Mini Reuben-sandwich med oksekødboller
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 slider-sandwiches
Kompleksitet: let
Mængde: 12 slider-sandwiches
En Reuben er en type amerikansk varm sandwich lavet med oksekød og surkål. Den blev angiveligt opkaldt efter Reuben Kulakofsky, bosiddende i Omaha, Nebraska, som opfandt den og serverede den til sine venner under et pokerspil.
Lav den til en miniature sliderburger på kun cirka 5 cm i diameter, hvor du placerer en hakket oksekødbolle og surkål med Thousand Island-dressing mellem to halvdele af en ristet bolle. Disse burgere minder mere om kanapeer, perfekte til at servere som en solid forret til en fest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g hakket oksekød
- 1 kop revet schweizerost
- 0,5 kopper ristet mel, knust til krummer rugbrød
- 1 tsk spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 0,5 tsk stødt sort peber
- 2 store æg
- 0,5 kop hakkede persilleblade
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 2 spsk. surkål, hæld væsken fra
- 1 kop Thousand Island-dressing
- 12 små boller med sesamfrø, skåret, olieret og stegt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, Schweizisk ost, tusind ø-sauce, surkål, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes det hakkede kød, ost, rasp, spidskommenfrø, salt, peber, æg og persille. Blandingen skal være glat, men overbland ikke. Rul 60 ml af det hakkede kød til en kugle. Brug derefter denne størrelse som vejledning til at rul hele blandingen til kødboller.
- Forvarm ovnen til 200°C.
Varm en støbejernspande op ved middel varme og tilsæt olie. Steg kødbollerne på den ene side, indtil de er sprøde, cirka 7-8 minutter. Vend dem derefter om og sæt panden i ovnen. Bag kødbollerne, indtil de er gennemstegte, cirka 10-15 minutter. - Saml sandwichene. Varm surkålen op i en lille gryde og bland den med Thousand Island-dressingPlacer kødbollerne på de nederste halvdele af bollerne, læg kål ovenpå, dæk med de andre halvdele af bollerne, og prik spyd i sandwichene. Del denne forret med dine nærmeste venner.
Kategorier:
opskrift / Festretter / Fastfood / Sandwiches / Jeff Mauro
Lignende opskrifter
