Italienske køkkenopskrifter


Kategorier: Hovedretter, Fisk, .
Forfatter:
Sund kuller i ovnen i middelhavsstilVisninger: 1 128

Kuller er en blød, fast hvid fisk, der minder om torsk. I denne opskrift bages den perfekt oven på en sauce af søde cherrytomater, salte kapers og oliven. Server med...

Torsk, cherrytomater, Kalamata-oliven, kapers, hvidløg, honning, hvidvin, toast, italienske krydderier, paprika...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 364
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter:
Pecan PestoVisninger: 527

Erstat traditionelle pesto-pinjekerner med ristede pekannødder, og saucen vil få en fyldig, nøddeagtig smag. Noget af basilikumen kan også erstattes med mere neutral persille...

basilikum, persille, pestosauce, pekannødder, parmesanost, citronskal, hvidløg...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 200 ml. Kalorieindhold: 756
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter:
Jordnøddesmør-chokoladechips-biscottiVisninger: 476

Nyd kombinationen af ​​chokolade og jordnødder i disse sprøde småkager, perfekte til at dyppe i te eller kaffe. Dobbeltbagningsmetoden gør disse biscotti så sprøde: først...

Premium mel, æg, jordnøddesmør, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat)...
Tid: 1 time og 45 minutter Kompleksitet: let Portioner: 60 Kalorieindhold: 103
Forfatter:
Fersken-kokos Panna CottaVisninger: 595

Purerede ferskner giver denne delikate panna cotta en vidunderlig lys orange farve og sommerlig aroma, der blidt suppleres af de tropiske noter af kokosvand. Hvis du ikke har kokosvand, kan du...

ferskner, gelatine, mælk, fløde, kokosvand, limesaft...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8 Kalorieindhold: 195
Kategorier: Salater, Varm, Med pasta, .
Varm pastasalat med bagte efterårsgrøntsagerVisninger: 705

Denne varme pastasalat er den perfekte måde at bruge de resterende grøntsager, du har opbevaret i køleskabet. Sammen med efterårsbutternutsquash tilsættes squash til grøntsagsblandingen,...

Broccoli, græskar, zucchini, squash, peberfrugt, pennepasta, linser, tomatpuré, italienske krydderier, parmesanost, basilikum...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 530
Forfatter:
De bedste fyldte skallerVisninger: 660
Opskriftens indhold:

For at skabe de perfekte italienske fyldte skaller med et delikat, cremet fyld, bruges tre forskellige typer ost - ricotta, mozzarella og parmesan. Denne cremede...

Pastaskaller, parmesanost, mozzarellaost, ricottaost, æg, marinarasauce, blommetomater, basilikum, oregano...
Tid: 2 timer og 30 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 576
Forfatter:
Appelsin Ricotta CheesecakeVisninger: 617

Denne rustikke italienske cheesecake med en diskret appelsinsmag er lavet uden skorpe, hvilket betyder, at hele processen ikke tager meget tid. Den er lavet med ricotta, hvilket gør den mere mør og...

pistacienødder, æg, ricottaost, appelsinskal...
Tid: 4 timer og 15 minutter Kompleksitet: let Portioner: 10 Kalorieindhold: 242
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
One-Pot Penne Alla Vodka PastaVisninger: 670

Penne alla vodka (penne med vodka) er en klassisk italiensk ret, elsket for sin enkelhed og livlige smag. Denne opskrift gør det endnu nemmere. Ingen madlavning nødvendig...

penne pasta, parmesanost, fløde, tomater, basilikum, vodka...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 575
Middelhavs-speltkylling i én grydeVisninger: 927

Denne kylling- og speltret er sprængfyldt med de livlige smagsoplevelser fra middelhavskøkkenet med salte oliven, syrlig feta og søde soltørrede tomater. Spelten er behageligt fast, og kyllingen...

Kyllingelår, soltørrede tomater, Kalamata-oliven, spelt, fetaost, hvidvin, dild...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 1120
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Pesto Linguine i én grydeVisninger: 634

Hvad kunne være nemmere end at koge pasta i sauce i én gryde?! Du behøver ikke at vente på, at vandet koger: alle ingredienserne er blandet i én gryde, og mens de koger...

