Reuben-sandwich med surkål og rødbeder

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Reuben-sandwichen, opkaldt efter sin skaber, er en klassiker fra det amerikanske køkken, selvom den også indeholder surkål, en fast bestanddel af den russiske kost. Som enhver populær ret er der mange variationer. Denne opskrift foreslår at tilføje kogte rødbeder til sandwichen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 skiver rugbrød
4 tykke skiver schweizerost
1 spsk. surkål, klem ud
3 spiseskefulde mayonnaise
2 spiseskefulde hakkede syltede agurker
1 spsk ketchup
Stærk sauce med øjet
2 tsk stødt koriander
2 tsk røget paprika
1 tsk stødt allehånde
1 tsk sennepspulver
2 store kogte rødbeder
2 spsk (30 g) smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rugbrød, surkål, rødbede, Schweizisk ost, syltede agurker, sennepspulver, koriander, paprika, allehånde, ketchup, mayonnaise

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland mayonnaise, syltede agurker, ketchup og varm sauce I en lille skål blandes koriander, røget paprika, allehånde, sennep, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber i en lav skål. Vend rødbederne i krydderiblandingen. Skær rødbederne i 0,6 cm tykke skiver.
Spred hvert stykke rugbrød Mayonnaiseblanding. Læg en skive ost på 2 skiver brød. Top med surkål. Arranger rødbedeskiverne, og læg dem oven på surkålen. Top med den resterende ost. Dæk med de resterende 2 skiver brød med mayonnaisesiden nedad. Tryk let med hænderne.

Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld (15 g) smør. Når det er smeltet, tilsættes sandwichene. Steg, indtil de er gyldenbrune i bunden, ca. 3 minutter. Tilsæt den resterende spiseskefuld smør, lad det smelte, og vend derefter sandwichene. Steg, indtil de er gyldenbrune i bunden, og osten er smeltet, ca. 3 minutter mere. Skær dem i halve inden servering.

Opskrift Reuben-sandwich med surkål, tofu og salatblade.

Kategorier:

opskrift / Komfortmad / Syltede retter / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter