Pastrami- og schweizerostquiche
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Pålæg, ost, løg, æg og fløde er de traditionelle ingredienser til en lækker quiche, som ofte findes i køleskabet, især efter ferien. Og hvis du har en pakke færdiglavet tærtebund, er den hurtig at tilberede – alt du skal gøre er at samle det hele i en tærteform og bage. I denne opskrift blandes skiver af pastrami med revet schweizerost og arrangeres sammen med røde løgringe på en halvbagt bund. Hæld den cremede blanding over fyldet og bag quichen, indtil den cremede blanding stivner. Perfekt til en søndagsbrunch.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 1 frossen tærtebund på 23 cm (se opskrift)
Fyldning
- 0,5 kop tyndt skåret rødløg
- 3/4 kop hakket pastrami
- 1 kop revet schweizerost
Fløde
- 1 og 1/4 kop let fløde
- 3 store æg
- 1/4 tsk friskrevet muskatnød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, rødløg, pastrami, Schweizisk ost, muskatnød, æg, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bag skorpen til den er halvfærdig i henhold til anvisningen på pakken. Lad den køle lidt af, før du tilsætter fyldet.
- Fyldning:
Fordel rødløget jævnt over skorpen. Bland pastramien med den schweizerost og fordel det i et jævnt lag over løget.
Fløde:
I en skål piskes piskefløden, muskatnød, æg, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber sammen. - Hæld fløden over fyldet. Bag quichen i en forvarmet ovn til 175 °C (350 °F), indtil den er stivnet, ca. 35-50 minutter. Lad den køle af i mindst 30 minutter, og server den varm eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
