Krydret chili med kyllingenuggetsdumplings
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 504, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 26 G., kulhydrater 55 G., fiber 10 G., kolesterol 64 mg, natrium 1482 mg, sukker 9 G.
Kalorier 504, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 26 G., kulhydrater 55 G., fiber 10 G., kolesterol 64 mg, natrium 1482 mg, sukker 9 G.
Denne krydrede Tex-Mex-ret er en unik måde at bruge færdigkøbte panerede kyllingenuggets (eller -fingre). Blend dem i en foodprocessor med lidt majsstivelse, hvilket skaber en let og luftig kødbolleblanding, der blot skal tilsættes den simrende chili. Du kan justere styrkeniveauet ved at vælge en mild eller stærk salsa.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g frosne, kogte kyllingestrimler eller -nuggets, optøede
- 0,5 kopper mælk
- 2 dåser pintobønner à 430 g
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 spsk. chilipulver
- 1 glas (450 g) salsa
- 4 kopper kyllingebouillon
- 1 stort æg, pisket
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- 1/3 kop cremefraiche
- 1/4 kop friske korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingenuggets, pintobønner, mælk, cremefraiche, æg, stivelse, koriander, chilikrydderi, salsasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skrab halvdelen af paneringen af kyllingefingrene/-nuggetsene med fingrene eller bagsiden af en kniv. Læg dem i en skål med mælk, og brug hænderne til at brække kyllingen i små stykker.
- Kom 1 dåse pintobønner sammen med væsken i skålen på en foodprocessor. Blend, indtil det er glat. Hæld det i en skål og sæt det til side. Vask ikke foodprocessoren.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt chilipulver og kog under konstant omrøring, indtil det dufter, ca. 2 minutter. Tilsæt salsa og kog i 2 minutter. Tilsæt kyllingebouillon og bønnepuré. Rør rundt. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre, indtil det er let tyknet, ca. 10 minutter.
- I mellemtiden laves kyllingefingrene. Kom kyllingefingrene og ægget i skålen på en foodprocessor. Blend, indtil der dannes en tyk puré. Hæld puréen i en skål, og tilsæt majsstivelsen.
- Tilsæt den resterende dåse bønner og deres væske til chiligryden. Tilsæt derefter 1 tsk af kyllingeblandingen til gryden, nok til at lave cirka 24 dumplings. Læg låg på og kog, indtil dumplingsene er gennemstegte, 5-7 minutter.
- Fordel chilien i 6 skåle til servering. Top med en skefuld cremefraiche og et drys korianderblade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