Linguine pasta, vindruetomater, pesto sauce, mozzarella ost, soppressata, salami...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 644
Forfatter:
Primavera pasta i én grydeVisninger: 750

Med de første asparges, der spirer frem, er det tid til at nyde de livlige forårssmage fra Primavera-pastaen. Farfalle-pasta (sløjfer) i en cremet sauce og fyldt med grønne grøntsager er hurtig og nem at tilberede – alt på én gang...

Farfalle pasta, asparges, ærter, broccoli, citronskal, flødeost, piskefløde, basilikum...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 453
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Cacio e Pepe pasta i én grydeVisninger: 484

Denne enkle, klassiske pastaret er lige blevet endnu nemmere: alle ingredienserne koges sammen i én gryde. Saucen reduceres og tykner, mens spaghettien koger, hvilket eliminerer behovet for at afdryppe...

Spaghetti pasta, Pecorino Romano ost, parmesanost, citronsaft, sorte peberkorn...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 541
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Bucatini Bolognese i én grydeVisninger: 1.332

Denne lækre opskrift på pasta bolognese er til dem, der ikke har lyst til at bruge hele dagen ved komfuret. For det første tilberedes retten hurtigt, og for det andet behøver du kun én gryde, så der er intet rod...

Bucatini pasta, hakket oksekød, tomater, parmesanost, selleri, gulerødder, timian...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 635
Kategorier: Salater, Grøntsager, .
Forfatter:
Hjemmelavet salat med olivenVisninger: 591

Denne middelhavsinspirerede salat, fyldt med saftige grøntsager og sprøde croutoner, er den perfekte forret til ethvert måltid. Den er hurtig at lave med salat, tomater, rødløg,...

Tomater, oliven, salatblanding, rødløg, vineddike, citronsaft, parmesanost, pepperoncino, hvidløgssalt, italienske krydderier...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 206
Kategorier: Forretter, Sandwiches, .
Focaccia-te-sandwich med olivenVisninger: 518

Lav middelhavsinspirerede sandwich til te. Blød, luftig focaccia skæres i halve og fyldes med skiver italiensk provoloneost og hakkede oliven med krydderurter. En blanding af...

focaccia brød, oliven, persille...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 10
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Alfredosauce uden flødeVisninger: 3.333

I modsætning til hvad mange tror, ​​indeholder traditionel fettuccinepasta i Alfredo-sauce ikke en dråbe fløde eller mælk. Så hvis du er løbet tør for fløde, er det tid til at lære at lave...

Fettuccine pasta, parmesanost...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 680
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Ostegnocchi i en stegepandeVisninger: 1 106

En fantastisk måde at lave lækre og hurtige gnocchi på. Kogte kartoffeldumplings vendes med en krydret cremet sauce, drysses med en generøs mængde revet ost og bages i ovnen ved...

gnocchi, gruyèreost, fløde, hvidløg, purløg...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Forfatter:
Napolitansk pasta med sommergrøntsagerVisninger: 1 126

Tomat- og basilikumsovsen i denne opskrift finder sit perfekte match: bucatini pasta, der ligner tyk, men hul spaghetti. Skiver af aubergine og zucchini marineres kort på forhånd...

Bucatini pasta, ricotta ost, zucchini, squash, aubergine, tomatsauce, basilikum...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 568
De bedste opskrifter på kødboller

De bedste opskrifter på kødboller

Kødboller er en af ​​vores yndlingsretter. De er virkelig alsidige. Vi elsker dem serveret klassisk i sandwich eller med spaghetti i sauce.

Kategorier: Hovedretter, Kød, .
Forfatter:
Italienske kødboller i slow cookerVisninger: 866
Opskriftens indhold:

Disse kødboller i italiensk tomatsauce er lige så lækre som den traditionelle metode, men en slowcooker gør hele retten til en leg. Bare...

