Brødtarteletter med spejlæg, bacon og ost

Stemmer: 1

Sådan laver du - Brødtarteletter med røræg, bacon og ost

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Gør din julemorgenmad til en særlig godbid – med tarteletter. Du behøver ingen særlige ingredienser. Bare de ting, vi elsker til morgenmad: sprødt toast, røræg, ost og stegt bacon. Tarteletterne er lavet af skiver af blødt hvidt brød, der rulles tyndt med en kagerulle og bages i muffinforme for at forme dem. Fyld de sprøde brødtarteletter med røræg, ost og stegt bacon, og velbekomme! Brødtarteletter kan også fyldes med kylling- eller tunsalat og serveres til frokost eller som forret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 tynde skiver brød
6 spiseskefulde usaltet smør
3 spsk. sødmælk
10 store æg
4 skiver bacon, skåret i 1 cm store stykker.
4 skiver amerikansk ost, grofthakket
Stærk sauce til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, smør, mælk, æg, bacon, Amerikansk ost, ost, varm sauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 190 °C.
Rul hver skive brød ud med en kagerulle.

I en lille skål, varm smørret i mikrobølgeovnen med en stor knivspids salt, indtil det er smeltet, cirka 1 minut. Pensl begge sider af hver skive brød med det smeltede smør.
Lav brødtarteletter:

Tryk forsigtigt en skive brød ned i en muffinform med plads til 350 ml. Bunden og siderne af brødet skal passe tæt ind i formen; fold siderne af tærterne om nødvendigt. Gentag med det resterende brød, og fyld alle andre formhulrum uden at røre brødskålene. Bag, drej formen halvvejs igennem, indtil tærterne er gyldenbrune og sprøde, 12-15 minutter.
I mellemtiden blandes mælk, æg, en stor knivspids salt og lidt friskkværnet sort peber i en stor skål.
Kom baconen i en nonstick-pande og varm den op ved middel varme. Steg under omrøring, indtil den er sprød, 12-15 minutter. Brug en hulsket ske til at komme baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Lad det smeltede fedt blive i panden og skru ned for varmen.
Hæld æggeblandingen i stegepanden. Steg under omrøring og skrabning af siderne af panden efter behov, indtil æggene er røræggede og brækket i små stykker, 8-10 minutter. Tag panden af varmen og rør osten i, indtil den er næsten helt smeltet.
Fordel de varme æg jævnt på brødtarteletterne og drys med stegte baconstykker. Server med varm sauce.