Italienske køkkenopskrifter

Som Mark Murphy siger: "Spaghetti carbonara er noget, alle kan lave." Bland æg med peber og parmesan, tilsæt derefter varm spaghetti og rør, indtil æggene er kogte igennem, og...

Mens portobellosvampe giver denne risotto en fyldig aroma og smag, tilføjer grønne ærter en forårsagtig friskhed og saftighed. Risottoen er nem at tilberede, mør, cremet og perfekt...

Blomkålspiccata er en vegetarisk ret, der er perfekt til højtiderne, men samtidig nem nok at lave til en hverdagsmiddag. Det er en fantastisk måde at tilføje...

Fettuccine-pasta i en cremet Alfredo-sauce med kylling og parmesan er en hurtig og lækker ret, som hele familien vil elske. Den er klar på bare en halv time og er perfekt til et formiddagsmåltid.

Tro mig, dette er ikke din klassiske BLT-sandwich (bacon, salat og tomat)! Kelsey Nixon har forbedret den traditionelle opskrift ved at erstatte bacon med pancetta, salat med rucola og den sædvanlige...

"Denne lasagne fra Italiens Emilia-Romagna-region har kureret mange urolige sjæle her i USA. Lige så lækker som den originale version er, er min lagdelte lasagne fyldt med grøntsager..."

Sød pasta er perfekt til morgenmad. Både søde tand-entusiaster og børn vil elske det. Tilbered frisk fettuccinepasta efter Giada De Laurentiis' opskrift, kog den og vend den i en sød, cremet...

I Italien henviser "spiedini" til enhver form for kebab på spyd. Lav dem med sværdfiskfileter marineret i olivenolie og provencalske krydderurter, og pak hvert spyd ind i tynde strimler pancetta...

Elsker du gnocchi? Så prøv gnudi, en delikat italiensk dumpling der minder om gnocchi, men er lavet med ricotta i stedet for kartoffel. Tilsæt bladbede til gnudi-blandingen...

Hvis du gerne vil lave en spektakulær ret, der vil imponere alle dine gæster, så prøv hjemmelavet agnolotti. Disse små italienske dumplings er fyldt med puré af forårsløg...

Piemontesisk agnolotti-pasta fyldt med møre grønne ærter og ricotta serveres i en delikat rejesauce med parmesan, tyndt skåret sukkerærter, frisk basilikum og allehånde.

Dette lækre brød er fyldt med pepperoni, pølse og skinke, plus peberfrugter og løg – alle de klassiske toppings til en god kødpizza. Skær det i mundrette stykker og server som...

Grillet London broiler steak toppet med parmesanost skæres meget tyndt på tværs af fibrene og serveres med stegte grøntsager, svampe og bacon. Tørret...

Rester af kylling fra gårsdagens aftensmad kan bruges til at lave en ny ret, som hele familien vil elske. Optø en pakke spinat og bland den med strimlet kylling og kogt pasta i en...

Et smukt bræt med skiver, frugt og nødder er en lækkerbisken, der ser imponerende ud og sparer en masse tid, da du ikke behøver at forberede noget. For at få brættet til at se perfekt designet ud,...

Skær en dyb lomme i siden af ​​kyllingebrystet, fyld den med ost og soltørrede tomater, vend derefter kyllingen i mel og steg den. Lad det fyldte kyllingebryst simre i tomatsauce, indtil...

Møre zucchiniblomster fyldt med ostefyld og derefter let stegt i dej, indtil de er sprøde og gyldenbrune, er en vidunderlig sommerlig lækkerbisken på italiensk manér. Prøv fyldet...

Den lækreste del af denne pizza er kanten, fyldt med klistret røget mozzarella. Selvom mange mennesker normalt lader kanterne være uspiste, vil denne pizza blive fortæret til sidste stykke! Derudover er pizzaen...

Hvis du leder efter en italiensk tilbehørsret eller forret, der kan nydes af en stor gruppe med varierende præferencer, er disse veganske arancini med artiskokker perfekte! Arancini stammer fra...

Trods sit smarte navn er dette en meget simpel ret at tilberede til en elegant julemiddag. Tynde kalvekoteletter steges hurtigt på panden (et par minutter, og de...

Kalvekødsscallopini i marsalasauce med svampe er en traditionel italiensk ret, der er nem at lave derhjemme. Det er en velafprøvet favorit og populær på næsten alle italienske restauranter.

Møre kalvekødsruller fyldt med smeltende ost og italienske delikatesser som coppoccola, soppresatta og prosciutto steges på panden og færdiggøres i...

Denne dessert er en hybrid af den sprøde norske krumkake (normalt lavet uden fyld) og italiensk cannoli, rør fyldt med et cremet ricottafyld. Hvis du ikke har...

Denne lækkert forfriskende dessert kan prale af en fyldig jordbærsmag med friske noter af balsamicoeddike og basilikum, der harmonisk komplementerer bærsødmen. Mængden af ​​sukker...

Disse søde italienske sandwich er perfekte til dessert eller morgenmad. Indeni finder du et mørt fyld af flødeost og jordbær, mens de ristede sandwich er toppet med en sprød karamel...

