Kylling Banh Mi Sandwich med æble-coleslaw
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1187, samlet fedt 48 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 149 G., kulhydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 463 mg, natrium 1944 mg, sukker 7 G.
Kalorier 1187, samlet fedt 48 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 149 G., kulhydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 463 mg, natrium 1944 mg, sukker 7 G.
En vietnamesisk banh mi-sandwich er en stor, aflang bolle fyldt med asiatisk-inspireret kød og grøntsager. Denne opskrift byder på saftigt grillet kyllingebryst toppet med en sprød coleslaw af æbler og grønkål i en asiatisk-inspireret dressing, og sandwichens højdepunkt er den lækre mandelmayonnaise, som du gerne vil spise alene.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. riseddike
- 3 spiseskefulde fiskesauce
- 1 æble, skåret i strimler
- 1 gulerod, skåret i strimler
- 1,5 kopper tyndt skåret grønkål
- 1/3 kop mandelpasta
- 1/3 kop mayonnaise
- 2 spiseskefulde Sriracha-sauce
- 4 kyllingebryster uden skind og ben (ca. 700 g)
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1 tsk sojasauce
- 4 lange boller, skåret i halve på siderne og ristet
- Revet frisk basilikum og mynte, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, æbler, gulerod, bladkål, fiskesauce, riseddike, Sriracha-sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lav coleslaw:
Opvarm riseddiken og fiskesaucen i mikrobølgeovnen. Bland æble og gulerod i en stor skål og rør dressingen i. Tilsæt grønkålen og lad det stå i 15 minutter.
Tilbered mandelmayonnaise:
Bland mandelpasta, mayonnaise og sriracha i en lille skål; sæt til side. - Forvarm en grill eller grillpande ved middelhøj varme. Gnid kyllingen med vegetabilsk olie og sojasauce, og drys med 1/2 tsk groft salt. Grill den, indtil den er gennemstegt, 8-10 minutter på hver side. Lad den hvile i 5 minutter, og skær den derefter i skiver.
- Smør mandelmayonnaise på begge bollehalvdele. Læg kyllingen på og top med coleslaw, basilikum og mynte.
Kategorier:
Lignende opskrifter
