Krydret agurkmargarita
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 241, samlet fedt - G., mættede fedtstoffer - G., proteiner - G., kulhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Kalorier 241, samlet fedt - G., mættede fedtstoffer - G., proteiner - G., kulhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Den forfriskende Margarita-cocktail bliver endnu mere forfriskende med tilsætning af agurkepuré og hjemmelavet krydret jalapeñosirup. Hold en mexicansk-temafest, og nyd den afbalancerede smag af denne nye version af den klassiske cocktail.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop friskpresset limesaft (2-3 limefrugter; sæt de pressede limefrugter til side)
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop frisk koriander (blade adskilt fra bløde stilke)
- 2 små jalapeños, 1 halveret og 1 tyndt skåret, kerner fjernet
- 3 iranske agurker
- 0,5 kop groft salt
- 3/4 kop Añejo tequila
- 1/4 kop + 2 spsk triple sec
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, kalk, jalapeno peber, koriander, Appelsinlikør, tequila
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland limesaft, sukker, korianderstilke, halveret jalapeño og 1/4 kop vand i en lille gryde og bring det i kog. Kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst, ca. 1 minut. Hæld det over i en lille skål og stil det i køleskabet, indtil det er helt afkølet, mindst 1 time og op til 4 timer.
- I mellemtiden pureres agurkerne i en blender. Si puréen gennem en finmasket si ned i et målebæger til væske, og pres de faste stoffer ned med en spatel. Stil agurkepuréen i køleskabet, indtil den er helt afkølet.
- Blend salt og korianderblade i en mini-foodprocessor, indtil saltet bliver grønt; hæld det over på en lille tallerken. Pensl kanten af 4 glas med limesaft, og dyp derefter kanten i koriander-saltblandingen for at dække dem.
- Si jalapeño-siruppen over i en lille kande. Tilsæt agurkesaft, tequila og triple sec. Fyld de forberedte glas med isterninger og tilsæt et par jalapeño-ringe. Hæld det i cocktailen.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
