Farveskiftende blå te granit
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 143, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 1 G., kulhydrater 27 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 3 mg, sukker 25 G.
Kalorier 143, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 1 G., kulhydrater 27 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 3 mg, sukker 25 G.
Smuk blå thailandsk te er blevet utrolig populær på sociale medier, men det er tid til at fortsætte med at imponere. Lav en hjemmelavet granita med thailandsk te (Clitoria ternatea-blomster), en frossen dessert lavet med kokosmælk, der starter med at være lyseblå, men bliver lilla med et drys citronsaft. En perfekt lækkerbisken til sommerhusfester for at glæde dine gæster!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop sukker
- 2 spiseskefulde Clitoria ternatea blomsterte
- 3/4 kop kokosmælk
- 2 citroner, skåret i 4 stykker
- Specialudstyrfirkantet glasbagefad
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer et firkantet glasbagefad på 20 cm i fryseren for at køle af.
- Bland sukker og 2 kopper vand i en mellemstor gryde og varm det op ved middelhøj varme. Bring det i kog, indtil sukkeret er opløst, ca. 5 minutter. Tag gryden af varmen, tilsæt påfugleblomstteen, og lad det trække, indtil sukkersiruppen bliver dybblå, ca. 15 minutter; si. Lad det køle af til stuetemperatur, ca. 5 minutter.
- Rør kokosmælken i siruppen. Hæld blandingen i et koldt ildfast fad og frys det i 1 time. Skrab blandingen med en gaffel og frys det i yderligere en time. Skrab igen og frys det i yderligere en time. Skrab blandingen en sidste gang inden servering.
- Server granitaen med citronbåde. Bed dine gæster om at sprøjte lidt citronsaft over granitaen og se farven skifte fra kølig blå til livlig lilla.
Note
Te lavet af Clitoria ternatea-blomster kan købes i specialtebutikker og onlinebutikker.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