Tomatpulp, tomatpuré, oregano, røde peberflager, hvidløg, laurbærblad, løg, gulerod, selleri, persille, hakket oksekød, hakket svinekød, æg, rasp, parmesanost...
Tid: 8 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Portioner: 8-10 Kalorieindhold: 362
Kategorier: Desserter, Frugter, .
Forfatter:
Mango Chili GranitaVisninger: 679

Denne forfriskende dessert i mexicansk stil byder på en dejlig tropisk smag med et pift chili-kick. For at lave granitaen skal du fryse mangopuréen og skrabe den...

mango, limesaft, ancho peber, mangosorbet...
Tid: 4 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 270
Forfatter:
Lasagne "Caprese"Visninger: 480

Stjernen i denne lasagne er agnolotti fyldt med "Fire oste" (ligner ravioli). De erstatter traditionelle lasagneplader, og når de kombineres med mozzarella og parmesan, gør de denne ret til en drøm for alle...

Lasagnepasta, parmesanost, mozzarellaost, fløde, blommetomater, basilikum...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 614
Forfatter:
Lasagne CannoliVisninger: 679

Her er den perfekte måde at bruge rester af lasagnenudler på! Nudlerne koges i meget sødt vand og rulles derefter til rør, hvilket erstatter traditionelle cannoli-skaller.

Lasagnepasta, ricottaost, mascarponeost, chokoladestykker, pistacienødder...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 12 rør Kalorieindhold: 268
Forfatter: - berømt kok
Filet mignon bøf med gorgonzola og pennepasta med ristet hvidløg, tomater og rucolaVisninger: 818

"Jeg lavede denne hvidløgsret til mine svigerforældre, som normalt ikke kan lide smagen, men de spiste hver eneste bid! Min mand var så glad for at se sine forældre ENDELIG acceptere..."

Penne pasta, cherrytomater, hvidløg, oksekød, forårsløg, salvie, gorgonzolaost, parmesanost, basilikum, rucola...
Tid: 58 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 1134
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Kød, .
Forfatter:
Den bedste spaghetti med kødbollerVisninger: 596

Ved du, hvordan man blander hakket kød korrekt, så kødbollerne bliver lette, saftige og næsten luftige? Du skal gøre dette med tænderne på to gafler og forsigtigt fordele ingredienserne uden...

Panko rasp, parmesanost, persille, fennikelfrø, røde peberflager, oregano, fløde, hakket oksekød, hakket svinekød, hakket kalvekød, løg, hvidløg, tomatpuré, hvidvin, tomatpuré, basilikum, spaghetti...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 866
De bedste frittata-opskrifter

De bedste frittata-opskrifter

Frittata er en fantastisk måde at bruge rester på: denne luftige æggeret er lige så lækker med et udvalg af kød, oste og grøntsager. Server

Kategorier: Hovedretter, Pasta, Kød, .
Spaghetti med kødbollerVisninger: 813
Opskriftens indhold:

Spaghetti med kødboller i en fyldig tomatsauce er en traditionel italiensk ret, der ofte tilberedes til en stor søndagsmiddag. I denne opskrift laves saucen fra bunden og simrer i...

Tomatmasse, pancetta, løg, hvidløg, rødvin, røde peberflager, oregano, gulerødder, basilikum, persille, panko rasp, yoghurt, kefir, æg, hakket oksekød, hakket svinekød, prosciutto, parmesanost, spaghetti pasta...
Tid: Klokken 7. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6
Kategorier: Hovedretter, Kød, .
Forfatter:
Italienske kødboller med parmesanostVisninger: 941

Italienske kødboller fyldt med ost steges sprøde, simres derefter i marinarasauce, drysses med frisk basilikum og serveres over kogt pasta, normalt spaghetti. Takket være parmesanosten...

Hvidt brød, mælk, hakket oksekød, hakket svinekød, hakket kalvekød, hakket kalkun, parmesanost, persille, løg, hvidløg, æg, marinarasauce, basilikum, pasta, kødboller...
Tid: 2 timer og 25 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 277
Forfatter: - medejer af restauranten
Kødboller og Jardiniera-sandwichesVisninger: 627
Opskriftens indhold:

Jeff Mauro laver bøfferne til disse sandwich af hakkede kødboller. De er utroligt saftige og mættede. Og Jeffs krydrede hjemmelavede jardinière tilføjer et strejf af pikanthed. Du kan erstatte...

