Italienske køkkenopskrifter

Disse lækre, sprøde svinekoteletter er perfekte til en hurtig og velsmagende middag efter arbejde eller en festlig frokost. De tilberedes med tynde skiver af...

Denne udsøgte ret er lavet med tagliatelle-pasta i en duftende cremet sauce med sort peber og pecorino-ost. Da sort peber er en af ​​hovedingredienserne i denne ret, er det vigtigt at bruge...

Linguine-pasta serveres i en let, tør hvidvinssauce med muslinger. Den er lækker, ligesom noget man finder på en italiensk toprestaurant, men alligevel overraskende nem at tilberede med minimale ingredienser...

Spaghetti Carbonara, måske den mest populære italienske pasta, fyldt med baconstykker og smeltet parmesan, er klar på bare en halv time. Med denne opskrift lærer du, hvordan du laver den lækreste...

Kombinationen af ​​friske tomater, aromatiske krydderurter, hvidløg, sorte oliven og mozzarella giver denne pasta den sommerlige smag af en middelhavsret. Enhver pasta kan bruges i stedet for penne...

Denne italienske pasta er klar på under en halv time og bliver fantastisk, ligesom på en restaurant. Blancheret asparges giver retten saftighed og forfriskende smag, mens stykker af prosciutto, sammen med...

Hvis du elsker lasagne for dens utroligt fyldige smag, men ikke har tid til at lægge ingredienserne smukt i lag og bage, så vil denne opskrift redde dagen! Denne "dovne" lasagne er lavet med almindelig pasta. Vælg...

Hvide bønner betragtes, takket være deres cremede konsistens, som den perfekte base for sunde dips. Hav en dåse bønner ved hånden til en hurtig løsning...

Sød italiensk pølse og krydret broccoli rapini (bladrabe) komplementerer hinanden smukt i denne enkle, men lækre og sunde ret, lavet udelukkende i én pande. Mentalt...

Tilbered en lækker og hurtig italiensk middag på bageplade. Store rejer bages på en enkelt bageplade med alle ingredienserne til traditionel pasta puttanesca: rødløg, tomater...

Escarole er en populær ingrediens i middelhavskøkkenet, især det italienske køkken. Den har en let bitterhed, der balancerer smukt med andre stærkt smagende ingredienser, såsom...

Blød italiensk polenta er en god tilbehørsret til næsten enhver kødret eller grøntsag. For at sikre, at den er mør og glat, skal du følge denne nøgleregel: hæld polentaen i...

Prøv italiensk kylling parmesan i lækre ruller. Revet mozzarella vikles om tynde kyllingekoteletter, derefter paneres rollatini'erne i parmesanrasp og...

Lav en simpel, men lækker hjemmelavet gryderet med færdigkøbte tortellini, miniature italienske dumplings fyldt med ost. Kog tortellinien, indtil den er gennemstegt, og vend den derefter med marinarasauce...

Tilbered en lækker og hurtig aftensmad på en bageplade på bare en halv time. Du får alt i én skål: masser af grøntsager, kød og italienske kartoffelgnocchi. Denne opskrift eliminerer behovet for separate...

I modsætning til traditionel tyk lasagne med flere lag bages denne lasagne på en stor bageplade, hvilket resulterer i en tyndere skorpe, men dækket på alle sider – bund, top og kanter – med en vidunderlig sprød...

Klassisk italiensk panna cotta er den perfekte dessert til enhver lejlighed. Den er utrolig nem at tilberede og ser udsøgt ud, når den serveres. Den hemmelige ingrediens i denne panna cotta er almindelig græsk yoghurt. Med...

Klassisk pasta Bolognese tager flere timer at tilberede, men resultatet er det værd. Hakket oksekødssaucen er utrolig fyldig og fuld af smag, alt takket være...

Det smukke ved denne lækre italienske pasta ligger i ingrediensernes enkelhed: Udover spaghetti indeholder den kun ost og sort peber (cacio e pepe), og den er tilberedt med en blanding af olivenolie og smør. Til...

Denne klassiske cremede fettuccine Alfredo-opskrift er lavet med citronsaft og -skal. Til saucen skal du bruge masser af smør, piskefløde og masser af revet...

Marinarasauce er ideel til mange italienske retter. Hjemmelavet marinarasauce er utrolig nem at lave med dåsetomater i deres egen saft, og den er lækker...

Denne ingrediensrige pastagryde er opkaldt efter den italienske operasangerinde Luisa Tetrazzini. Trods sine mange ingredienser er gryderet nemt at tilberede, i...

Server denne lette kaffepanna cotta i martiniglas som en smuk afslutning på en romantisk middag. Denne dessert har en ægte italiensk elegance og er utrolig nem at lave – bare giv den tid...

Nødder og tørret frugt er den mest lækre, sunde og nærende kombination til en hurtig snack, men den samme kombination kan også bruges til at tilberede lækre, men sunde forretter.

Ravioli er små ostefyldte raviolier, der serveres i en sauce som enhver italiensk pasta. Giada De Laurentiis foreslår at lave en hurtig, enkel, men utrolig lækker...

