Mint biscotti
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 129, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 74 mg, sukker 10 G.
Kalorier 129, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 74 mg, sukker 10 G.
Disse småkager får deres vidunderlige mintsmag fra pebermynteekstraktet, der tilsættes dejen, og pynten af knuste pebermynte-julestokke. Bræk dem i stykker, dyp kanten af hver småkage i smeltet hvid chokolade, rul dem i slik og lad dem stivne. Det er den perfekte lækkerbisken til vinterferien. Prøv disse pebermyntebiscotti med varm chokolade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/3 kopper premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 90 g smør
- 3/4 kop sukker
- 2 store æg
- 1/4 tsk ren pebermynteekstrakt
- 100 g hvid chokolade, hakket
- 2 myntestokke, knuste
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mynteekstrakt, hvid chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, cirka 3 minutter. Pisk æg og pebermynteekstrakt i, indtil det er helt blandet. Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i, indtil den er glat.
- Del dejen i to halvdele og læg den på den forberedte bageplade med jævn afstand. Form hver halvdel til et brød på 20 x 5 cm. Bag, indtil brødene er gyldenbrune og faste på ydersiden, cirka 25 minutter.
- Tag bagepladen ud af ovnen, og lad den køle af i 10 minutter. Skru ned for ovntemperaturen til 160 °C. Læg brødene over på et skærebræt, og skær dem diagonalt i skiver, der er ca. 1 cm tykke. Arranger skiverne med skæresiden nedad på bagepladen. Læg biscottierne tilbage i ovnen, og bag dem under omrøring halvvejs igennem, indtil de er helt tørre, ca. 25 minutter. Læg småkagerne over på en rist, og lad dem køle helt af. De vil fortsætte med at stivne, mens de køler af, og blive sprøde.
- Kom den hvide chokolade i en mikrobølgeovnssikker skål, og varm den op i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil den er glat. Dyp biscotti-kagen i den hvide chokolade, og drys med knuste slikstænger. Lad den hæve i 45 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
