Rigatoni pasta med butternut squash, rosenkål og bacon
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 600, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 88 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 600, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 88 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Rigatoni pasta med butternut squash, rosenkål og bacon - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g rosenkål, enderne afskåret
- 340 g. rigatoni pasta
- 3 spsk. olivenolie
- 4 skiver bacon, hakket
- 4 kopper (ca. 450 g) skrællet butternutsquash, i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 6 forårsløg, skåret i skiver
- 3/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, butternutsquash, rigatoni pasta, bacon, Parmesanost, forårsløg, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fjern og kasser det yderste lag af rosenkål, og hak derefter de resterende blade. Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Tilsæt rigatoni og kog efter anvisningen på pakken. Tilsæt rosenkål og revne blade i løbet af de sidste 2 minutter af kogetiden. Gem 1,5 kopper af kogevandet; kassér resten. - I mellemtiden varmes 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme.
Tilsæt baconen og steg den under omrøring i cirka 5 minutter, indtil den er sprød. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Gem 1 spiseskefuld af baconfedtet i panden.
Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie til stegepanden, tilsæt derefter squash, hvidløg og 1/2 tsk salt. Steg, indtil squashen er let brunet i kanterne, ca. 1 minut. Tilsæt 1 kop af det gemte kogevand, læg låg på og lad det simre, indtil squashen er mør, 4 til 5 minutter. - Tilsæt pasta, rosenkål, bacon, forårsløg, den resterende spiseskefuld olivenolie og 0,6 dl af kogevandet til stegepanden. Rør rundt, og fortynd med mere kogevand, hvis det er nødvendigt. Krydr med salt og peber. Drys parmesanost over hver portion pasta.
Prøv at kombinere fuldkornsrigatoni pasta og broccolini i en sundere version af denne ret.
Kategorier:
Lignende opskrifter
