Kaffebiscotti med macadamianødder
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 32
Kompleksitet: let
Portioner: 32
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 201, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 21 mg, natrium 74 mg, sukker 18 G.
Kalorier 201, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 21 mg, natrium 74 mg, sukker 18 G.
Bag sprøde italienske biscotti-kager, fyldt med den vidunderlige kaffesmag og aroma, der passer perfekt til macadamianødder. En skefuld kakaopulver giver kagerne en lækker chokoladefarve, og med en kontrasterende hvid chokoladeglasur og kokostopping vil biscottien se meget festlig og elegant ud.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 3/4 kopper premium mel
- 0,5 kopper formalet kaffe
- 1 spsk kakaopulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1 kop sukker
- 2 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur
- 1/4 kop honning
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 store æg
- 3/4 kop macadamianødder, grofthakkede
- 1 pakke (340 g) hvid chokoladegranulat
- 2,5 kopper ristede søde kokosflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kaffe, kakao, kanel, macadamia nødder, honning, kokosflager, hvid chokolade, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en mellemstor skål piskes mel, kaffe, kakaopulver, bagepulver og kanel sammen. I en stor skål piskes smør, sukker, honning, vaniljeekstrakt og æg med en mixer på medium-høj hastighed. Skru ned for hastigheden; vend melblandingen i og bland, indtil den er glat. Brug en træske til at vende macadamianødderne i.
- Form dejen til to brød på 20 x 7,5 cm på den forberedte bageplade med ca. 7,5 cm mellemrum. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 25 minutter. Lad dem køle af i 10 minutter, og læg dem derefter over på et skærebræt. Skær brødene i 2,5 cm tykke skiver med en savtakket kniv.
- Skru ned for ovntemperaturen til 160 °C (325 °F). Arranger skiverne med skæresiden nedad på en bageplade; sæt dem tilbage i ovnen og bag i yderligere 20 minutter, vend kagerne halvvejs igennem. Lad dem køle af på bagepladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- Smelt den hvide chokolade i en varmebestandig skål over en gryde med simrende vand (bunden af skålen må ikke røre vandet), og rør indtil massen er glat. Dyp biscotti'en halvt ned i den smeltede hvide chokolade, og rul den derefter i kokosnøddesaucen. Placer den på en bageplade beklædt med frisk bagepapir; stil den i køleskabet, indtil den er helt stivnet, cirka 30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
