saftig, bladrig escarolesalat er ikke kun lækker rå, den er også en god tilbehørsret, når den sauteres og braiseres. Lav en lækker og enkel ret ved at stege kyllingelår på panden, indtil de er sprøde og gyldenbrune, og... læs mere

Selvom denne salat ser simpel ud, er den fyldt med en masse komplekse smagsoplevelser fra ingredienserne, der blandes perfekt og skaber en uforglemmelig oplevelse. Samtidig er den ret let og giver en vidunderlig... læs mere

BLT er en klassisk kombination af bacon, salat og tomat, perfekt ikke kun til salater og sandwich, men også til at lave lækker pasta. Retten tilberedes i én pande, først på komfuret og derefter færdig i ovnen. læs mere

Escarole og sukkerærter vil give din pasta forårsfriskhed og saftighed. Grøntsagerne og ærterne simrer i en sauce af hvidvin, olivenolie og smør med en diskret citronsmag og pikant hvidløg. Grøntsagerne blandes derefter sammen. læs mere

Du kan pifte en simpel grøn salat op ved blot at tilføje tre interessante, men enkle ingredienser. Smuldr sprødstegt bacon på saftige salatblade, drys med karamelliserede løg og dryp med en vinaigrette. læs mere

Escarole er rig på vitaminer og mikroelementer og bruges i vid udstrækning ikke kun som ingrediens i friske salater, men også i varme forretter og retter. Den er fremragende sammen med sauterede løg, hvidløg og italiensk bacon. læs mere

• Minestrone
• Bouillon med parmesan og krydderurter
• Bagte tomater

Italiensk minestronesuppe er som en blanding af grøntsager, du kan lave med hvad som helst i køleskabet, og skaber en ny smag hver gang. Denne minestrone er lavet med tre typer bønner: hvide bønner, kikærter og grønne bønner. læs mere

Denne hurtige og nemme ret med tilapiafilet, kartofler og escarolesalat er et lækkert, sundt og komplet måltid med en dejlig aroma, som du og dine gæster helt sikkert vil elske. Den ubestridelige fordel ved denne ret er, at læs mere