Stegt brød med tomater og soppressata
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 101, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 4 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 259 mg, sukker 2 G.
Kalorier 101, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 4 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 259 mg, sukker 2 G.
Blot 60 gram pålægskød er nok til at lave en forret til flere personer, ligesom spansk brød med tomater, hvor ristede skiver hvidt brød gnides med tomater og derefter bruges til at lave sandwich med forskellige toppings. For en fyldigere smag kan baguetten ristes på en udendørs grill. Efter at have gnidet brødet med tomater, gem de resterende grøntsager og lav en hurtig salat med soppressata til sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 baguette (ca. 55 cm), skåret i halve på langs
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at smøre med
- 60 g tynde skiver soppressata
- 1 stort fed hvidløg, skåret i halve
- 1 stor moden tomat, halveret
- En halv lille bunke mynte, blade hakket
- En halv lille bundt persille, blade hakket
- 1 tsk rødvinseddike
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en udendørs grill til middelhøj varme. Pensl den skårne side af hver baguettehalvdel med olivenolie og drys med salt. Grill, indtil der kommer grillmærker, cirka 5 minutter. Tag dem af varmen og sæt dem til side.
- Grill soppressataen, indtil den begynder at boble og krølle sig let, 1 til 2 minutter på hver side.
- Gnid den skårne side af en halv hvidløg på de skårne sider af ristet brød. Gør derefter det samme med tomathalvdelene, og tryk dem godt ned i det sprøde brød, indtil kun tomatskrællen er tilbage.
- Skær den grillede soppressata og de resterende tomater i mundrette stykker og kom dem i en mellemstor skål. Tilsæt mynte, persille, eddike, resterende olivenolie og salt, og vend det hele sammen. Skær hvert brød diagonalt i 6 lige store stykker. Top hvert stykke grillet brød med tomat- og soppressatasalaten.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