En raffineret norditaliensk forret, der passer perfekt til vin. Ristede baguetteskiver smøres med et tykt lag hjemmelavet marmelade lavet af tørrede figner, brandy og hasselnødder. Top med...

Lasagne i engangsfolieforme har flere fordele. For det første får du en praktisk portion til to personer. For det andet bages denne lasagne hurtigere end lasagne i fuld størrelse, og for det tredje...

Dette lækre dessertbrød kombinerer det bedste fra klassisk brioche og napolitansk is. Dejen er opdelt i tre dele, der hver især er tilsat smagen af ​​napolitansk...

Porchetta er en traditionel italiensk svinekødsrulle fyldt med aromatiske urter. Denne opskrift bruger svinekødsskulder, der er skåret tyndt for at skabe et tyndt lag...

Denne utroligt nemme forret ser imponerende ud, når den serveres, og vil helt sikkert glæde alle dine gæster. Tynde brødstænger pakkes ind i skiver af prosciutto, drysses med skarp parmesanost og...

Tilbyd dine gæster et udvalg af mozzarellaoste som vinforret, ikke bare en simpel skiveskåret ost, men en fuldendt bar med ekstra snacks, så de kan lave deres egne crostini...

Leder du efter en sjov godbid til en hyggelig sammenkomst? Mens du venter på, at klokkene ringer ved midnat, så tilbyd dine gæster bruschetta (ristede skiver brød med forskellige toppings), men lad dem selv sammensætte deres...

Denne luftige, møre frittata er fyldt med skivede peberfrugter, sauterede svampe og forårsløg, toppet med et lag klistret ost. For at lave den skal du bruge en stegepande, der er egnet til...

En af hovedingredienserne i denne frittata er naturligt røget Goudaost. Den giver den en så lækker aroma og smag, at alle vil elske den, selv dem der ikke er vant til at spise omeletter uden...

Rejer bages i en velsmagende Fra Diavolo-sauce på simple tærter lavet af et stykke dej. For at lave denne forret skal du bruge en mini-muffinform. Til 12 portioner skal du bruge kun seks...

Hvis du har prøvet sicilianske arancini på en restaurant, ved du, hvor lækre de er. I denne opskrift rulles risottokugler i rasp med italienske krydderurter og frituresteges, indtil...

Tyndt skåret løg karamelliseres langsomt i smør sammen med achovi og frisk timian, indtil de skaber den perfekte crostini-topping med en vidunderlig sød og krydret smag. Server...

Hvid bønne pasta krydret med hvidløg og rød peber er en god forret til fester og helligdage. Prosciutto, blendet i en foodprocessor med...

Klassisk kylling parmesan er et saftigt kyllingebryst, paneret i tomatsauce, toppet med smeltet mozzarella og parmesanost. Det er nemt at lave og utrolig lækkert. I denne opskrift er Giada de...

Tilbered en italiensk middag med kylling Marsala og fettuccine pasta. Kyllingebryst steges gyldenbrunt og simres i en champignon Marsala sauce med mascarponeost, som...

Denne grøntsagsrige gryderet bliver din signaturret efter blot én portion. Perfekt til sommeren, den er fyldt med modne, sæsonbestemte grøntsager: kartofler, yams, peberfrugter,...

Balsamicosirup, med sin fyldige, sød-syrlige smag, er et vidunderligt tilbehør til grillet filet mignon. For at lave den skal du blot reducere balsamicoeddike med...

Naturlige svinekoteletter med ben tilberedes hurtigt og ser præsentable ud, når de serveres. De er perfekte til den napolitanske pizzaiola, hvor kødet braiseres i en let sauce...

Traditionelle italienske antipasto-ingredienser – artiskokker, oliven, ost, salami og peberfrugter – serveres på spyd. En god idé til en grillfest. Du kan...

Når man har en tallerken med denne vidunderlige pasta med fisk og oliven foran sig, er det svært at tro, hvor billig retten er. Blot 200 gram tilapiafilet er nok til at lave en lækker middag i...

Tilbring en afslappende hverdagsaften med denne lækre pastamiddag, som hele familien vil elske, og som tager lidt over 15 minutter at lave! Bueformet pasta (farfalle) med...

Denne sofistikerede, men nemme middelhavsinspirerede forret vil blive et hit hos alle dine gæster. Baguetteskiver toppes med brieost og ristes i ovnen...

Pizzelle er traditionelle italienske småkager, tynde og skrøbelige som vafler. De bages i en speciel mønstret presse. Når du tager pizzellen ud af pressen, er den stadig fleksible, bøjelige og...

Prøv den lækre kombination af gedeost og figenmarmelade på ristede baguetteskiver toppet med græskarkerner. Glem ikke at krydre med salt og peber for en fyldigere smagsoplevelse.

Højdepunktet ved denne forret er de friturestegte rosenkål. Du kan stege dem på forhånd, hvis du forventer gæster, og samle crostini'erne lige inden servering. De friturestegte rosenkål serveres...