25 bedste opskrifter med rødkål

Rødkål skiller sig altid ud i supermarkedet med sin lilla-violette farve. Men nogle gange køber man grøntsagen udelukkende for dens skønhed, uden rigtig at vide, hvad man skal stille op med den. Det er her, vi er her for at hjælpe. Vi tilbyder et udvalg af de lækreste og mest originale opskrifter på rødkål.

Strimlet rødkålssalat

Bobby Flays aromatiske ret sprænger i citrussmag takket være appelsin- og limesaft, mens frisk basilikum og koriander tilføjer en urteagtig note. Tilføj et strejf af sødme til den forfriskende salat med honning.

Stuvet rødkål

Molly Yeh tilbyder sin version af klassisk europæisk braiseret kål. Den har alle ingredienserne til en lækker tilbehørsret eller endda en hovedret: kommenfrø, æbler, dild og et strejf af æblecidereddike.

Rødbedersuppe med rødkål og ingefær

Hvis du elsker farven lilla, vil du elske denne suppe. Denne solide ret kombinerer rødkål, friske rødbeder og et strejf af kartofler. Server med cremefraiche og hakkede valnødder – det er en fantastisk suppe til hele familien.

Braiseret kål "Efter bedstemors opskrift"

Melissa De Arabian tilbyder en grundopskrift på braiseret kål. Kombinationen af ​​rødkål, æbler, brun farin og rødvin er svær at slå, og rester er lige så lækre dagen efter. Med andre ord kan det være værd at lave en stor portion med det samme.

Rødkålskage

Gulerodskage har længe været et kæmpe hit, og du har måske også prøvet zucchini-kage. Hvis du har opdaget, at grøntsager fungerer smukt i desserter (og dessertlignende bagværk), bør du prøve denne opskrift. I stedet for den sædvanlige smørcreme eller flødeost kræver denne kage et sundere alternativ: græsk yoghurt.

Kalkunkoteletter med braiseret rødkål og stegte appelsiner

Den komplekse smag i denne ret kommer fra den fyldige braiserede kål og de bagte appelsiner. Det karamelliserede sukker i citrusnoterne fremhæver den søde smag af rødkålen, mens kanelen tilføjer et varmt og hyggeligt præg.

Brystsandwich med røget mozzarella og rødkål

Denne opskrift af Jeff Mauro er inspireret af en jødisk ret: braiseret oksebryst. Røget mozzarella fremhæver oksebrystets rige umami-smag, og den syrlige rødkålssalat er tilsat syltede kirsebærpeberfrugter.

Cæsarsalat med grillet rødkål

Denne fantastiske version af den klassiske Cæsarsalat bruger et helt rødkålshoved i stedet for romainesalat. Surdejscroutoner, som hurtigt kan tilberedes, giver en sprød tekstur. Bedst af alt, denne opskrift kræver ikke rå æg til dressingen!

Mardi Gras-salat

Cardea Browns salat er fyldt med de livlige farver fra Mardi Gras, den årlige helligdag, der fejres i New Orleans. Men det er ikke kun de farverige ingredienser: Kreolske krydderier giver også salaten sin karakteristiske smag.

Jicama- og rødkålssalat

Trisha Yearwood kombinerer ametyst-rødkål med sprød jicama, en forfriskende rodfrugt, der er en naturlig del af det mexicanske køkken. Mexicansk cremefraiche bruges også til dressingen.

Kyllingetacos med rødkål og jordnødde-BBQ-sauce

Hvis du leder efter en weekendret, der får dig til at føle dig som en kok, så prøv denne opskrift fra Bobby Flay. Denne rødkålssalat tilbyder en forfriskende kontrast til den krydrede kylling takket være tilsætningen af ​​frisk mynte. Tortillaerne er luftige, fordi de er friturestegte i stedet for stegt på en stegepande eller comal.



Vi anbefaler

Fjeldørred med braiseret rødkål

Denne enkle opskrift overskygger ikke hovedingredienserne med et væld af tilsætningsstoffer. Dette gør den utrolig nem at tilberede, så du fuldt ud kan nyde smagen af ​​fisk og rødkål.

Bagte laksetacos

Disse lette laksetacos har en rødkålssalat toppet med friske korianderblade. Avocado-creme fraiche topper retten, og syltede jalapeños giver et behageligt pift.

Rødkålschips

I stedet for grønkålschips, prøv disse lækre lavkulhydrat-, keto-venlige chips. Bare tre enkle ingredienser og 5 minutter i mikrobølgeovnen, og du har en unik, sund snack.

Burgere med danske kødboller og syltede kål

Hvis en tallerken med kødboller er højdepunktet på din IKEA-tur, kan denne burger blive din favorit. Danske kødboller ligner de mere populære svenske, men de er større. Den syrlige coleslaw indeholder en hemmelig ingrediens: ribsmarmelade.

Mikrobølgeovnsbagt rødkål med bacon og spidskommen

Nogle gange har man kun tid til at genopvarme mad i mikrobølgeovnen. Men det betyder ikke, at man skal ty til frossen færdigmad. Prøv denne hurtige opskrift med rødkål, sprød bacon og aromatiske kommenfrø.

Svinekød med kål, vilde ris og æbler

Alle ingredienserne i denne hyggelige ret bages sammen på en enkelt bageplade, hvilket giver rødkålen en let karamelliseret smag. Hemmeligheden ligger i en knivspids æbletærtekrydderi: dens varme, søde smag komplementerer smukt svinekødet, kålen og æblerne.

Tunbøf og coleslaw-sandwiches

Lette sandwich er nemme at lave takket være tun på dåse. Det gør dem også billigere end krabbekager eller friske fiskebøffer. Rødkålssalaten indeholder valmuefrø, som giver en behagelig sprødhed.

Tacos med brisket og rødkål

Alex Guarnaschelli deler en lækker opskrift på tacos med braiseret oksebryst og ristet hvidløg. For en forfriskende og sprød kontrast toppes de kødfulde tacos med en simpel coleslaw; Sriracha-saucen tilføjer lige den rette mængde varme.

Kyllingepølse med braiseret rødkål

Denne opskrift er perfekt til de tidspunkter, hvor du har masser af rødkål, men lidt tid til at lave mad. Alt du behøver er kål, rødløg, æble, mager kyllingepølse og æblecidereddike.

Provencalsk laks med stegt kålsalat

Jeff Mauros fyldige ret byder på en varm salat af ristet rødkål og løg. Den røgede smag passer smukt til den sprøde laks, og appelsinskiver tilføjer en lys, syrlig note.

Schnitzel-sandwiches

Jeff Mauro laver mesterligt lækre og originale sandwich, og denne opskrift er ingen undtagelse. Sprøde svinekoteletter klemmes inde mellem møre scones og toppes med braiseret kål i tysk stil. Det sidste touch er sød hindbærmayo!

Rødkåls- og endivsalat

Endiv, piskefløde og Dijon-sennep giver denne salat et fransk præg. Valnødder giver en sprød tekstur, der passer smukt til grøntsagerne, og et strejf af sukker balancerer endivens bitre smag.

Pulled Pork og Coleslaw Sandwiches

Tyler Florence supplerer sine svinekødsandwiches med en klassisk savoykåls- og rødkålsslaw. En blanding af cremefraiche og mayonnaise giver fylde, mens en knivspids sukker fremhæver kålens sødme, hvilket igen balancerer kødets smag.









Kategorier: