Italienske køkkenopskrifter

Hvid pizza og antipastosalat – to populære retter på italienske pizzeriaer – forenes i denne opskrift. Grillning giver en røget smag til pizzabunden, og du behøver ikke...

Disse pesto-raviolier tilberedes udelukkende i én gryde, hvilket betyder, at der ikke er behov for at koge vand, afdryppe det og lave saucen separat. Den stivelsesholdige væske, der er tilbage i bunden af ​​gryden...

Denne traditionelle italienske pizza har noget for enhver smag. Den er opdelt i fire tilbehør: prosciutto, artiskok, champignon og oliven. Det er den perfekte godbid til en gruppe af forskellige...

Tørret oregano på bøfferne, balsamicoeddike på bollerne, smeltet provoloneost og frisk basilikum giver disse burgere smagen af ​​italiensk køkken. Grill bøfferne på en udendørs grill i...

Granita er en let, forfriskende italiensk dessert, der er nem at lave derhjemme med et minimum af ingredienser. Grønt æble, mynte og lime tilføjer en livlig smag til granitaen – lige sagen på en varm dag.

Denne opskrift er specielt designet til travle husmødre, der ønsker at give hele familien en lækker og smagfuld hjemmelavet middag uden at bruge en masse tid eller kræfter. Alle ingredienser...

Parmesan, basilikum og marinarasauce giver denne farsbrød smagen og aromaen fra det italienske køkken. Farsbrødet er utroligt saftigt og mørt, perfekt til sandwich og...

Ann Burrells biscotti er smøragtige og lækre sprøde, delikate men ikke stenhårde. Kombinationen af ​​anis og appelsin giver småkagerne en utrolig smag, mens mandlerne og rosinerne tilføjer...

Fuldkornsmel giver disse biscotti en subtil nøddesmag, der passer smukt til pistacie- og varme honningnoter. Småkagerne er sprøde, lige den rette mængde sødme og perfekte...

Denne frittata er bogstaveligt talt sprængfyldt med sommergrøntsager, duftende krydderurter, krydderier og masser af ost – parmesan, feta og cheddar. Mør og saftig indeni, dækket af en vidunderlig sprød yderside...

Denne pastasalat med artiskokker, ristede peberfrugter, tomater og oliven ser ud som om, den kommer direkte fra en lille fransk bistro. Fyld dit spisekammer med dåsegrøntsager, og du kan...

Denne aromatiske muslingechowder er tyk og fyldig takket være hvide bønner, grønne bønner, tomater og små pastaretter. Fennikel giver den en vidunderlig sød-krydret smag, og pesto tilføjer et strejf af...

Orzo-pasta med duftende forårsløg, persille og dild er en vidunderlig tilbehørsret til enhver kød-, kylling- eller fiskeret. Den er lækker serveret varm eller kold og er perfekt til...

Orzo pasta er lavet med friske krydderurter, zucchini og smuldret feta for at skabe et komplet vegetarisk måltid eller en tilbehørsret, der er lækker serveret varm eller ved stuetemperatur.

Takket være vegansk pølse og rosenkål vil denne pasta blive et hit hos alle dine gæster, både veganere og kødspisere. Karamelliseringen af ​​grøntsagerne (løg og rosenkål) er nøglen til den livlige smag. Når du...

For at opmuntre børn til at spise sunde zucchini, så kog den med pasta! Alle elsker pasta. Og i denne opskrift simrer zucchinien, indtil den falder fra hinanden, og noget af den bliver til...

Orecchiette-pasta er dresset med en sød og krydret hvidløgsolivenolie og toppet med ristede rasp. Kombineret med revet parmesanost giver hvidløgsdressingen pastaen en kompleks smag og...

Orecchiette pasta med rapini (broccoli rabe) er en traditionel ret fra Apulien-regionen, som danner hælen på den italienske støvle. For at gøre pastaen mere mættende, steges...

Hvis du har lidt roastbeef tilbage i køleskabet fra gårsdagens aftensmad, så få mest muligt ud af det og lav denne solide orecchiette-pastasalat med kødstykker, bocconcini-mozzarella,...

Sød og krydret butternutsquash er ikke kun fantastisk til tilbehør: det giver fremragende vegetariske sandwich, der er lækre, sunde og elegante. Smør ricotta på sprødt toast, tilsæt...

Hvis du er klar til at eksperimentere og få uventet lækre resultater, så prøv at lave lasagne i en muffinform med et hul i midten. På denne måde vil lasagnen blive gennemstegt udefra og ind og fra midten og ind, hvilket betyder...

Disse italienske boller bages med den traditionelle kanelsnegleteknik, men de er fyldt med den lækre smag af pepperoni-pizza. Alle pizzaingredienserne – tomatsauce, pølse...

Denne middelhavsinspirerede forret er den perfekte vinparring. Braiseret, velsmagende rapini serveres med hvidløgsbrød og en kugle burrata. Smør brødet med blødt...

Rapini er en slægtning til broccoli, rig på vitamin A, C og K, der har en let bitter smag og er meget populær i middelhavskøkkenet, især i Italien, hvor den oftest stuves eller...

Cherrytomater sauteres langsomt i olivenolie, indtil de næsten sprænges helt, og serveres derefter på ristede skiver brød smurt med parmesanyoghurt. For mere...

