Finske tærter fyldt med tørret frugt
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 25 tærter
Kompleksitet: let
Mængde: 25 tærter
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 576, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 8 G., kulhydrater 82 G., fiber 6 G., kolesterol 74 mg, natrium 302 mg, sukker 34 G.
Kalorier 576, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 8 G., kulhydrater 82 G., fiber 6 G., kolesterol 74 mg, natrium 302 mg, sukker 34 G.
Disse sprøde tærter med en sprød sukkerbund er lavet med mørdej og fyld af tørret frugt. Du kan vælge enhver kombination af tørret frugt efter din smag, såsom æbler, tørrede abrikoser og tørrede kirsebær. Honning, kanel og en knivspids salt tilføjer en rig og kompleks smag til fyldet. Før bagning, lav et snit i overfladen af hver tærte for at gøre dem mere tiltalende og lade dampen fra fyldet slippe ud.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 2 spsk. granuleret sukker
- 0,5 tsk salt + en knivspids
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 kop kølet forkortelse
- 6 spiseskefulde koldt usaltet smør, hakket
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 3/4 kop toppet blanding af tørrede frugter (æbler, tørrede abrikoser, kirsebær)
- 2 spiseskefulde honning
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1 stort æg, let pisket
- Groft krystalsukker, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, margarine, citronsaft, æbler, tørrede abrikoser, kirsebær, kanel, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom mel, sukker, salt og bagepulver i en foodprocessor og puls indtil det er blandet. Tilsæt fedtet og 4 spiseskefulde smør; puls indtil der er ærtestore klumper af fedtet og smør tilbage. Tilsæt citronsaft og 5 spiseskefulde iskoldt vand; puls indtil det er blandet. Pisk gradvist yderligere 1 spiseskefuld vand i, indtil dejen samler sig.
- Placer den på et stykke plastfolie, form den til en skive, pak den ind og sæt den i køleskabet i 1 time.
- I en mikrobølgeovnssikker skål blandes den tørrede frugt, de resterende 2 spiseskefulde smør og 1/3 kop vand. Dæk til og varm i mikrobølgeovnen, indtil den er blød, ca. 3 minutter. Lad den stå i 10 minutter, og kom derefter den tørrede frugt og væsken i en foodprocessor. Tilsæt honning, kanel og en knivspids salt; pulsér for at danne en pasta.
- Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 190 °C. Rul dejen ud på en meldrysset overflade til en tykkelse på 0,3 cm. Brug en 7,5 cm udstikker til at udstikke cirkler af dejen. Saml resterne, rul dem ud igen og udstikk flere cirkler.
- Kom 1 teskefuld fyld på hver cirkel; pensl kanterne med sammenpisket æg. Fold dejen over fyldet og tryk kanterne sammen; flyt tærterne over på en bageplade. Pensl toppen med sammenpisket æg og drys med groft sukker; lav et par snit i overfladen af hver tærte. Stil på køl, indtil dejen stivner, cirka 15 minutter.
- Bag, drej formene halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune, 25 minutter. Lad dem køle helt af på formene.
Kategorier:
Lignende opskrifter
