Italienske køkkenopskrifter

Sprød paneret kylling med parmesan, toppet med tomatsauce og smeltet mozzarella, serveret med spaghetti i hjemmelavet marinarasauce, er en lækker italiensk-inspireret middag, perfekt til en særlig lejlighed.

Denne kylling-parmesan-lasagne med ost består af lag af sprøde, panerede kyllingekoteletter, tomatsauce og tre oste (mozzarella, ricotta og parmesan). Server...

Denne enorme rektangulære pizza er lavet med letlavet hjemmelavet dej, som bages i ovnen til en luftig, sej skorpe med en utrolig sprød skorpe. Toppingen er...

At holde dit køleskab og spisekammer fyldt er nøglen til at lave lækre måltider midt på ugen på få minutter. Til denne velsmagende pasta skal du bruge citron,...

Glem almindelig smørret pasta til aftensmad! Prøv i stedet denne grøntsagsfyldte smørret pastaversion, der er klar på få minutter, og som børnene vil elske, selv...

"Mors bønnepasta er en af ​​mine yndlingsretter hjemmelavet. Vi spiste den ofte til aftensmad," husker madstylisten Vince Camillo, opskriftens forfatter, "fordi den er så god..."

Til denne gryderet behøver du ikke at stege kødet eller koge pastaen. Læg dem blot lagvis i et ildfast fad med skiftende lag af sauce, rå pølse og ost, dæk med folie og bag.

Butterfly italiensk pølse og grill den i foliepakker sammen med peberfrugter og løg. Det er en lækker, hurtig middelhavsret, der er perfekt...

Rå, naturlige pølser er en lækker erstatning for hakket kød i lasagnesauce. Fjern tarmene og tilsæt dem til saucen; selve pølsen indeholder allerede nok krydderi og salt. Og...

Køle ravioli fra butikken er den perfekte ingrediens til en hurtig og lækker middag, da de tilberedes hurtigt og fås med et udvalg af fyld. Et par ekstra ingredienser forvandler dem til...

Navnet "acio e uova" oversættes fra italiensk til "ost og æg". Denne napolitanske ret laves traditionelt med kort, rørformet pasta i en tyk, cremet sauce. Som i...

Hvis du kun har et par minutter efter arbejde, så prøv disse hurtige og lækre opskrifter, der vil spare dig for engangsindkøb og ikke forstyrre dine daglige planer, og som også vil hjælpe...

"I min opskrift besluttede jeg at ændre den klassiske gnocchi en smule og bruge søde kartofler i stedet for kartofler. Jeg elsker deres naturlige sødme og smukke farve. Når gnocchierne er færdige, hælder jeg en tyk..."

Tørret italiensk pølse tilføjer en fyldig, kødfuld smag og en behagelig salt note til varme sandwich. Ved at hakke soppressataen fint og blande den med revet ost opnår du en jævn...

I højsæsonen kan du finde tomater i alle former, størrelser og farver på landmændsmarkedet. Til denne solrige pasta skal du bruge gule cherrytomater, søde og smagfulde, der skriger sommer. ...

Rejescampi er elsket for sin enkle tilberedning og alligevel sit udsøgte udseende, for det faktum, at det tager mindre end en halv time at tilberede, og for sin utrolige sauce af smør, tør hvidvin og hvidløg.

Denne klassiske italienske ret er lavet med kun fire grundlæggende ingredienser – spaghetti, olivenolie, sort peber og parmesan – så de skal alle være af højeste kvalitet. Nøglen...

Giv en velkendt sauce nye smagsoplevelser ved at lave den med frisk koriander, ristede sesamfrø og Manchego-ost, og byt ud traditionel olivenolie med vindruekerneolie. Nyd pestoen frisk som...

Basen for denne pastasauce er italiensk tomatmarinarasauce, som du kan lave på forhånd og opbevare i køleskabet indtil den skal bruges. Når du er klar til at koge pastaen, skal du blot...

Spaghetti pie er en traditionel italiensk ret, der typisk laves med rester af pasta. Denne version er lavet med frisk kogt spaghetti, to typer ost og masser af friske krydderurter, hvilket resulterer i...

Dette sicilianske brød er en blanding af forskellige italienske retter: delvist pasta, delvist pizza, delvist lasagne. Det er sprødt udenpå, men blødt indeni...

En fuld størrelse stromboli er en pizza bagt som en bolle, men disse miniatureversioner er perfekte som forretter. De er salte og osteagtige, og de bliver hurtigt udsolgt herhjemme...

Kødboller lavet af en blanding af hakket svinekød og sød italiensk pølse er lette, men lækre og smagfulde. Tilsætning af escarole til sidst giver suppen tekstur og friskhed,...

Denne pastagryde har alt, hvad du elsker ved lasagne: en velsmagende kødsovs, cremet ricotta og smeltende mozzarella, der bobler rundt i kanterne. Men i stedet for flade lasagnenudler bruger den...

Italiensk kylling cacciatore er den perfekte lækre middag for hele familien. Mørkt kyllingekød (lår og underlår) steges på pande og simres derefter i en fyldig vin-tomatsauce, indtil det er mørt, perfekt til...

Delikat polenta bliver endnu mere cremet og sej, når den kombineres med to typer ost: aromatisk parmesan, som tilføjer et strejf af umami, og blød fontina for en cremet smag. Hvis polenta...

Denne nemme tærte kræver ingen særlige færdigheder, og dens charme ligger i dens enkelhed, rustikke udseende og den fantastiske kombination af syrlige rabarber og søde jordbær. Rul dejen ud...

Fuldkornsspaghetti med rejer og hvide bønner er en hurtig, sund og vigtigst af alt lækker middag, der er perfekt til midt på ugen eller særlige lejligheder. Når du kombinerer...

Du kan eksperimentere uendeligt med pestovariationer, så længe du holder dig til den klassiske formel: krydderurter + nødder (frø) + vegetabilsk olie + ost. Denne mexicanske pesto er lavet af...

Ristede hasselnødder fremhæver den nøddeagtige smag af fuldkornspastaen i denne opskrift. Tilsæt pebret rucola, pecorinoost og et skvæt citronsaft for en hurtig og lækker...

Tørre og sprøde italienske biscotti-cookies er den perfekte ledsager til kaffen: de kan dyppes i din kop eller blot knuses ved siden af. Denne biscotti-opskrift bruger instantkaffe i dejen...

Denne enkle og lækre italienske ret er perfekt til en middag midt på ugen eller en søndagsfrokost med familien. Torskefilet braiseres i en velsmagende tomatsauce med oliven og...

Panna cotta er en af ​​de nemmeste italienske desserter at lave, men når den serveres korrekt, bliver den en sofistikeret lækkerbisken. Det er i bund og grund en gelé lavet af fløde, gelatine og sukker. Denne...

Pestosauce er perfekt til at dresse kogt pasta, især hvis den er hjemmelavet. Selv uden at tilsætte andet, vil din ret være komplet og selvforsynende. For dem...

Disse småkager får deres vidunderlige mintsmag fra pebermynteekstraktet, der er tilsat dejen, og pynten af ​​knuste pebermyntejulestokke. Bræk dem i stykker,...

Denne enkle, lette sommerpasta får et strejf af smag fra saltlage rejer, søde peberfrugter og et generøst stænk rosé. Et stænk piskefløde gør saucen mere cremet og fyldig, og...

Syltede kirsebærpeberfrugter og Kalamata-oliven giver denne braiserede broccoli med kikærter en hel buket af smagsoplevelser, mens en ristet rasp-topping tilføjer en dejlig sprødhed. Pynt...

I denne opskrift bliver rejescampi i en duftende smørsauce med hvidløg og friske krydderurter en del af en delikat risotto. For at sikre en blød, næsten cremet risotto er det vigtigt at bruge...

Panzanella, en klassisk italiensk brødsalat, er en fantastisk måde at nyde modne sommertomater i al deres pragt. Denne version er forbedret med sprøde agurker, grøntsager, kikærter og lyse...

Denne tykke kikærtepuré med toscanske tomater er fyldt med lækre smagsnuancer af citron, hvidløg og krydderurter. En generøs portion parmesanost tilføjer et strejf af umami og gør den lækkert sej. Velbekomme...

"Det er en af ​​mine yndlingssupper, fordi suppe i sig selv er den perfekte comfort food for mig," indrømmer Ree Drummond. "Så jeg laver toscansk kyllingesuppe, en vidunderlig klassisk suppe med...

Bønner er en god base for lækre og sunde dips, som kan serveres som forret med grøntsager eller toast. Lav en dip i toscansk stil ved at vende hvide bønner med aromatisk olivenolie,...

Denne lækre og sunde toscanske perlebygsuppe er fyldt med en række forskellige grøntsager, herunder zucchini, schweizisk bladbede og pastinakker samt mager kalkunpølse. Nærende og varmende, den er super nem at...

Denne venetianske cocktail med frisk fersken, ferskensnaps og champagne betragtes som en af ​​de mest populære i Italien. Den er nemmest at lave derhjemme i en blender. Server...

Denne kage serveres nøgen, så du kan se dens forskellige lag i al deres pragt, i stil med napolitansk is. Hvert lag is – chokolade, vanilje og jordbær – er klemt ind...

Denne solide middagsret på én plade med kylling, grønne bønner og kartofler vil gøre rengøring og opvask til en leg. Italiensk urtedressing...

Denne vegetariske middag for to kombinerer lidt panzanella og lidt caponata, hvilket sikrer, at du oplever de bedste middelhavssmage. Mens ciabattaen, auberginen og peberfrugterne bager...

Giv denne italienske dessert et latinamerikansk twist. Blød vaniljeis blandes med chili og kanel, toppes med varm espresso og garneres med flødeskum.

Brug dine basisvarer til at lave denne gryderet inspireret af klassisk italiensk pasta e ceci (kikærtepasta). Denne opskrift bruger dåsekikærter og færdigkøbt marinarasauce – det er en lækker...