Pasta med bagt brieost
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 714, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 36 G., kulhydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 808 mg, sukker 6 G.
Kalorier 714, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 36 G., kulhydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 808 mg, sukker 6 G.
Overrask dine gæster med denne ret i restaurantkvalitet – så sofistikeret, men utrolig nem at tilberede. Placer en pande med et bagt stykke brie, hvori den smeltede ost er blandet med basilikum og soltørrede tomater. Dyp derefter linguine-pastaen i osteblandingen, en portion ad gangen, og arranger den på tallerkener. Sørg for, at pastaen er helt dækket af den smeltede ost. Efter kogning af linguinen skal du gemme noget af det stivelsesholdige kogevand for at fortynde osten, hvis den begynder at stivne for tidligt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 cirkel (500 g) hård brie, 15 cm i diameter.
- 2 dåser soltørrede tomater i olie (85 g), drænede og hakkede (2/3 kop)
- 1/4 kop tør hvidvin
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 1 lille fed hvidløg, fintrevet
- 280 g linguine pasta
- 1/4 kop hakkede friske basilikumblade
- Specialudstyren støbejernspande med en diameter på 20 cm og en tang
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, Brieost, soltørrede tomater, hvidvin, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C, og bring en stor gryde med vand i kog. Lav en 0,5 cm kant på toppen af Brie-osten med en lille kniv, 0,5 cm dyb fra kanterne. Skær forsigtigt den øverste skorpe af inden for kanten med en kokkekniv for at lave et låg; læg låget til side.
- Placer en skive brie i en 20 cm støbejernspande og top med soltørrede tomater, røde peberflager, hvidløg, 1/2 tsk salt og en smule vin. Dæk med skorpen. Bag indtil osten er smeltet og bobler, 18 til 20 minutter.
- I mellemtiden, 10 minutter før brien er færdig, koges pastaen efter anvisningen på pakken. Sæt 0,5 dl vand til side, og hæld resten fra.
- Fjern skorpen fra brien. Drys basilikum over den smeltede ost og vend det forsigtigt. Vend forsigtigt en fjerdedel af pastaen i den smeltede ost med en tang, indtil osten er jævnt dækket, og kom det over på en tallerken.
- Gentag med de resterende tre portioner linguine. Hvis ostesaucen tykner, tilsæt lidt af pastaens kogevand, 1 spiseskefuld ad gangen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
