Italienske køkkenopskrifter

Selv uden kød kan lasagne være utrolig lækker, især hvis den indeholder fire oste: gedeost, parmesan, mozzarella og hytteost, som er en god erstatning for traditionel ricotta. Til denne opskrift...

Bag pasta i en hjemmelavet tomatsauce med svampe, bacon og fire typer ost – ricotta, Asiago, Parmesan og mozzarella – for en klistret gryderet, som både børn og...

At stege grøntsager i foliepakker over kul giver en dybere, røget smag. Steg dem i individuelle portioner og server med citrondressing og za'atar, drysset med...

En simpel pizza med tomater og parmesanost toppes med en frisk, sprød cæsarsalat i en cremet dressing inden servering, hvilket resulterer i en virkelig saftig pizza. Hvis du har købt pizzadej ved hånden,...

Nyd kombinationen af ​​friske, søde tomater, cremet brieost og duftende basilikum. Denne sauce, der ikke kræver kogning, er lavet med kun fire ingredienser i den tid, det tager at koge pastaen.

Læg din gaffel fra dig og tag en stor ske for at nyde denne bløde, cremede orzo-pasta med forfriskende noter af citrus og grønt. Fløde og smør tilføjer et strejf af...

Du kan endda lave lækker pasta med skaldyr på et bål, mens du camperer, ved at lave en lille portion derhjemme. Dit hemmelige våben er tynd capellini (englehår) pasta, som koges...

Spinat og svampe topper denne enkle italienske tærte, toppet med klistret ost. Tærten er lavet med færdigkøbt croissantdej. Top den blot med sauterede grøntsager blandet med ost og...

Caprese-forretter er ikke kun lavet af farverne fra det italienske flag. De er også traditionelle julefarver. Så hvorfor ikke bruge dem til at pynte dit julebord?! Lav crostini med alle smagene...

Arancini er sicilianske stegte riskugler med en sprød skorpe og en blød midte. Denne opskrift bruger rester af kinesisk takeaway. Form kogte ris til kugler, steg...

Tilføj sprød polenta til dine juleforretter. Trods sin enkelhed vil denne forret helt sikkert glæde alle. For at tilberede den skal du købe færdiglavet polenta, skære den i skiver...

Denne opskrift forvandler italiensk pasta alla vodka til en perfekt forret til hjemmefester. Dine gæster har aldrig smagt noget lignende! Frituresteg de kogte pastaskaller for at...

Søde og syrlige tranebær og mættede pekannødder komplementerer hinanden harmonisk i denne enkle cookie, der er perfekt til både højtider og hverdagsbrug. Traditionelle biscotti er tørre, sprøde...

Smuk blå thailandsk te er blevet utrolig populær på sociale medier, men det er tid til at fortsætte med at overraske. Lav hjemmelavet granita, en frossen dessert med thailandsk te (Clitoria ternatea blomster),...

Bag sprøde italienske biscotti-kager, tilsat den vidunderlige kaffesmag og aroma, der passer perfekt til macadamianødder. En skefuld kakaopulver giver kagerne en lækker...

Alle vil elske disse veganske kokoskager. De er søde og sprøde og perfekte til te og kaffe, og den lette kokosglasur giver dem et charmerende og festligt præg. Traditionelt set...

Nyd den luksuriøse kombination af mørk chokolade og mynte i disse sprøde italienske vafler med blødt fyld. Pizzeller bages af chokoladedej i et specielt vaffeljern og forsegles derefter...

Denne lasagne indeholder ikke en masse ost, hvilket ofte dominerer smagen. I stedet er der fokus på det hakkede kød, hvor oksekødet suppleres af svampe. Deres smag forstærkes smukt...

Italiensk risotto kan laves ikke kun med ris, men også med perlebyg, hvilket resulterer i en ret, der er lige så mør, men ikke overkogt, som med stivelsesrige ris. Ristede grøntsager – muskatnød...

Perlebyg er den næstmest populære ingrediens i risotto efter ris. Denne perlotto (eller orzotto) er især populær i Norditalien, hvor den kombinerer perlebyg med forskellige grøntsager, kød og...

Hvis du spekulerer på, hvad du ellers kan lave med zucchini, når der er så mange i sæsonen, så overvej at bage. Revet zucchini tilsat dej gør brødet meget mørt og saftigt, mens det bages...

Hvis du spekulerer på, hvad du skal lave med rester af bagt kylling, så vil denne opskrift på italienske calzoner, en lukket pizzatærte, komme dig til undsætning. Strimlet kylling blandes med hakket spinat, bagt...

Lav lækre og saftige italienske rollatini med spinat og ost. Tynde kalvekoteletter fyldes med fyldet, rulles til boller og steges på panden, indtil de er gyldenbrune.

Prøv en solid sandwich med saftigt grillet kyllingebryst, hjemmelavet basilikumpesto og ristede peberfrugter. Før grillning marineres kyllingen i en eddike-infunderet blanding af urter og hvidløg, og...

