Pasta i olie med gulerødder og kanel
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 550, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 12 G., kulhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 61 mg, natrium 432 mg, sukker 5 G.
Kalorier 550, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 12 G., kulhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 61 mg, natrium 432 mg, sukker 5 G.
Glem almindelig smørret pasta til aftensmad! Prøv i stedet denne grøntsagsfyldte smørret pastaversion, der er klar på få minutter, og som børn vil elske, selvom de ikke kan lide grøntsager. Smørret blandes med gulerødder og kanel og vendes derefter i kogt pasta for en superhurtig hverdagsmiddag. Frys eventuel resterende gulerodssmør ned, og bræk den nødvendige mængde af, når du er klar til at lave pasta igen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g pasta
- 200 g gulerødder (ca. 5 mellemstore), grofthakkede
- 1 tsk stødt kanel
- Skal og saft af 1 citron
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, gulerod, kanel, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt salt. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Hæld 0,5 kopper af pastaens kogevand fra, hæld derefter vandet fra pastaen i et dørslag og sæt den til side. Vask ikke gryden.
- I mellemtiden blandes gulerødder, kanel, citronskal og -saft, 1 spiseskefuld salt og et par stød sort peber i en foodprocessor og pulseres, mens man stopper for at skrabe siderne af skålen ned efter behov. Tilsæt smørret og fortsæt med at pulsere, mens man stopper for at skrabe siderne af skålen ned efter behov, indtil det er glat.
Opbevaringsråd
Pak den resterende gulerods-kanelsmør tæt ind i plastfolie, eller overfør den til en beholder, luk den tæt, og opbevar den i fryseren i op til 2 måneder. - I den samme gryde smeltes 4 spiseskefulde smør med gulerødder og kanel ved middel varme. Tilsæt den kogte pasta og vend det jævnt, og fortynd saucen med det gemte pastavand, 1 spiseskefuld ad gangen, hvis det er nødvendigt. Fordel pastaen i skåle og smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
