Krydret majsbrød med frisk majs
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 392, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 13 G., kulhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 61 mg, natrium 487 mg, sukker 10 G.
Kalorier 392, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 13 G., kulhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 61 mg, natrium 487 mg, sukker 10 G.
Chipotle-peberfrugter og syrlig pepperjack-ost giver dette majsbrød et syrligt pift, mens de saftige majskerner i dejen hjælper med at blødgøre smagen. Brødet er luftigt og blødt med en sprød skorpe og en mør krumme. Server det til frokost i stedet for almindeligt brød eller som forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper gul majsmel
- 1/4 kop premium mel
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 1/4 tsk fint salt
- 1 kop mælk
- 1 kop cremefraiche eller græsk yoghurt med 2% fedtindhold
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 1 stort æg
- 1 kop friske eller frosne majskerner
- 0,5 kop hakkede grønne løg
- 0,5 kop revet pepper jack-ost
- 1 chipotlepeber i adobosauce, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, mælk, æg, cremefraiche, yoghurt, peber jack ost, majs, chipotlepeberfrugter i adobosauce, forårsløg, majsbrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Spray et firkantet bagefad på 23 cm eller en støbejernspande på 23 cm rigeligt med bagespray.
- I en stor skål blandes majsstivelse, hvedemel, sukker, bagepulver, natron og salt. I en mellemstor skål blandes mælk, cremefraiche, smør og æg. Tilsæt mælkeblandingen til melblandingen og ælt det til en dej. Tilsæt majs, forårsløg, pepper jack og chipotle peberfrugter.
- Hæld dejen i den forberedte form og bag indtil majsbrødet springer tilbage, når man trykker på det i midten, 25-35 minutter. Lad det køle af i formen i ca. 15 minutter. Fjern siderne fra formen, skær det i firkanter eller både, og server det varmt. Eller lad det køle af til stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