For hurtigt at tilberede en lækker forret, især når der pludselig kommer gæster forbi, skal du blot riste nogle baguetteskiver og lægge skiver af ristede peberfrugter ovenpå (du kan bruge købede dåsepeberfrugter)...

Blot 60 g pålæg er nok til at lave en forret til flere personer i stil med spansk brød med tomater, når ristede skiver hvidt brød gnides med tomater, og fra dem...

Toscanske retter har ofte en rustik og hyggelig stemning, hvilket perfekt beskriver denne guddommelige suppe. Med masser af hvide cannellinibønner og frisk hvidløg er retten fyldig, med...

Ina Gartens friske version af panzanella. Klassisk panzanella er lavet med brød, tomater og eddike, men tilsæt frisk mozzarella til de grundlæggende ingredienser, og salaten får en helt ny smagsprofil.

Kyllingestykker grilles i en støbejernspande med søde tomater, grønne oliven, aromatiske urter og et stænk vermouth til en lækker og smagfuld toscansk middag.

"Denne enkle salat er nem at lave til frokost eller aftensmad. Det, jeg elsker ved den, er, at den er utrolig sund, men fordi den har så mange forskellige teksturer og smagsvarianter, mætter den også,"...

Denne røgede kyllings utrolige smag kommer fra honning-, hvidløg- og rosmarinlage, som den trækker i flere timer, før den kommer i din ryger. Efter saltlage, lad...

Vil du give dine måltider lidt ekstra smag? Prøv denne enkle, men lækre tilbehørsret fra Ina Garten, som vil få din familie til at trække på mere. Bagte kartofler med olivenolie...

Denne lækre og sunde kalorielette ret i toscansk stil er nem at tilberede og perfekt til både højtider og hverdagsmåltider. Kyllingebryst bages med zucchini, tomater, fennikel,...

Denne bøf kan prale af en enkel, livlig smag inspireret af det toscanske køkken. Frisk rosmarin og timian, hvidløg, citron og olivenolie forvandler kødet til en sand delikatesse. Spejlæg med en fyldig...

Denne opskrift på svinekød er inspireret af Toscanas smag: saftig svinemørbrad med søde, bagte druer, duftende fennikel og stykker rustikt brød dyppet i den lækre saft. Druernes sødme...

Mens de fleste toscanske retter fremkalder sommer med deres smag og aroma, spises ribollitasuppe traditionelt om vinteren. Den er tyk og fyldig og er lavet med hvide bønner, fyldigt kål...

Store champignonhætter er fyldt med en blanding af søde peberfrugter, grønne oliven og pecorinoost og bagt til den perfekte toscanske forret, der kan serveres til enhver fest...

Hvad kunne være mere lækkert end en helstegt kylling på en tallerken? Det er muligt med en sylteagurk! Grillede miniaturekyllinger marineret i en blanding af citron og urter i en toscansk...

Søde cherrytomater, duftende friske krydderurter, møre kikærter, cremet feta og saltede oliven komplementerer hinanden perfekt i denne solide orzo-pastasalat. Nyd den som forret eller...

Lutein, det gule pigment i majs, er et medlem af carotenoidfamilien, som findes i overflod i gule, orange og røde frugter og grøntsager. Lutein findes dog ikke alle steder: desuden...

Kombinationen af ​​søde soltørrede tomater, duftende basilikum, cremet feta og ristede peberfrugter på et sprødt baguettestykke gør denne bruschetta til den perfekte forret til enhver husfest eller...

Denne pizza byder på en lækker kombination af klistret ost, tomatsauce og ristede peberfrugter med søde, krydrede og røgede smagsnuancer. Peberfrugterne og pizzabunden kan laves i forvejen...

Ristet blomkål er elsket for sin behagelige nøddesmag og alsidighed. Den passer smukt sammen med mange kombinationer af urter og krydderier, men forbliver en kaloriefattig tilbehørsret. Rød...

Granita lavet med naturlig drue- og solbærsaft er en lækker og sund dessert, der er behageligt forfriskende i varmen eller efter en solid julemiddag. Når du tilbereder granita, er det vigtigt ikke at...

Denne enkle opskrift kombinerer italiensk gnocchi med irsk corned beef og braiseret kål. Den er mættende og lækker. Og selvom den er lavet af færdiglavede ingredienser, ser retten stadig... ud.

Hvordan laver man møre glutenfri ricotta-gnocchi? Din hemmelige ingrediens: kikærtemel! Disse fyldige italienske dumplings er nemmere at lave end traditionelle: ingen udrulning af dejen eller...

Disse enorme småkager er perfekte til store familiesammenkomster. De er samlet af dejkrummer og drysset med krummer ovenpå – det ser lækkert rustikt ud! Placer småkagen i midten...

Kogt fusilli-pasta blandes med hjemmelavet tomatsauce, ristet butternut squash og fire typer ost – frisk ricotta, mozzarella, gorgonzola og parmesan – og bages indtil...

Den ostedeste, saftigste og mest seje kyllingelasagne er lavet med fire typer ost: ricotta, parmesan, mozzarella og asiago. Til saucen skal du bruge kyllingelår uden skind og ben.