Stracciatella-is med chokoladestykker serveres med friske jordbær i Vin Santo-dessertvin, hvilket giver en sofistikeret italiensk dessert, der skriger sommer under den toscanske sol. Hvis du...

Denne kolde dessert kombinerer to typer italiensk is: let og luftig semifreddo på en småkagebund og stracciatella med chokoladestykker. Et stort plus til italiensk...

Det er tid til en snack! Server ristet brød med rejer, tomater og en duftende pestodressing.

Disse sprøde, smuldrende småkager er den perfekte lækkerbisken til te eller kaffe, og de farverige krymmel giver dem et festligt udseende. Biscotti-småkager bages to gange: først bages dejbrødet,...

Trods sin komplekse tekstur og smag er dette sprøde, salte og perfekt saftige brød overraskende nemt at lave. Du skal blot tilsætte alle ingredienserne til brødmaskinen og vente på, at dejcyklussen er færdig.

Orzo pasta er lavet med pecorino ost og er cremet og fløjlsblød. Serveres med salmoriglio, en syditaliensk sauce lavet med citronsaft, olivenolie, hvidløg og friske krydderurter. Mynte...

Hvem kan modstå en stor skål italiensk pasta med rød sauce? Det er endnu mere lækkert som et komplet måltid med mør kylling og salte oliven. Bare kom alle ingredienserne i...

Denne ret kræver kun én bageplade, hvilket gør den perfekt til travle hverdage. Den tager kun 40 minutter at tilberede og kræver minimal opvask. Hvidløg,...

Prøv denne nemme ret, og du vil blive transporteret til en rustik trattoria på den italienske kyst! Bedst af alt, den kan tilberedes på under en halv time. Bare kog...

Guy Fieri laver denne populære italienske ret med hjemmelavet tomatsauce, krydret pepperoni og italiensk pølse. Hvidløget i hans friske tomatsauce er sprødt og...

Svampe-ravioli simres i en cremet Alfredo-sauce med artiskokker og grønne ærter til en lækker vegetarisk middag, som hele familien vil elske. Den unikke smag kommer fra...

Disse luftige, sprøde og bløde donuts indeni er nemme at lave med gærfri dej. De indeholder kun simple ingredienser, som findes i næsten ethvert køkken. Drys med varmt...

De mest populære lækkerier ved det venetianske karneval er alle slags donuts og sukkerovertrukne kviste. Giada de Laurentiis inviterer dig til at fordybe dig i den festlige atmosfære og lave dine egne kviste...

Denne risotto er en hurtig løsning med rester af kogte ris, men den sauterede svampeblanding giver den en fyldig og livlig smag, som om du havde brugt timevis på at lave mad. Aspargesstykkerne...

Stjernen i denne ret er sød sommermajs, som bruges til at lave en glat, cremet sauce og et forfriskende topping af krydrede Fresno-peberfrugter og krydderurter. For at tilføje en røget smag, rist...

Den perfekte forret til en stor fest. Ristede baguetteskiver serveres med tyndt skåret oksekød, gorgonzola-mousse, syltede radiser, karamelliserede løg, mikrogrønt og...

Denne smagfulde risotto var inspireret af den kreolske ret "dirty rice", hvor ris kogt med hakket kød får en beskidt farve, men en helt fantastisk smag. I stedet for den sædvanlige...

"Denne opskrift fungerer ikke kun med rejer, men med alle andre fisk og skaldyr. Safran tilføjer en klassisk, fristende smag til retten. Du behøver ikke at tilføje persille til sidst, men med den bliver retten..."

Giv fyldte svampe et helt nyt smagsniveau ved at friturestege dem i en sprød panering. Server dem med en hurtig tomatsauce med marinara. Server med sprøde...

Disse fyldte svampe er fyldt med italiensk pølse og pancetta og er særligt mættede og kødfulde med en vidunderlig krydret aroma af rosmarin og hvidløg. For at lave disse fyldte svampe...

Lav en pizza i form af en stromboli-bolle fyldt med stykker af italiensk braiseret oksekød, marinerede giardiniera-grøntsager, ristede peberfrugter og en klat klæbrig provoloneost. Stromboli...

Denne lækre miniaturedessert er perfekt til hjemmefester. Små kugler af vaniljegelato (eller almindelig is) sættes på pinde og dyppes derefter i smeltet chokolade...

Delikat panna cotta er meget nem at lave og er en perfekt elegant juledessert. Den stivner i formene som gelé, og derefter vendes den blot på hovedet på en tallerken...

Lav sprød bruschetta på tortillastrimler i stedet for baguette. Smør hver portion med ricotta, top med frisk rucola, jordbær og basilikum, dryp med balsamico-glasur og drys med pinjekerner...

"Porchetta er en lækker toscansk svinekødsrulle med krydderurter og krydderier, der bages langsomt i ovnen. Hvert år kan jeg godt lide at tilføje noget nyt til den, og denne gang besluttede jeg at erstatte..."