Mini farsbrød "Reuben"
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 490, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 42 G., kulhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 184 mg, natrium 1165 mg, sukker 2 G.
Kalorier 490, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 42 G., kulhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 184 mg, natrium 1165 mg, sukker 2 G.
Disse mini-farsbrødsandwiches, fyldt med corned beef, surkål, schweizerost, russisk dressing og rugbrød, er fyldt med alle smagene fra en traditionel Reuben-sandwich. Server dem som hovedret med kartoffelchips og syltede agurker ved siden af.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 200 g tynde skiver corned beef
- 1 skive rugbrød, skåret i tern
- 450 g hakket oksekød
- 1 stort æg
- 1/4 kop mælk
- Et halvt løg, revet på et groft rivejern
- 1 1/4 kop revet schweizerost (ca. 140 g)
- 1 kop surkål, presset ud
- Thousand Island-dressing til servering
- Hakket frisk persille, til servering
- Kartoffelchips og syltede agurker til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, surkål, tusind ø-sauce, syltede agurker, æg, mælk, Schweizisk ost, chips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Kom corned beef'en i en foodprocessor og hak den fint. Kom den i en mellemstor skål. Kom brødet i foodprocessoren og hak det; tilsæt det til corned beef'en. Tilsæt hakket oksekød, æg, mælk, løg, 1,75 dl ost, 0,6 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber. Bland det godt med hænderne og kom det på en bageplade med kant. Form det til fire ovale bøffer, 2 cm tykke.
- Bag indtil farsen er let gyldenbrun og fast at røre ved (kernetemperaturen er 71 °C), 20-23 minutter. Drys surkålen og den resterende 1/2 kop ost jævnt over farsen. Sæt tilbage i ovnen og bag indtil osten er smeltet, ca. 3 minutter.
- Læg farsbrødet over på tallerkener, dryp med russisk dressing og drys med persille. Server med kartoffelchips og syltede agurker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
