Toscansk hvid bønnesuppe med hvidløg
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 451, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 18 G., kulhydrater 51 G., fiber 9 G., kolesterol 37 mg, natrium 213 mg, sukker 4 G.
Kalorier 451, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 18 G., kulhydrater 51 G., fiber 9 G., kolesterol 37 mg, natrium 213 mg, sukker 4 G.
Toscanske retter har ofte en rustik og hyggelig stemning, hvilket perfekt beskriver denne guddommelige suppe. Med masser af hvide cannellinibønner og frisk hvidløg er retten fyldig og rig på smag. Når suppen er færdig, puréres den og tilsættes lidt fløde for en fløjlsblød tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde smør
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 hakkede skalotteløg
- 1 salvieblad
- 2 dåser cannellinibønner à 425 g, skyllede
- 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 4 fed hvidløg, skåret i halve
- 0,5 kopper fløde
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 6 skiver ciabatta
- Ekstra jomfruolivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cannellinibønner, fløde, ciabattabrød, skalotteløg, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt suppegryden over middel varme. Tilsæt smør, olivenolie og skalotteløg. Kog under omrøring, indtil skalotteløgene er bløde, ca. 5 minutter. Tilsæt salvie og bønner og rør rundt. Tilsæt bouillon og bring det i kog. Tilsæt hvidløg og kog, indtil det er blødt, ca. 10 minutter. Hæld suppen i en stor skål.
- Hæld forsigtigt 1/3-1/2 kop af suppen i en blender og blend, indtil den er glat. Sørg for, at låget er tæt lukket. Hæld suppen tilbage i gryden. Blend resten af suppen i blenderen. Når al suppen er pureret og kommet tilbage i gryden, tilsættes fløde og peber, og suppen holdes varm under låg ved meget svag varme.
- Placer en grillpande over middelhøj varme. Dryp ciabatta-skiverne med olivenolie. Rist brødet, indtil det er gennemvarmt og gyldenbrunt, cirka 3 minutter på hver side. Server suppen med det ristede brød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
