Korianderpesto med sesamfrø

Stemmer: 2

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 200 ml.

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 190, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 3 G., kulhydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 79 mg, sukker 0 G.

Giv en velkendt sauce nye smagsoplevelser ved at lave den med frisk koriander, ristede sesamfrø og Manchego-ost, og udskift traditionel olivenolie med vindruekerneolie. Nyd pesto frisk som forret, smør den på brød, dyp kødet i den, eller tilsæt den til pasta.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/3 kop let ristede sesamfrø
3 kopper løst pakkede friske korianderblade
0,5 tsk hakket hvidløg
0,5 tsk limeskal
En knivspids knuste røde peberflager
1/4 tsk groft salt
0,5 kop grofthøvlet Manchego-ost
0,5 kop druekerneolie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: koriander, Manchego-ost, druekerneolie, røde peberflager, hvidløg, sesam

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom sesamfrøene i en foodprocessor og blend, indtil de er finmalet. Tilsæt koriander, hvidløg, limeskal, røde peberflager og 1/4 tsk salt og blend, indtil de er finthakkede.
Tilsæt Manchego-osten og blend, indtil den er jævnt fordelt. Hæld langsomt vindruekerneolien i, mens foodprocessoren kører, og blend, indtil den er glat. Hæld pestoen i en skål.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Foodprocessor / Sommerretter / Saucer / Dips / Salatdressinger / / Madnetværk - opskrifter / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger