Kalkun Reuben Sandwiches
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 625, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 39 G., kulhydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 102 mg, natrium 2381 mg, sukker 0 G.
Kalorier 625, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 39 G., kulhydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 102 mg, natrium 2381 mg, sukker 0 G.
Den amerikanske Reuben-sandwich er en unik kombination af mørkt brød, kød, surkål og smeltet schweizerost. Denne opskrift erstatter den traditionelle corned beef med tyndt skåret kalkunbryst. De serveres på rugbrød smurt med mayonnaisesauce og toppet med surkål sauteret med æbler og forårsløg samt skiver ost. Grill sandwichene i ovnen og nyd en fantastisk buket af smagsnuancer med syrlige, søde, cremede og krydrede noter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g skivet kalkunfilet
- 2,5 spsk blødgjort smør
- 3 forårsløg, den hvide del og 5 cm af det grønne, finthakket
- 1 dåse (220 g) surkål, skyllet
- 1 lille æble, skrællet og revet
- 1/4 kop mayonnaise
- 2-3 spiseskefulde chilisauce
- 2 tsk hakkede kapers + 1 tsk væske
- 8 skiver syltede agurker + 1 tsk saltlage
- 8 skiver rugbrød med kerner
- 1,5-2 kopper revet schweizerost (ca. 170 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, rugbrød, syltede agurker, kapers, chilisauce, surkål, Schweizisk ost, æbler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde varmes 1 spiseskefuld smør op ved middel varme. Tilsæt den hvide del af løget og steg i ca. 3 minutter. Tilsæt surkål og æble, krydr med salt og peber. Steg indtil surkålen er visnet og gyldenbrun, ca. 10 minutter. Tilsæt halvdelen af forårsløgene og steg i yderligere et minut.
- Forvarm ovnen til grill. Bland mayonnaise, chilisauce, de resterende forårsløg, kapers og deres væske samt syltelagen.
- Smør ca. 1/2 tsk smør på den ene side af hver skive brød. Læg 4 skiver med den smørrede side nedad på en bageplade beklædt med folie. Fordel mayonnaiseblandingen på hver skive, og top derefter med kalkun, syltede agurker og surkål. Drys med ost og grill, indtil osten er smeltet, ca. 2 minutter.
- Smør mere mayonnaiseblanding på de tørre sider af de resterende 4 skiver brød; læg dem med den smørrede side nedad på sandwichene. Sæt dem tilbage på grillen og grill dem, indtil de er gyldenbrune, vend dem én gang, ca. 2 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