Æg, Pecorino Romano-ost, persille, hvidløg, hakket oksekød, hakket svinekød, hakket kalvekød, panko-rasp, provoloneost, ciabatta-brød, marinara-sauce, peberfrugter, kødboller, giardiniera...
Tid: 16 timer og 45 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 378
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter:
Pasta marinara i en slowcookerVisninger: 823

Pasta marinara i en fyldig tomatsauce er en af ​​de nemmeste italienske retter at tilberede, og i en slowcooker er det endnu nemmere og hurtigere. Bare 10 minutters aktivt arbejde, og resten er...

Penne pasta, San Marzano-tomater, parmesanost, røde peberflager, marinarasauce...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 424
Forfatter:
Sunde stuvede linser med grønkålVisninger: 840

Middelhavskosten omfatter en bred vifte af plantebaserede fødevarer: bælgfrugter, fuldkorn og masser af sæsonbestemte grøntsager og frugter. Denne opskrift afspejler fuldt ud denne filosofi og kombinerer flere...

Linser, grønkål, tomater, fennikel, løg, gulerødder, æg, rosmarin...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 323
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter:
Hasselnøddepesto med appelsin og ricottaVisninger: 609

Lav en lækker cremet sauce ved at blende ricotta med frisk hjemmelavet basilikumpesto, hasselnødder, appelsinskal og pecorinoost. Server som dip til forretter, smør på brød eller...

hasselnødder, pecorino romano-ost, ricottaost, appelsinskal, basilikum...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 289
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter:
Rucolapesto med hasselnødderVisninger: 680

Erstat ingredienserne fra klassisk pesto med en helt anden, men lige så lækker, pesto, der også er billigere end den originale sauce. I stedet for basilikum kan du tilsætte...

Rucola, hasselnødder, pestosauce, Pecorino Romano-ost, parmesanost, citronskal, hvidløg...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 255
Kategorier: Saucer, Dips, Tankstationer, .
Forfatter:
Hvidløgs yoghurtVisninger: 1.057

Forvandl almindelig græsk yoghurt til en let middelhavsdip, der passer godt til næsten enhver ret: kød, grøntsager, fjerkræ, tilbehør med korn og endda som dip til forretter. Bare...

yoghurt, hvidløg...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 300 gram
Kategorier: Salater, Grøntsager, Med brød, .
Forfatter:
Panzanella med focaccia, salami og pepperonciniVisninger: 712

En af hovedingredienserne i italiensk panzanella er focaccia, og den skal absolut være gammel (eller ovntørret), så brødstykkerne gradvist absorberer alle de lækre safter fra...

Focaccia-brød, selleri, Dijon-sennep, vineddike, rødløg, pepperoncino, salami...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8 Kalorieindhold: 264
Forfatter:
Focaccia-lommer med fyldVisninger: 423

Disse fyldte focaccia-lommer er ligesom tærter en dejlig lækkerbisken til hjemmefester og en mættende snack på farten. Du kan ændre fyldet, så det passer til dine behov...

Gærdej, ricottaost, mozzarellaost, pecorino romanoost, pepperonipølse, rosmarin, flager af havsalt, focacciabrød, marinarasauce...
Tid: 2 timer og 30 minutter Kompleksitet: let Mængde: 8 tærter Kalorieindhold: 317
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fisk, .
Forfatter:
Rigatoni med tomater, kammuslinger og rucolaVisninger: 768

En krydret tomatsauce er den perfekte base for pasta med skaldyr. Denne opskrift bruger mezzi rigatoni pasta, hvis rørformede form absorberer en generøs mængde af den lækre sauce, og...

Rigatoni pasta, kammuslinger, San Marzano-tomater, hvidvin, rucola, citron...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 370
Forfatter:
Lasagne med butternutsquash og baconVisninger: 766

Italiensk fontina er en smelteost med en rig, syrlig smag. I denne lasagne passer den smukt sammen med sød butternut squash og salte stykker stegt bacon. Trods manglen på...

Lasagnepasta, butternut squash, mozzarellaost, parmesanost, fontinaost, mælk, fløde, italienske krydderier, salvie, bacon...
Tid: 1 time og 45 minutter Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 305
Forfatter: - kok
Frittata med pølse og vilde svampeVisninger: 624

En frittata med krydret pølse og aromatiske vilde svampe er en perfekt ret til en rustik italiensk brunch. Inden du hælder ægget over svampene og pølsen, skal du sætte lidt til side...

