Kyllingepølser med stuvet rødkål
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 265, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 18 G., kulhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 666 mg, sukker 1 G.
Kalorier 265, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 18 G., kulhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 666 mg, sukker 1 G.
Dette komplette måltid er lavet med kun fem ingredienser. Naturlige kyllingepølser steges på panden for at få en smuk skorpe og serveres med rødkål braiseret med æbler og rødløg i lidt æblecidereddike. Retten er sød og syrlig, perfekt til at varme sig på en kølig dag. For et mere mættende måltid, server med dampet quinoa eller hvidløgsbrød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g færdiglavede kyllingepølser (4 stk.)
- 1 mellemstort sødt æble, f.eks. Gala, skrællet og skåret i store strimler
- 1/2 stort rødløg, tyndt skåret (ca. 2 kopper)
- 1/4 stor rødkål, finthakket (ca. 4 kopper)
- 2 spiseskefulde æblecidereddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stegte pølser), rødkål, æbler, rødløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stor, bredbundet gryde op ved middel varme. Tilsæt 2 teskefulde neutral, højvarmet stegeolie, såsom raps- eller vindruekerneolie. Når olien begynder at skinne, tilsættes pølsen og steges på den ene side i ca. 3 minutter. Vend og steg på den anden side i 2-3 minutter. Vend og steg på den ene side, hvis det er muligt, i ca. 2 minutter. Tag den af panden.
- Tilsæt æble, løg og kål i panden og rør rundt, mens du skraber eventuelle brunede stykker op med en træske. Kog under omrøring af og til og skru ned for varmen efter behov i ca. 10 minutter. Tilsæt eddike, 1/4 kop vand (eller bouillon for smag, hvis du bruger det) og 1/4 tsk salt og sort peber.
- Læg pølsen ovenpå. Læg låg på og lad det simre, indtil frugt og grøntsager er møre, ca. 5 minutter. Skær pølsen i skiver på et skærebræt og server med kål.
Forfatter af opskriften - Michel Dudash er forfatter til magasinets kulinariske klumme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