Pastaskaller, strimlet grillet kylling og sauterede cremini-svampe (brune champignoner) komplementerer hinanden perfekt i en hjemmelavet tomatsauce. Derudover er denne gryderet fyldt med lækkerier ...

Italienske rollatini er tynde kyllingekoteletter rullet omkring forskelligt fyld. Der er mange variationer. For eksempel, som i denne opskrift, rul en strimmel kyllingebryst...

Forbered en hurtig og nem middelhavsmiddag til midt på ugen. Købte italienske oste-ravioli simres på en stegepande med kyllingestykker i en balsamico-urtesauce. Inkluderer...

Denne lette pilaf med rosiner, citronskal og nødder er nem at spise uden at skade din figur, fordi den er lavet med blomkål! Blomkålen blendes, indtil den er finthakket...

Svampe og mager kalkun gør denne klassiske kødgryde kalorielet og let. I stedet for en tyk rød sauce indeholder retten blødgjorte cherrytomater, og i stedet for klassisk pasta...

Hvis du har prøvet den populære græskarravioli, vil du helt sikkert elske denne version med kastanjer, som, når de kombineres med parmesan, skaber den samme utroligt fyldige og dybe smag, men uden...

Farfalle pasta (sløjfer) i en tyk ostesauce serveres med ristet broccoli og smeltet parmesanost, mozzarella og cherrytomater. For en flot præsentation, køb bocconini mozzarella (den har samme størrelse som...

Fordyb dig i den italienske køkkenverden ved at lave hjemmelavet cavatelli-pasta fra bunden. Detaljerede instruktioner er inkluderet i slutningen af ​​opskriften, så du kan skære dejen korrekt og...

Denne rustikke pastasauce består primært af én ingrediens: broccoli. Broccolien koges, indtil den er meget mør, og moses derefter med en gaffel. Bland blot broccolipuréen med...

Mør blomkål, søde og syrlige tomater, salte oliven og krydrede chilipeber komplementerer hinanden perfekt i denne fyldige pizza. Ansjoser er valgfrie, men spring ikke denne over...

Blomkål absorberer enhver sauce perfekt. Bag buketter med smør og færdigkøbt vodka pastasauce, drys det hele med sprøde rasp og server med...

Lav en lækker italiensk tilbehørsret med almindelige gulerødder, købt pesto og ricotta. Rist blot gulerødderne, indtil de er sprøde, og server med sauce og ricotta. Kombinationen af ​​sød...

Forbered denne imponerende ostebolle-forret til din næste husfest. Provoloneost, oliven, peberfrugter, salami, artiskokker og pinjekerner er fyldt i en cremet bund...

Disse udsøgte ravioli fyldt med ricotta, taleggio og krydderurter til parmesan serveres i en duftende vild svampesauce med pancetta til en elegant middag til en særlig lejlighed. Raviolien er fuldstændig...

Rigatoni-pasta i en fyldig, cremet champignonsauce bages under et lag af grønkålsgremolata, revet Gruyère, røgede mandler, citronskal og rasp. Resultatet er en fyldig, cremet...

Købte gnocchi er en næsten perfekt basisvare at have ved hånden til en hurtig, lækker middag midt på ugen. De passer smukt til enhver grøntsag, og hele retten...

Denne elegante focaccia er lavet i stil med den traditionelle Four Seasons-pizza. Hver af dens fire stykker repræsenterer en forskellig årstid: grønne ærter og artiskokker symboliserer forår,...

Gnocchi i airfryer? Denne opskrift vil overraske dig positivt! Efter stegning i airfryeren bliver de bløde som puder indeni og lækre gyldne og sprøde udenpå. Serveret med bagt græskar,...

"Jeg foretrækker at lave denne ret med hjemmelavede sardiske gnocchi, som i modsætning til kartoffelgnocchi er lavet med pastadej," deler Giada de Laurentiis. "Men enhver form for..."

Damaris Phillips stræber altid efter at give traditionelle retter et sydstatspræg, og hendes gedeostgnocchi er ingen undtagelse. Hun sauterer bacon med dadler og tilsætter derefter hvide...

Du vil altid være på toppen med denne nemme, men lækre ret fra Jeff Mauro. Han steger friske grøntsager på den samme bageplade som færdigkøbte gnocchi og drypper det hele med smeltet...

Det kan være en skræmmende og tidskrævende opgave at lave gnocchi fra bunden, men du ved, at det var det hele værd, når du smager disse luftige kartoffelpuder i din yndlings...

Hjemmelavede bløde gnocchi i en fyldig tomatsauce, også lavet fra bunden – hvad kunne være bedre til en hyggelig søndagsmiddag med familien?! Både gnocchi og sauce er ret nemme at lave, så...

Kylling tilberedt med en solid tilbehørsret og grøntsager i én pande er en drøm! Udbenede kyllingelår simres med zucchini og gnocchi i en tyk, smagfuld tomatsauce med basilikum, hvilket resulterer i...

Denne gnocchi-ret med saftige grøntsager i en pestodressing kombinerer smagen af ​​to salater: italiensk pastasalat og kartoffelsalat. Tilsæt lidt mayonnaise til pestodressingen, og den...