Skalotteløg, shiitakesvampe, maitakesvampe, timian, kupaty (stegepølser), æg, fløde, Gruyèreost, cremefraiche, brøndkarse...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 296
Forfatter:
Kyllingelasagne "Cacciatore"Visninger: 511

Denne friske nudellasagne er lagdelt med mørt braiseret kylling i en duftende italiensk cacciatore-sauce, en fyldig béchamelsauce og masser af klæbrig parmesanost. En perfekt godbid til...

Lasagnepasta, kyllingelår, parmesanost, San Marzano-tomater, hvidvin, mælk, muskatnød, laurbærblad, rosmarin...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8 Kalorieindhold: 327
Forfatter:
Lasagneruller med stegt aubergineVisninger: 577

Denne opskrift kombinerer lasagne med klassisk aubergine Parma. Lasagnen laves i form af individuelle ruller med stegt aubergine, tre typer ost og hjemmelavet tomatsauce. Fremgangsmåden...

Lasagnepasta, aubergine, tomatpuré, ricottaost, mozzarellaost, parmesanost, hvidløgspulver, italiensk krydderi, basilikum...
Tid: 2 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8 Kalorieindhold: 319
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Pasta med bagt fetaVisninger: 1.057

Uanset om du er en ivrig TikTok-bruger eller en Instagram-afhængig, har du sandsynligvis set feta- og tomatpasta tage de sociale mediers verden med storm. Denne ret...

Rigatoni pasta, cherrytomater, fetaost, basilikum...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 454
Forfatter:
Bagte kartofler med persille og forårsløgVisninger: 450

Champagneeddike har en sødere og mere rund smag end almindelig hvidvinseddike. Derfor er den valgt til dressing af bagte kartofler. Denne lette sauce er inspireret af italiensk...

gule kartofler, forårsløg, persille, champagneeddike, koriander...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Fastfood, Pizza, Bageri, Tærter, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Pizza Carbonara med rosenkålVisninger: 749
Opskriftens indhold:

Hvem sagde, at en lækker pizza skal have tomatsauce og forskellige slags pølser? Prøv denne usædvanlige version af hvid pizza fra Ina Garten! Den indeholder tyndt skåret rosenkål...

Gærdej, rosenkål, parmesanost, Pecorino Romano-ost, ricottaost, æg, mælk, pancetta...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 4 pizzaer Kalorieindhold: 303
Forfatter:
Gnocchi med butternutsquash og rucola på en bagepladeVisninger: 519

Det er ubestrideligt, at gnocchi fra købte retter er bekvemmeligt, og denne opskrift gør det endnu nemmere. Bland gnocchierne med grøntsager, olivenolie og krydderurter på en bageplade beklædt med folie, og bag dem indtil...

Butternut squash, cherrytomater, gnocchi, parmesanost, rucola, salvie, rosmarin, pancetta...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 232
Frittata med spinat, oliven og kyllingepølseVisninger: 493

Den perfekte måde at fylde din morgenmad med sunde fibre og protein er at lave en frittata! Denne tætte italienske omelet er typisk fyldt med en bred vifte af ingredienser. En af de mest succesfulde...

Æg, mælk, kupaty (stegte pølser), hvidløg, spinat, Kalamata-oliven, fetaost, persille...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 195
Kategorier: Forretter, Med saucer, Kød, .
Forfatter: - kok
PolpettiniVisninger: 1.260

Opskriftsforfatteren Anne Burrell mener, at hendes forlovede, Stuart Claxton, højst sandsynligt blev forelsket i hende på grund af disse kødboller. "Opskriften hedder polpettini, hvilket groft sagt betyder 'små' kødboller, men...

Hakket oksekød, hakket kalvekød, hakket svinekød, løg, kødboller, rasp, æg, rosmarin...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Forfatter:
Farfalle med aubergine i yoghurtsauceVisninger: 600

Denne italienske pastaret vil fylde dit hjem med sommerens aromaer. Kogt bueformet pasta (farfalle) vendes med en forfriskende yoghurtsauce med dild og serveres med bagt aubergine og tomater...

Farfalle pasta, aubergine, cherrytomater, ansjoser, dild, basilikum...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 463

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt