Tex-Mex kylling parmesan
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1034, samlet fedt 61 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 50 G., kulhydrater 72 G., fiber 6 G., kolesterol 260 mg, natrium 1301 mg, sukker 6 G.
Kalorier 1034, samlet fedt 61 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 50 G., kulhydrater 72 G., fiber 6 G., kolesterol 260 mg, natrium 1301 mg, sukker 6 G.
Lav italiensk kylling parmesan med et Tex-Mex twist. Denne opskrift bruger tynde kyllingebrystkoteletter, men erstat italiensk marinara med mexicansk salsa, rasp med knuste tortillachips og mozzarella og parmesan med krydret pepperjackost. Traditionelle Tex-Mex toppings er også inkluderet: den færdige kylling parmesan toppes med tyndt skåret jalapeños og hakket frisk koriander inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper tortillachips
- 2 kyllingebryster (220 g) uden ben og skind
- 1 kop mel
- 1/4 tsk chilipulver
- 3 store æg
- 0,5 kop rapsolie (canola)
- 1 glas (425 g) salsa med grøntsagsstykker
- 1 pakke (220 g) pepper jack-ost, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
- 1 jalapeño, tyndt skåret (fjern kernerne for at reducere varmen)
- 2 spsk hakkede friske korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, tortillachips, æg, chilikrydderi, jalapeno peber, salsasauce, peber jack ost, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kom pommes frites i en foodprocessor og blend, indtil de er finthakkede; sæt til side.
- Lav et paneringsområde ved at placere tre lave skåle ved siden af hinanden. I den ene blandes mel, chilipulver og 0,5 tsk salt. I en anden piskes æggene, og i den tredje drysses de knuste tortillachips over.
- Skær kyllingebrysterne i halve vandret for at forme 4 tynde kyllingekoteletter. Vend kyllingekoteletterne i mel. Dyp dem i ægget, lad det overskydende dryppe af, og rul dem derefter i knuste tortillachips. Læg dem på en tallerken, og panér de resterende koteletter med paneringen.
- I en stor nonstick-pande varmes 60 ml olie op ved middel varme, indtil en dråbe rasp syder. Kom 2 bøffer i olien, og sørg for at de ikke rører hinanden. Steg dem, indtil de er gyldenbrune på begge sider, 3-4 minutter på hver side. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Kom den resterende 60 ml olie i panden, varm den igennem, og steg derefter de resterende bøffer.
- Fordel 1/2 kop salsa jævnt i bunden af et ildfast fad på 23 x 33 cm. Arranger kyllingen i et enkelt lag. Fordel 1/4 kop salsa over hver kotelet. Drys osten jævnt over kyllingen. Bag indtil osten er gyldenbrun og smeltet, 25 til 30 minutter. Pynt med jalapeño og koriander.
Kategorier:
Lignende opskrifter
