BLT i en stegepande
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 377, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 7,5 G., proteiner 22 G., kulhydrater 38 G., fiber 7 G., kolesterol 37 mg, natrium 819 mg, sukker 5 G.
Kalorier 377, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 7,5 G., proteiner 22 G., kulhydrater 38 G., fiber 7 G., kolesterol 37 mg, natrium 819 mg, sukker 5 G.
BLT er en klassisk kombination af bacon, salat og tomat, perfekt ikke kun til salater og sandwich, men også til at lave lækker pasta. Denne ret tilberedes i én gryde, først på komfuret og derefter færdiggøres i ovnen. Rør separat kogt pasta og mozzarella i en tomatsauce med en grøn salat, top med en blanding af ricotta og parmesan, og drys med stegt bacon. Denne ret bruger fedtfattige oste og fuldkornspasta, hvilket giver en rig smag, fibre og protein. Bag den i ovnen for at overtrække pastaen med lækker, klistret ost og sprøde baconstykker, og nyd dens lækre smag uden de ekstra kalorier.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g fuldkorns fusilli pasta (spiraler)
- 3 strimler bacon
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/4 tsk røde peberflager
- 4-5 hele basilikumblade + ekstra til servering (valgfrit)
- 1/2 lille bundt escarole, revet i mundrette stykker (ca. 4 kopper)
- 0,5 kopper letmælksricotta
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 220 g let mozzarella, skåret i 1 cm store tern.
- Salt
- 1 dåse 800 g dåseflæskede tomater i egen saft, håndmosede, med saft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, purerede tomater, ricottaost, Parmesanost, mozzarellaost, escarolesalat, basilikum, røde peberflager, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og sæt 1/2 kop af kogevandet til side.
- I mellemtiden lægges baconen i en stor ovnfast stegepande og steges på komfuret ved middel varme, indtil den er brunet og let sprød, 4-5 minutter på hver side. Tag stegepanden af varmen, overfør baconen til en tallerken beklædt med køkkenrulle, og kasser det smeltede fedtstof, men gem kun 1 spiseskefuld. Bræk baconen i små stykker.
- Sæt gryden tilbage på middel varme, tilsæt hvidløget, og kog under hyppig omrøring, indtil det er blødt, ca. 1 minut. Tilsæt tomaterne og deres saft, pastavand, røde peberflager, basilikum, escarole og 1/2 tsk salt. Bring det i kog og lad det simre, indtil saucen tykner, og escarolen visner, 15 til 20 minutter.
- Bland ricotta og parmesanost. Tilsæt den kogte pasta og mozzarella til saucen og bland grundigt. Fordel ricotta- og parmesanblandingen ovenpå. Drys med baconstykker og bag indtil osten er smeltet og bobler, 15-20 minutter. Lad hvile i et par minutter før servering. Drys med ekstra basilikum, hvis du bruger det.
Kategorier:
Lignende opskrifter
