Hvid mac og ost

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 565, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 22 G., kulhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 78 mg, natrium 606 mg, sukker 3 G.

Prøv makaroni i en luksuriøs, silkeblød sauce lavet med tre typer ost (cheddar, flødeost og amerikansk ost), tilsat i lige store dele. Hvid peber og sennepspulver tilføjer en subtil pikant note, mens hvidvin tilføjer en mere kompleks smag. Hvis du ikke har hvidvin ved hånden, kan du tilsætte lidt citronskal.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g pasta med mellemstor skal
2 spiseskefulde uraffineret kokosolie
2 spsk. mel
2 kopper usødet mandelmælk
0,5 tsk friskkværnet hvid peber
1/4 tsk stødte sennepsfrø
220 g flødeost ved stuetemperatur
220 g skarp hvid cheddarost, revet
220 g hvid amerikansk ost, revet eller i tern
2 spsk hvidvin, valgfrit

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: skalpasta, mandelmælk, flødeost, smelteost, cheddarost, hvidvin, kokosolie, hvide peberkorn, sennepsfrø

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Sæt til side.
I en 25 cm (9 tommer) stegepande med høje sider smeltes kokosolien ved middel varme. Tilsæt mel og steg indtil det er gyldenbrunt, ca. 2 minutter. Pisk gradvist mælken i. Skru ned for varmen, bring det i kog, og lad saucen simre i ca. 5 minutter. Rør hvid peber og stødt sennep i. Tilsæt flødeosten og rør indtil den er glat. Tilsæt cheddar, amerikansk ost og vin, hvis du bruger det, og steg indtil osten er helt smeltet. Smag til og juster smagen med salt, hvis det er nødvendigt.