Chokoladebrødmuffins

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 397, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 7 G., kulhydrater 41 G., fiber 1 G., kolesterol 162 mg, natrium 154 mg, sukker 34 G.

Hvis du har fundet gamle croissanter, så giv dem nyt liv med denne enkle opskrift. De iturevne croissanter lægges i blød i en blanding af æg og fløde, blandes derefter med hvide chokoladestykker og bages til muffins. Disse individuelle brødbuddinger er en vidunderlig tilføjelse til en søndagsbrunch.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 store æg + 2 æggeblommer
0,5 kop + 2 spiseskefulde sukker
0,5 tsk kanel
1/4 tsk friskrevet muskatnød
En knivspids groft salt
1 kop mælk
0,5 kopper fløde
1 tsk vaniljeekstrakt
4 rester af croissanter, revet i 2 cm store stykker (ca. 5 kopper)
1 spiseskefuld blødgjort usaltet smør til at smøre muffinformen med
0,5 spsk. hvid chokoladegranulat
Flødeskum til servering, valgfrit
SpecialudstyrStor muffinform, giver 6 muffins.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sød bolle, æg, mælk, fløde, muskatnød, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Pisk æg, blommer og sukker i en stor skål, indtil det er glat. Rør kanel, muskatnød og salt i. Tilsæt mælk, fløde og vanilje; pisk indtil glat. Tilsæt croissantstykkerne, og tryk dem ned for at dække dem. Lad dem trække i 15 minutter, så croissanterne kan trække.
Forvarm ovnen til 175 °C. Smør muffinforme med smør.

Rør de hvide chokoladestykker i croissantblandingen, og fordel derefter blandingen jævnt i muffinformene.
Bag indtil cupcakesene er hævede og stivnede, cirka 30 minutter. Lad dem køle af på en rist i cirka 10 minutter, og tag derefter brødbuddingerne ud af formene. Server dem varme, garneret med flødeskum, hvis det ønskes.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Kalorieindhold i færdigretter / Desserter / Cupcakes, kiks / / / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger