Gnocchi med græskar og kål
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 438, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 16 G., kulhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 76 mg, natrium 989 mg, sukker - G.
Kalorier 438, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 16 G., kulhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 76 mg, natrium 989 mg, sukker - G.
For at spare tid kan du bruge færdiglavede kartoffelgnocchi og top den med gyldenbrun butternut squash, grønkål og syrlig parmesanost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 bundt grønkål, rødderne trimmet, bladene grofthakkede (ca. 8 kopper)
- 1/2 mellemstor butternutsquash, skrællet, uden kerner og skåret i tern på 1-1,5 cm
- 500 g kartofler gnocchi
(gnocchi-opskrift se her) - 1 spsk grofthakket frisk salvie
- 1/4 tsk tørrede røde peberflager peber
- 250 g letsaltet kyllingebouillon eller vand
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 2 spsk (30 g) usaltet smør
- 3/4 spsk. revet parmesan eller Pecorino Romano-ost
- Salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, gnocchi (dumplings), Parmesanost, hvidløg, salvie, Pecorino Romano-ost, bladkål, grønkål, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sautér græskarret i en dyb, ovnfast stegepande ved middel varme med en spiseskefuld smør, indtil det er blødt, cirka 8 minutter.
Tilsæt hvidløg, salvie, peberflager og 1 tsk salt, og fortsæt med at koge i ca. 2 minutter. Tilsæt kyllingebouillonen, bring det i kog, tilsæt kålen, og kog i yderligere 2 minutter.
Tilsæt gnocchierne, rør rundt, og læg låg på. Kog dem, indtil de er møre, ca. 5 minutter. Tag låget af, og rør 60 ml parmesanost og den resterende spiseskefuld smør i. Drys med den resterende parmesanost. - Sæt bradepanden i en forvarmet ovn og bag den ved 220 °C, indtil den er gyldenbrun.
Kategorier:
opskrift / Glutenfri retter / Kalorieindhold i færdigretter / Efterårsretter / Hovedretter / Pasta / Grøntsager og svampe / Supper / Tykke supper og gryderetter / Grøntsagssupper / Supper med pasta og morgenmadsprodukter / Græskarretter / Græskar hovedretter / Græskar tilbehør / Kålretter / Supper med kål / Grønkålsblade / Stuvet kål / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
